Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Festivalul papricaşului cucereşte Banatul

Publicat in Evenimentul Zilei, duminică 11 octombrie 2009 ·

Bucătari din trei ţări s-au întrecut azi, la Buziaş, în Timiş, la prima ediţie a Festivalului papricaşului. Sursa: Adi Pîclișan

Sârbi, români din Cenad, Tormac, Sacoşu Turcesc, Buziaş şi unguri, au încins focul sub ceaune, şi au descântat mâncarea, degustând şi potrivind papricaşul, mâncarea tradiţională a bănăţenilor.

Au intrat în joc kilograme de cartofi, pe lângă câteva oi sacrificate şi marinate în baiţ, ceapă, usturoi, ardei iute, roşii. La final, tot papricaşul din cele 11 ceaune cu mâncare intrate în concurs a fost împărţit pofticioşilor care au asistat, pe margine, la prepararea delicateselor.

Reţeta, „strict secretă”

Cu un şorţ verde în faţă George Popov a venit tocmai din Serbia să le gătească românilor papricaşul bănăţean tradiţional. Reprezentantul sârbilor, din Novo Milosevo, e „bucătar de casă”, găteşte din pasiune, iar la Buziaş a pregătit papricaş fără apă şi fără cartofi, un fel tradiţional bănăţean, după spusele lui, bazat exclusiv pe carne de oaie. Evident, reţeta e „strict secretă”.

„E o reţetă veche de 200 de ani, am învăţat-o în familie, de la bunicul meu”, a mărturisit Popov. După care, expune, frugal, şi reţeta: „Carne de oaie, ceapă, sare şi piper. Mai pun un ardei, întreg, nu foarte iute. Aşa e papricaşul tradiţional bănăţean din carne de oaie, fără apă, mai ales fără cartofi”.

Gulaşul seamănă cu papricaşul, din avion

Unul dintre bucătarii români face teoria papricaşului: nu se poate fără cartofi şi e cu totul altceva decât gulaşul. „Papricaş sau gulaş. Din avion poate părea că e vorba de acelaşi lucru, însă de fapt e altă mâncare de oaie. Marea diferenţă constă din găluşte. Gulaşul e cu găluşte, tăiate cubuleţe, din aluat de pâine, şi fierte separat. Când vine vorba de papricaş, avem neaparat la capitolul materie primă carne şi cartofi, plus diferite co

Articolul in Evenimentul Zilei >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Şeful Pentagonului reduce desfăşurarea controversată de trupe în Los Angeles / „Acest lucru s-a întâmplat pentru că locuitorii din Los Angeles au rămas uniţi şi puternici”

G4Media acum 36 minute
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Secretarul american al Apărării, Pete Hegseth, a ordonat retragerea a 2.000 de trupe ale Gărzii Naţionale din Los Angeles, reducând aproximativ la jumătate desfăşurarea controversată de forţe din ora

Mii de mașini blocate în porturile UE din cauza tarifelor impuse de Trump. Portul Anvers-Bruges, transformat în parcare uriașă

Adevarul acum 40 minute
Mii de autoturisme, camionete și utilaje grele destinate exportului către SUA stau blocate în porturile Uniunii Europene, după ce președintele american Donald Trump a impus taxe vamale majore.

Ilie Dumitrescu a găsit marea problemă, după ce a văzut pe teren în Inter D'Escaldes - FCSB: „E clar”

Gazeta Sporturilor acum 9 minute
Fostul internațional Ilie Dumitrescu a analizat , în manșa a doua a turului 1 preliminat Champions League. Campioana României s-a calificat mai departe datorită victoriei cu 3-1 din prima manșă. În turul 2 va da peste Shkendija, campioana Macedoniei

Tanczos Barna, despre tensiunile din coaliţie: Încă nu s-a ajuns la ceartă, sunt doar mesaje

HotNews acum 8 ore
Vicepremierul Tanczos Barna susţine că încă nu s-a ajuns la ceartă între partidele de la guvernare, ci sunt „doar mesaje”, relatează News.ro. El crede că se vor găsi soluţii de compromis în coaliţie, iar PSD nu va părăsi guvernarea. „Încă nu s-a aju

Călin Georgescu nu scapă de controlul judiciar. Care sunt restricțiile pe care trebuie să le respecte fostul candidat la președinție

HotNews acum 11 ore
Călin Georgescu rămâne sub control judiciar în dosarul în care este judecat pentru declaraţiile sale în care a promovat idei, concepţii sau doctrine fasciste, legionare, rasiste sau xenofobe, a decis marţi Tribunalul Bucureşti, informează Agerpres.

Tesla lansează Model Y în India, la un preţ de 70.000 de dolari, testând piaţa locală

News.ro acum 49 minute
Tesla a debutat oficial pe piaţa indiană, unde a lansat SUV-ul electric Model Y la un preţ de pornire de 69.770 de dolari, potrivit site-ului companiei. Preţul este considerabil mai mare decât pe alte pieţe majore – în Statele Unite, acelaşi model p

Pensiile și salariile cresc într-un singur scenariu. Termenul înaintat de vicepremierul Tanczos Barna

HotNews acum 35 minute
Vicepremierul Tanczos Barna a afirmat marți seara, la Antena 3 CNN, că înghețarea salariilor și pensiilor din sectorul public este o măsură temporară și că, dacă România își stabilizează situația financiară, există posibilitatea unei indexări în a d

Gigi Becali: E prea ruşinos ce s-a întâmplat astăzi. Nu am cuvinte

News.ro acum 8 ore
Finanţatorul FCSB, Gigi Becali, a declarat, marţi seară, că nu mai are încredere că echipa sa se va califica în grupele Ligii Campionilor, după înfrângerea ruşinoasă cu echipa Inter Escaldes din Andorra. ””Ce mai contează calificarea? Nu am cuvinte.

Google semnează un acord de 3 miliarde de dolari pentru energie hidro în SUA, cel mai mare parteneriat corporativ de acest tip din lume

News.ro acum o ora
Google a încheiat un acord istoric pentru a asigura până la 3 gigawaţi de energie hidro în SUA, în cel mai mare contract de achiziţie de energie curată de acest tip încheiat vreodată de o companie, a anunţat marţi gigantul tehnologic, citat de Reute

Marius Tucă Show începe miercuri, 16 iulie, de la ora 20.00, live pe Gândul. Invitat: prof. univ. dr. Dan Dungaciu

Cancan acum 9 ore
Invitatul zilei este prof. univ. dr. Dan Dungaciu, analist, sociolog și geopolitician. Emisiunea poate fi urmărită live pe Facebook și pe canalul de YouTube Gandul. ”Tineți aproape!”

Vremea

București
acum

24°
mie.

21°/37°
joi

17°/30°
vin.

15°/30°
sâm.

18°/33°
Iasi
acum

22°
mie.

18°/31°
joi

17°/22°
vin.

14°/25°
sâm.

15°/29°
Constanta
acum

22°
mie.

21°/36°
joi

20°/26°
vin.

17°/26°
sâm.

20°/28°
Cluj-Napoca
acum

16°
mie.

16°/34°
joi

15°/20°
vin.

13°/21°
sâm.

13°/25°
Timisoara
acum

19°
mie.

19°/28°
joi

15°/23°
vin.

15°/27°
sâm.

16°/33°