Mesajul a fost trimis. Multumesc!

De ce Cola la sticla are alt gust decat cea la cutie?

Publicat in Ziare.com, joi 6 august 2009 ·

Desi reprezentantii companiei afirma ca bautura carbogazoasa are intotdeauna acelasi gust, indiferent de ambalaj, cercetatorii explica cum materialul din care este produs recipientul poate altera gustul obisnuit al bauturii.

"Desi companiile producatoare si imbuteliatorii incearca sa previna orice fel de interactiuni, acestea pot totusi sa apara", spune Sara Risch, specialist in chimie alimentara si membru al Institutului Tehnologilor Alimentari din Statele Unite, citata de Pop Sci.

De exemplu, polimerii din compozitia cutiilor de aluminiu pot absorbi mici cantitati de aromatizanti solubili folositi pentru producerea bauturii, in timp ce acetaldehidele din sticlele de plastic pot fi eliberate treptat in bautura.

Contactele de genul acesta sunt reglementate de autoritati, insa chiar si canitatile permise de legislatia in domeniu pot schimba gustul bauturii.

Potrivit cercetatorilor, ambalajul care pastreaza cel mai bine gustul original al bauturii este recipientul din sticla, insa nici acesta nu este 100% sigur.

Desi Coca-Cola respecta cu strictete reteta si impune standarde foarte clare in toate centrele de imbuteliere, compania recunoaste ca expunerea la razele soarelui si timpul petrecut de sticla pe raft ar putea sa afecteze gustul bauturii.

Desi reprezentantii companiei afirma ca bautura carbogazoasa are intotdeauna acelasi gust, indiferent de ambalaj, cercetatorii explica cum materialul din care este produs recipientul poate altera gustul obisnuit al bauturii.

"Desi companiile producatoare si imbuteliatorii incearca sa previna orice fel de interactiuni, acestea pot totusi sa apara", spune Sara Risch, specialist in chimie alimentara si membru al Institutului Tehnologilor Alimentari din Statele Unite, citata de Pop Sci.

De exemplu, polimerii din compozitia cutiilor

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

SuperLiga: Dinamo, doar remiză cu FC Botoșani. Un gol al „câinilor” a fost anulat

HotNews acum 2 ore
Dinamo Bucureești și FC Botoșani au terminat la egalitate, scor 0-0, meciul disputat luni, pe stadionul „Arcul de Triumf”, în etapa a doua din SuperLiga. Dinamo – FC Botoșani 0-0 Toate ocaziile din prima repriză le-au aparținut „câiniilor”: Musi (‘5

Emisiunile zilei marţi, 22 iulie 2025

Ziarul Financiar acum 2 ore
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels

Programul SGR-RetuRO se va extinde. Ministrul Mediului a anunțat noile ambalaje care vor intra pe listă

Adevarul acum 2 ore
Ministrul Mediului, Diana Buzoianu, a anunțat că analizează extinderea Sistemului de Garanție-Returnare (SGR) și la alte tipuri de ambalaje, precum borcanele sau cartoanele de lapte.

Video A murit actorul Malcolm-Jamal Warner, Theo din „The Cosby Show”. S-a înecat în timp ce se afla în vacanță în Costa Rica

Adevarul acum o ora
Malcolm-Jamal Warner, actorul cunoscut mai ales pentru rolul Theo Huxtable din serialul The Cosby Show, a murit. Warner, care avea 54 de ani, s-a înecat duminică, în timp ce se afla în vacanță în Costa Rica.

Percheziții pe scară largă în rândul agenției anticorupție din Ucraina. SBU vânează „cârtițe” ale Rusiei

HotNews acum o ora
Serviciile de securitate ucrainene au arestat luni mai mulți oficiali din principala agenție anticorupție a țării și au efectuat zeci de percheziții, într-o acțiune pe care instituția vizată o consideră exagerată și care, potrivit acesteia, i-a bloc

Nicușor Dan, despre interferențele Rusiei: „NATO, UE şi Marea Britanie confirmă. Statul român trebuie să vină cu noi probe”

HotNews acum 7 ore
Președintele Nicușor Dan a transmis luni un mesaj în care afirmă că NATO, Uniunea Europeană și guvernul britanic au confirmat, prin declarații oficiale, că Rusia a desfășurat acțiuni de dezinformare și manipulare, precum și agresiuni ciberbetice în

Ilie Bolojan: „Cât timp voi fi premierul României, voi căuta nu să creez FALII în COALIȚIE”

Gandul acum 3 ore
Premierul Ilie Bolojan este ferm convins că actuala Colaliție nu este una de conjunctură și va trece testul politic, inclusiv pe pachetul doi posibil asumat. Pe timpul mandatului său, Premierul promite să nu creeze noi falii între PNL și PSD, în spe

Ilie Bolojan spune că doar 35% dintre proiectele programului Anghel Saligny ar urma să continue: „Am cheltuit mai mult decât ne-am angajat”

Adevarul acum 4 ore
Premierul Ilie Bolojan a explicat că doar 35% dintre proiectele pe Anghel Saligny ar urma să continue în acest an. Autoritățile și constructorii au fost anunțați să-și pună lucrările în siguranță.

Ghinion teribil pentru CFR Cluj » Cine e posibila adversară din turul 3: traseu infernal în Europa League

Gazeta Sporturilor acum 10 ore
Dacă trece de Lugano în turul 2 preliminar Europa League, în al treilea tur. Portughezii sunt mari favoriți împotriva bulgarilor.

Datoria publică a României a depăşit pragul psihologic de 1.000 de miliarde de lei

Ziarul Financiar acum o ora
♦ În doar primele patru luni din an, datoria publică a depăşit pragul psihologic de 1.000 mld. lei. Datoria publică a sărit, în aprilie, de 1.000 mld. lei, potrivit datelor Finanţelor publicate ieri. Nu este de mirare. Deficitul bugetar, care a atin

Vremea

București
acum

25°
mar.

22°/41°
mie.

23°/37°
joi

21°/39°
vin.

23°/42°
Iasi
acum

23°
mar.

21°/37°
mie.

18°/33°
joi

20°/34°
vin.

19°/36°
Constanta
acum

24°
mar.

22°/34°
mie.

23°/26°
joi

24°/28°
vin.

23°/29°
Cluj-Napoca
acum

23°
mar.

20°/31°
mie.

18°/31°
joi

19°/33°
vin.

18°/34°
Timisoara
acum

24°
mar.

17°/33°
mie.

21°/35°
joi

22°/39°
vin.

22°/38°