Florile si semintele se folosesc in terapie, dar si alimentatie. Semintele de floarea-soarelui sint recomandate in spasmofilii, epilepsie, dischinezii. De asemenea, sint recomandate in diverse forme de cancer. Florile au proprietati de exceptie, ca antiseptice si cicatrizante. Sint utilizate in bronsite si, mai ales, in starile febrile, fiind un remediu imediat pentru febra. Cine nu s-a oprit macar o data intr-un lan de floarea-soarelui pentru a admira florile imense care-si intorc inflorescentele galbene-aurii, de dimineata si pina seara, dupa soare? Intreaga vara planta cumuleaza direct caldura datatoare de viata. In mersul florii dupa soare, pare a fura intreaga caldura si binefacere a astrului zilei. Poate ca de aceea este galbena, ca si soarele, poate ca de aceea semintele sint atit de bune energizante. Parfumul lor este calmant nervos, iar linistea interioara se poate obtine numai cu o simpla plimbare printr-un lan de flori inflorite sau numai privind imensitatea de rotocoale galbene. Folosind petalele florilor si semintele in terapie, iar semintele in industria alimentara se poate spune ca floarea-soarelui a devenit una dintre cele mai importante plante pentru om. Ce utilizam de la floarea-soarelui? De la floarea-soarelui, Helianthus annuus, se folosesc semintele la deplina lor maturitate, din care se obtine uleiul si florile marginale lingulate. Semintele contin acizi grasi nesaturati, aminoacizi, extracte neazotate, celuloza, saruri minerale, substante aromatice si vitamine: A, D, E, K. Semintele, energizante si medicamente Semintele de floarea-soarelui sint recomandate in spasmofilii, epilepsie, dischinezii si, nu in ultimul rind, previn si ajuta la vindecarea unor forme de cancer. De asemenea, din seminte se fac preparate folosite intern in bolile infectioase ale intestinului gros, cum ar fi: dizenteria, febra tifoida, malaria, iar in uzul extern pentru ra