Producatorii din sectorul panificatiei, lactatelor si mezelurilor nu estimeaza pentru primul trimestru al anului viitor o revenire a consumului, majoritatea estimand ca in prima parte a anului viitor se vor mentine tendintele din 2009.
"Eu cred ca schimbari majore nu vor fi. Probabil va creste un pic consumul de paste fainoase", a declarat Constantin Boromiz, presedintele si unul dintre cei cinci actionari ai grupului Boromir, cel mai mare producator local de produse de panificatie, o piata estimata la aproximativ doua miliarde de euro.
El a completat ca tendinta de scadere a consumului de paine din ultimii ani, la circa 110 kilograme per capita in prezent, a fost inregistrata pe fondul diversificarii segmentului de specialitati de panificatie, in special pe partea de patiserie. "Probabil vanzarile sunt influentate un pic acum si de recesiune, deoarece oamenii fac mai putina risipa", a mai spus omul de afaceri care coordoneaza un grup cu afaceri de 148 mil. euro in 2008.
Scaderi de doua cifre pe mezeluri
Radu Timis, presedintele si actionarul producatorului de mezeluri CrisTim, sustine, de asemenea, ca tendinta de scadere cu peste 10% a consumului inregistrata in ultimele trei luni ale acestui an va continua si in 2010.
"Eu cred ca in primul trimestru al anului viitor va avea loc o contractare de 10% a pietei de mezeluri, exceptand scaderea de 20% a vanzarilor din aceasta perioada, ca urmare a sezonalitatii locale", a declarat fondatorul producatorului de mezeluri din Capitala care a rulat anul trecut afaceri de peste 90 mil. euro.
Consumul local de mezeluri s-a diminuat cu intre 10% si 20% la nivel de piata in ultimele trei luni ale acestui an, sustine Timis, citand datele primite de la lanturile de supermarketuri si evolutia vanzarilor din lantul propriu de magazine. Aceasta diminuare a consumului a determinat o contractare a piet
