Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Maramureş, ţinutul ţuicii nobile

Publicat in Evenimentul Zilei, duminică 29 noiembrie 2009 ·

În satele din Maramureş, sunt câţiva localnici care ştiu să prepare o „apă de foc” din cele mai diverse fructe: de la coarne şi până la cireşe sălbatice. Oamenii spun că iese o ţuică nobilă, demnă de cele mai nobile vlăstare ale lumii. Sursa: Alexandru Ruja În sătucul Negreia, comuna Şişeşti, doar trei oameni se pricep să prepare licoarea din coarne. Gheorghe Făt are 78 de ani este unul dintre cei trei experţi.

„Apoi îi căutată pălinca mea de coarne. Da ai de lucru cu ea, trebuie să mergi cu pungi, să pui pe sub pomi, apoi să alegi. Anul ăsta am avut 12 coşuri de coarne (arată ca măceşele – n.r.), cam puţin, şi nu s-o putut pune singure la căldare, am pus şi ceva prune şi două coşuri de mere laolaltă. Nu dau coarnele cum dau prunele, sau merele, da' au o aromă de îţi dă pălăria jos", povesteşte bărbatul.

Gheorghe Făt mai spune că ţuica de coarne e o băutură absolut nobilă, uşor amăruie şi foarte tare, cu o aromă ce umple camera. „Nu fac de vânzare, o folosim noi. De aia nici nu ştiu cum îi preţul, cred că la 350.000 lei litrul, dacă aia de prune îi 200.000 şi de mere 150.000”, conchide maramureşeanul. Licoarea din cireşe sălbatice În satul Poiana Botizii, pe drumul de la Cavnic spre Băiuţ, oamenii au învăţat să facă ţuică din cireşe sălbatice. Constantin Pop, în vârstă de 51 de ani, e unul dintre puţinii care fac o asemenea ţuică.

„Se fac ţuici de toate felurile, de mere, de prune, numai că aici e cam ciudată clima, între munţi, şi pomii nu dau întotdeauna rod, cam un an da şi unul nu. Aşa că am învăţat să facem din poame sălbatice, din fructele pădurii. E greu cu adunatul, urci cu găleata în cireş. Într-o zi, poţi culege 100-120 de kilograme. Anul ăsta am adunat 800 de kilograme de cireşe, randamentul la ţuică ar fi cam de 10% la cireşe. Nu-s mulţi care fac, cam 30 de familii, maximum. Nu vinde lumea, e o delicatesă, d

Articolul in Evenimentul Zilei >>

Citeste si top 10 stiri de azi

O adolescentă de 16 ani a lovit cu mașina cinci autoturisme parcate, după o urmărire ca-n filme, în București

HotNews acum 42 minute
O adolescentă de 16 ani a lovit cinci autoturisme parcate pe o stradă din Sectorul 3 al Capitalei, după ce un echipaj de poliție a pornit în urmărirea fetei, care a refuzat să oprească la semnalele ofițerilor. „La data de 23 septembrie 2024, în juru

Zeci de atacuri aeriene israeliene asupra sudului şi estului Libanului: presa oficială

Mediafax acum o ora
Agenţia oficială libaneză National News Agency a declarat că „avioanele de război inamice au lansat peste 80 de atacuri aeriene în jumătate de oră”, vizând zone din sudul Libanului. Atacurile s-ar fi produs simultan cu „raiduri intense în zona Văii

Janet Jackson, declarație controversată despre Kamala Harris. „Ştiţi ce se spune? Ea nu este de culoare, asta am auzit”

HotNews acum 18 minute
Cântăreaţa Janet Jackson a vorbit, într-un interviu acordat cotidianului britanic The Guardian, despre alegerile prezidenţiale din SUA. Întrebată despre potenţiala victorie a Kamalei Harris, care ar putea deveni şi prima femeie de culoare care va oc

CFR: Traficul feroviar pe secţia de circulaţie Turceni – Filiaşi, întrerupt din cauza deraierii locomotivei unui tren de marfă, reluat după 8 ore/ Accidentul, investigat de către o comisie AGIFER

News.ro acum o ora
Traficul feroviar pe secţia Turceni – Filiaşi, oprit temporar, din cauza deraierii peste macazul 15/23 din staţia Turceni a locomotivei unui tren de marfă care aparţine operatorului privat de transport feroviar de marfă Constantin Rail Logistic, a f

Accident grav în București, provocat de o adolescentă fără permis: 6 mașini au fost distruse

Ziare.com acum 58 minute
Un accident grav provocat de o tânără de 17 ani a avut loc duminică noapte în Sectorul 3 al Capitalei. Adolescenta fără permis nu a oprit la semnalele agenților pentru un control de rutină, astfel că polițiștii au pornit în urmărirea ei. Din cauza v

Nouă civili au fost răniţi într-un atac aerian rusesc în Zaporojie, afirmă oficialii ucraineni

Mediafax acum 3 ore
Salvatorii au evacuat locuitorii din mai multe clădiri de apartamente avariate, a declarat Ministerul ucrainean de Interne pe Telegram. Ministerul a adăugat că, potrivit informaţiilor preliminare, Rusia a folosit bombele sale aeriene ghidate KAB pen

Kamala Harris câștigă teren în fața lui Donald Trump. Ce arată cele mai recente sondaje

Ziare.com acum o ora
Vicepreşedinta SUA, Kamala Harris, îl devansează pe rivalul republican Donald Trump cu 5 puncte procentuale, într-un sondaj NBC News publicat duminică, 22 septembrie, din care rezultă că respondenţii au ajuns să aibă o opinie mai favorabilă despre e

USR Cluj și-a desemnat candidații pentru alegerile parlamentare

NapocaNews acum 18 minute
Lista USR Cluj pentru Camera Deputaților va fi deschisă de Oana Murariu (36 de ani), avocată, președinta filialei județene și deputată în funcție, în timp ce la Senat, primul pe listă va fi Ciprian Rus (43 de ani), IT-st, vicepreședinte al organizaț

Două minivacanțe pentru români la finalul acestui an. Calendarul zilelor libere din 2025

Ziare.com acum 36 minute
Crăciunul și Anul Nou vor pica în acest an în mijlocul săptămânii, iar autoritățile guvernamentale ar putea decide să acorde câteva zile libere suplimentare pentru a crea o legătură cu weekendurile. Cum prima zi de Crăciun este miercuri, iar a doua

Social-democraţii, în şedinţă de Birou Permanent Naţional, luni, pentru a decide dacă susţin proiectul de lege al PNL care dă posibilitatea preşedintelui Klaus Iohannis să candideze la alegerile parlamentare

News.ro acum 4 ore
Conducerea PSD se reuneşte, luni, începând cu ora 11.00, pentru a decide dacă susţine, în Parlament, proiectul de lege depus de PNL care dă posibilitatea preşedintelui Klaus Iohannis, încă în funcţie, să candideze ca independent pe lista PNL la aleg

Vremea

București
acum

21°
lun.

17°/27°
mar.

17°/28°
mie.

17°/28°
joi

19°/28°
Iasi
acum

17°
lun.

15°/26°
mar.

15°/27°
mie.

15°/26°
joi

16°/26°
Constanta
acum

19°
lun.

18°/23°
mar.

18°/23°
mie.

19°/22°
joi

19°/23°
Cluj-Napoca
acum

13°
lun.

12°/24°
mar.

12°/25°
mie.

15°/20°
joi

13°/26°
Timisoara
acum

18°
lun.

14°/27°
mar.

15°/27°
mie.

15°/19°
joi

15°/26°