Chiar daca incerci sa te hranesti ca la carte, e aproape imposibil sa incluzi in alimentatie toti nutrientii de care ai nevoie. Ori ai grija la proteine si atunci uiti de Vitamina E, ori ai grija sa fie indeajuns de multa fibra si atunci uiti de magneziu si lista poate continua.

Tocmai de aceea e bine sa ai in vedere o scurta lista de nutrienti pe care nu trebuie sa-i neglijezi: Vitamina E, potasiu, calciu, Vitamina A si magneziu.

Vitamina E

Necesarul zilnic: 15 mg/zi

Cat obtii in mod normal prin alimentatie: 6,4 mg/zi

Carenta: 57%

Acest antioxidant extrem de puternic protejeaza celulele, ajutandu-le sa comunice unele cu altele, si apara pielea de actiunea razelor ultraviolete. In plus, carenta de Vitamina E poate insemna dificultatea absorbirii altor nutrienti, conform Prevention.

Cum faci rost de Vitamina E: dintr-un sfert de cescuta de seminte de floarea soarelui, dintr-un sfert de cescuta de germeni de grau care pot fi mancati cu iaurt, dintr-o lingurita de ulei vegetal, din ardei grasi rosii, fasole si legume cu frunze verzi.

Potasiu

Necesar zilnic: 4.700 de mg/zi

Cat obtii in mod normal din alimentatie: 2.458 mg/zi

Carenta: 48%

Acest electrolit mentine buna functinare a sistemului nervos si ajuta la mentinearea unor muschi tonifiati. Daca ai carente de potasiu te-ai putea simti iritabil, slabit, obosit.

Pentru a evita aceste situatii, trebuie sa consumi alimente bogate in potasiu, iar cantitatea de sodiu sa fie sub control. Cele doua trebuie sa fie in echilibru; prea putin potasiu si prea mult sodiu (care se gaseste in exces in mancarea semipreparata) pot cauza probleme.

Cum faci rost de potasiu: dintr-un cartof copt in coaja, dintr-o cescuta de boabe de soia, dintr-o cescuta de spanac gatit sau linte sau din banane.