Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Bucatarie italiana

Publicat in Formula AS, sâmbătă 15 august 2009 ·

Rulouri de vanata cu rucola

(Trentino)

Ingrediente (pentru 8 portii): 2 vinete, sare, 1 ardei rosu, 100 g rucola (salata cu frunze mici), 2 fire de maghiran, ulei de masline pentru prajit, 300 g branza de vaci, 3 lingurite mustar potrivit de iute, piper proaspat macinat, 1 lingurita otet de vin (rosu si bun) sau otet balsamic.

Mod de preparare: * Se spala vinetele, se sterg si se taie - pe lung - felii groase de 1/2 cm (cu un cutit bine ascutit). Se sareaza si se lasa sa stea 10 minute. * Se spala ardeiul cu apa fierbinte, se zvanta si se taie cubulete (se pun deoparte 2 linguri de ardei). * Se spala rucola, se scutura bine de apa si se indeparteaza coditele mai lungi. Se toaca un pumn de rucola si frunzulitele de maghiran. Se sterg feliile de vanata si se prajesc in uleiul incins, pana ce se rumenesc frumos pe ambele parti. * Se lasa vinetele sa se scurga pe hartie absorbanta si se amesteca mai intai branza de vaci cu mustarul, se adauga rucola tocata si maghiranul si se condimenteaza cu sare si piper. Se intinde umplutura pe feliile de vanata, care se ruleaza (se fixeaza, eventual, cu scobitori), si se aseaza pe un platou adanc, impreuna cu restul de rucola. Se presara peste ele cubuletele de ardei ramase si se stropesc cu otet.

Paine prajita cu fasole batuta

(Latium)

Ingrediente (pentru 8 portii): 375 g fasole boabe, 1 lingurita seminte de marar, 1/2 legatura cimbru, 50 ml ulei de masline extravirgin, sare iodata, piper macinat, 1 paine alba (Ciabatta).

Mod de preparare: * Se fierbe fasolea aproximativ 30 de minute, impreuna cu semintele de marar si cimbru, se scurge (se pune deoparte 1 pahar cu apa in care a fiert) si se marunteste in mixer, pana ce devine cremoasa, adaugand uleiul si apa cat cere. Se condimenteaza cu piper si se ung cu ea feliile de paine prajita.

Branza gratinata cu

Articolul in Formula AS >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Cod portocaliu de caniculă în 16 judeţe şi în municipiul Bucureşti / Maxime între 33 şi 37 de grade

News.ro acum o ora
Meteorologii anunţă caniculă în întreaga ţară, pe parcursul zilei de miercuri, în municipiul Bucureşti şi 16 judeţe fiind cod portocaliu. Maximele se vor siatua între 33 şi 37 de grade. ANM a emis o avertizare Cod galben privind val de căldură, cani

David Popovici s-a calificat în finala probei de 100 m liber la Campionatele Europene de nataţie

Mediafax acum 10 ore
Popovici s-a calificat în finală cu cel mai bun timp: 47.82. Patrick Dinu nu s-a calificat în finală, el ocupând locul 8, ultimul, în prima serie a semifinalelor. Finala este programată miercuri, de la ora 19:52. ULTIMELE ȘTIRI BEC publică rezultate

Somații - 19 iunie 2024

Buna ziua Brasov acum 4 ore
Somaţie. Potrivit încheierii de şedinţă din data de 12.06.2024 emisă de Judecătoria Zărneşti, jud. Braşov, în dosarul nr. 4565/338/2023, se înştiinţează orice persoană interesată că reclamantul Păpăruz Adrian a formulat acţiune civilă având ca obiec

Alegeri 2024 BEC a anunțat rezultatele finale ale alegerilor europarlamentare

Ziua Constanta acum 10 ore
În urma centralizării celor 19.870 de secții de votare organizate în țară și în străinătate, situația se prezintă astfel: Numărul total al alegătorilor înscrişi în listele electorale, care s-au prezentat la urne este de 9.444.894. Gradul de particip

Restricții de circulație din cauza caniculei. Ce trebuie să știe transportatorii

Press Alert acum 12 ore
Foto: Arhivă CNAIR instituie, miercuri, în intervalul orar 10:00 – 20:00, restricții de circulație pentru autovehiculele cu masa totală maximă autorizată mai mare de 7,5 tone pe sectoarele de drum național, drumuri expres și autostrăzi din 16 județe

Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului

News.ro acum 13 ore
Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului. Potrivit agenţiei de presă americane Associated Press (AP), artistul în vârstă de 43 de ani a fost oprit în seara zilei de luni, în Sag Harbor (Long Island), New York. Cântă

Două femei însărcinate din Maramureș, intubate după ce s-au intoxicat cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor

Ziare.com acum 7 ore
Caz șocant într-o localitate maramureșeană. Şase persoane s-au intoxicat, marţi seară, 18 iunie, cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor. Două surori, de 17 și 23 de ani, ambele însărcinate, sunt inconştiente şi intubate. "Echipajul CBRN din

ALEGERI LOCALE 2024 – Biroul Electoral Central anunţă că centralizarea rezultatelor se apropie de final - Rezultatele pentru primari şi consilii locale, gata în proporţie de 99,94% / Rezultatele pentru consilii judeţene – 39 din 41

News.ro acum 10 ore
Biroul Electoral Central anunţă, marţi seară, că centralizarea rezultatelor se apropie de final, fiind gata în proporţie de 99,94% pentru primari şi consilii locale. ”În ceea ce priveşte alegerile pentru autorităţile administraţiei publice locale di

Euro 2024: Portugalia - Cehia, scor 2-1. Recorduri pentru Cristiano Ronaldo şi Pepe

News.ro acum 7 ore
Echipa naţională a Portugaliei a învins marţi seara, la Leipzig, scor 2-1, echipa naţională a Cehiei, într-un meci din grupa F a turneului final Euro 2024. Încă din startul meciului, portughezii au bifat două borne istorice: Cristiano Ronaldo a deve

UEFA Euro 2024: Portugalia câștigă in extremis confruntarea cu Cehia, scor 2-1 / Programul meciurilor de miercuri

G4Media acum 27 minute
Portugalia a câștigelat împotriva Cehiei printr-un gol marcat în minutul 90+2. Această victorie pune capăt primei etape din faza grupelor. Prima repriză a fost dominată de Portugalia, care a atacat constant, dar tabela a rămas neschimbată până la pa

Vremea

București
acum

22°
mie.

22°/35°
joi

23°/38°
vin.

20°/32°
sâm.

19°/34°
Iasi
acum

20°
mie.

20°/32°
joi

17°/29°
vin.

14°/27°
sâm.

18°/31°
Constanta
acum

19°
mie.

19°/26°
joi

20°/28°
vin.

20°/23°
sâm.

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

17°
mie.

17°/30°
joi

18°/27°
vin.

16°/28°
sâm.

19°/31°
Timisoara
acum

19°
mie.

19°/36°
joi

22°/33°
vin.

19°/34°
sâm.

22°/39°