Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Bucatarie nostalgica

Publicat in Formula AS, sâmbătă 17 octombrie 2009 ·

Dor de dulciurile copilariei (I)

Galuste cu prune

Ingrediente (pentru 14 bucati): 1 cub de drojdie proaspata (42 g), 200 ml lapte, 1/2 lamaie, 500 g faina, 30 g zahar, 1 priza sare, 1 ou, 50 g unt moale, 14 prune, 14 cuburi de zahar, faina pentru planseta, 100 g unt, 2 linguri pesmet, 1 lingura zahar praf.

Mod de preparare: * Se faramiteaza drojdia si se lasa sa se dizolve in laptele caldut. Se rade coaja lamaii spalate si sterse si se pun intr-un castron mare faina cernuta, zaharul, coaja rasa de lamaie, sarea, oul si untul. * Se adauga drojdia topita in lapte si se framanta - mai intai cu mixerul si apoi cu mana - un aluat neted, care se acopera cu un stergar si se lasa sa creasca la temperatura camerei, circa o ora, pana ce isi dubleaza aproape volumul. * Se spala prunele, se rup in doua (nu se desprind jumatatile de tot), li se scot samburii si se pune cate un cub de zahar in fiecare pruna. * Se mai framanta o data aluatul cu mana, se formeaza un sul si se taie in 14 bucati egale. * Se aplatizeaza cu palmele fiecare bucata de aluat, se aseaza pe ea o pruna, care se acopera apoi cu aluatul si se formeaza galustele, avand grija sa fie bine lipite, ca sa nu se desfaca. * Se pun galustele pe o planseta infainata, se acopera cu un servet si se lasa sa creasca inca 30 de minute. * Se fierb pe rand galustele in aburi, circa 20 de minute (intr-o sita introdusa in oala, peste apa care clocoteste). * Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga pesmetul si se lasa sa se rumeneasca. Galustele se servesc fierbinti, presarate cu pesmet, zahar pudra si bucatele de unt.

Mere in aluat

Ingrediente (pentru 6 portii): 150 g faina, o lingurita rasa praf de copt, 1 varf de cutit sare, 1 ou intreg, 1 galbenus, 1/4 l lapte, 4 mere potrivite, unt pentru prajit, 75 g zahar, 1 lingurita scortisoara macinata.

Mod de preparare: *

Articolul in Formula AS >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Două femei însărcinate din Maramureș, intubate după ce s-au intoxicat cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor

Ziare.com acum o ora
Caz șocant într-o localitate maramureșeană. Şase persoane s-au intoxicat, marţi seară, 18 iunie, cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor. Două surori, de 17 și 23 de ani, ambele însărcinate, sunt inconştiente şi intubate. "Echipajul CBRN din

David Popovici s-a calificat în finala probei de 100 m liber la Campionatele Europene de nataţie

Mediafax acum 4 ore
Popovici s-a calificat în finală cu cel mai bun timp: 47.82. Patrick Dinu nu s-a calificat în finală, el ocupând locul 8, ultimul, în prima serie a semifinalelor. Finala este programată miercuri, de la ora 19:52. ULTIMELE ȘTIRI BEC publică rezultate

Restricții de circulație din cauza caniculei. Ce trebuie să știe transportatorii

Press Alert acum 6 ore
Foto: Arhivă CNAIR instituie, miercuri, în intervalul orar 10:00 – 20:00, restricții de circulație pentru autovehiculele cu masa totală maximă autorizată mai mare de 7,5 tone pe sectoarele de drum național, drumuri expres și autostrăzi din 16 județe

Alegeri 2024 BEC a anunțat rezultatele finale ale alegerilor europarlamentare

Ziua Constanta acum 4 ore
În urma centralizării celor 19.870 de secții de votare organizate în țară și în străinătate, situația se prezintă astfel: Numărul total al alegătorilor înscrişi în listele electorale, care s-au prezentat la urne este de 9.444.894. Gradul de particip

Euro 2024: Portugalia - Cehia, scor 2-1. Recorduri pentru Cristiano Ronaldo şi Pepe

News.ro acum o ora
Echipa naţională a Portugaliei a învins marţi seara, la Leipzig, scor 2-1, echipa naţională a Cehiei, într-un meci din grupa F a turneului final Euro 2024. Încă din startul meciului, portughezii au bifat două borne istorice: Cristiano Ronaldo a deve

Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului

News.ro acum 7 ore
Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului. Potrivit agenţiei de presă americane Associated Press (AP), artistul în vârstă de 43 de ani a fost oprit în seara zilei de luni, în Sag Harbor (Long Island), New York. Cântă

Corvinul Hunedoara va întâlni echipa ungară Paksi FC, în primul tur preliminar al Ligii Europa

News.ro acum 8 ore
Echipa Corvinul Hunedoara va întâlni formaţia Paksi FC din Ungaria, în primul tur preliminar al Ligii Europa, conform tragerii la sorţi de la Nyon.

Președintele Bulgariei a renunțat la întâlnirea cu premierul Muntenegrului pentru că acesta a întârziat 4 minute. Cum s-a scuzat Milojko Spajić

Ziare.com acum o ora
Rumen Radev, președintele Bulgariei, a renunțat la o întâlnire oficială cu premierul Muntenegrului, Milojko Spajić, pentru că acesta a întârziat câteva minute, relatează Politico. Incidentul a avut loc luni seară. Președintele bulgar, care a condus

Biroul Electoral Central respinge cererea Alianţei Dreapta Unită de anulare a alegerilor în Sectorul 2

G4Media acum 2 ore
Biroul Electoral Central a respins, marţi, ca neîntemeiată, cererea de anulare a alegerilor în Circumscripţia Electorală nr. 2 – Sector 2 Bucureşti, pentru alegerea primarului, formulată de către Alianţa Dreapta Unită USR – PMP – Forţa Dreptei, tran

Viktor Orban: Ungaria este pregătită să sprijine candidatura premierului Rutte la funcţia de secretar general al NATO

News.ro acum 7 ore
Premierul Viktor Orban a confirmat, marţi, într-o postare pe X, că şi-a ridicat obiecţiile pe care le avea faţă de candidatura omologului olandez Mark Rutte la şefia NATO, iar Slovacia, prin preşedintele său, a făcut un anunţ asemănător, astfel că î

Vremea

București
acum

25°
mie.

22°/35°
joi

22°/38°
vin.

20°/32°
sâm.

19°/34°
Iasi
acum

20°
mie.

20°/32°
joi

17°/28°
vin.

13°/27°
sâm.

17°/31°
Constanta
acum

19°
mie.

19°/25°
joi

20°/27°
vin.

19°/23°
sâm.

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

19°
mie.

17°/30°
joi

18°/27°
vin.

16°/29°
sâm.

19°/31°
Timisoara
acum

19°
mie.

19°/36°
joi

21°/33°
vin.

19°/35°
sâm.

22°/38°