Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Ce nu ştiai despre indicele glicemic

Publicat in Adevarul, vineri 5 februarie 2010 ·

Ţi se întâmplă frecvent ca la puţin timp după ce te-ai ridicat de la masă să înceapă să-ţi fie iar foame? Înseamnă că ai consumat prea mulţi carbohidraţi, care au un indice glicemic ridicat.

Indicele glicemic (IG) indică modul în care carbohidraţii din alimente influenţează nivelul de glucoză din sânge. În general, carbohidraţii cu IG ridicat se asimilează rapid, ducând la o creştere bruscă a glicemiei, iar cei cu IG scăzut se asimilează în timp, fără să dezechilibreze balanţa glicemică, şi oferă energie pe o perioadă mai mare de timp.

Valoarea indicelui glicemic al unui aliment este unică şi se stabileşte doar în urma unor cercetări. Există trei categorii de IG: ridicat, care are valoarea peste 70, mediu, cu valori cuprinse între 56 şi 69, şi scăzut, cu valoare mai mică sau egală cu 55.

Apare frecvent starea de oboseală

Carbohidraţii cu indice glicemic mare, cum sunt pastele, pâinea, cartofii şi zahărul, necesită o cantitate mare de insulină pentru a fi metabolizaţi. Din această cauză, nivelul glucozei din sânge scade brusc şi apare senzaţia de foame. De asemenea, dacă nu mâncăm imediat ceva dulce, începe să ne doară capul şi ne simţim lipsiţi de energie.

Specialiştii ne recomandă, pe cât posibil, o alimentaţie bazată pe alimente cu indice glicemic scăzut sau mediu, de exemplu salată verde, ardei gras, brânză de soia, peşte, iaurt degresat, mazăre, mere, portocale sau piersici.

Grăsimile nu au nicio influenţă

Atunci când sunt consumate separat, proteinele şi grăsimile nu influenţează semnificativ nivelul de glucoză din sânge. Însă în combinaţie cu carbohidraţii, acestea le încetinesc viteza de digestie şi de absorbţie. Mai exact, dacă un diabetic consumă la o masă multe grăsimi şi proteine, nivelul glicemiei nu suferă fluctuaţii. Chiar şi în aceste condiţii, diabeticilor nu li se recomandă să elimine complet carbohidraţii din

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Vânzările de iPhone-uri ale Apple au crescut în China pentru prima dată în ultimii doi ani

G4Media acum 41 minute
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Apple a înregistrat o creştere a vânzărilor de iPhone în China în al doilea trimestru al anului, marcând prima revenire pe creştere anuală din ultimii doi ani, potrivit unui raport al Counterpoint Re

Trump spune că SUA au dat prea multe arme Ucrainei: ”Ne-a golit întreaga țară, trebuie să ne asigurăm că avem suficiente pentru noi” / Comentariile, după discuția la telefon cu Putin

G4Media acum 24 minute
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Preşedintele Donald Trump s-a plâns joi că Statele Unite au furnizat prea multe arme Ucrainei în timpul administraţiei anterioare, acesta fiind primul său comentariu public cu privire la pauza în une

Netanyahu promite să aducă înapoi „toți” ostaticii din Fâșia Gaza: „Fără excepție”

Adevarul acum o ora
Premierul israelian Benjamin Netanyahu reafirmă angajamentul față de familiile ostaticilor, în timp ce bombardamentele continuă în Gaza și bilanțul victimelor civile crește.

Donald Trump va promulga „marea şi frumoasa sa lege” vineri, de Ziua Naţională a SUA / ”Vom sărbători independenţa naţiunii noastre şi începutul noii noastre epoci de aur”

G4Media acum 24 minute
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Preşedintele american Donald Trump va promulga, vineri, legea sa bugetară cu mare fast pentru a marca ziua naţională a SUA, cu focuri de artificii şi o paradă aeriană a unui bombardier B-2, tipul de

Ilie Bolojan, despre șefii cu salarii mari din companiile guvernamentale: „Una din gravele noastre erori în acești ani a fost că am tolerat o zonă de clientelă politică, de lipitori” / Instituția oferită exemplu

HotNews acum 9 ore
Statul român a tolerat activitatea unor persoane numite politic care au acționat ca „lipitori” și odată ajunși în funcții publice au acționat pentru a-și oferi doar drepturi în timp ce au dorit ca statul să aibă doar obligații, a declarat Ilie Boloj

Michael Madsen a murit. Celebrul actor din seria de filme „Kill Bill” avea 67 de ani

HotNews acum 9 ore
Michael Madsen, actorul cunoscut pentru rolurile sale din filmele lui Quentin Tarantino „Kill Bill” și „Reservoir Dogs”, a murit, a confirmat revista Variety. El avea 67 de ani. Madsen a suferit un stop cardiac și a fost găsit inconștient în casa sa

Boxerul mexican Julio Cesar Chavez Jr., arestat de agenții americani ICE. De ce riscă sa fie deportat

Mediafax acum 43 minute
Chavez Jr., în vârstă de 39 de ani, care a pierdut recent un meci de mare amploare în fața influencerului transformat în boxer Jake Paul, avea un mandat de arestare activ în Mexic, emis în legătură cu acuzații privind implicarea în crime organizate

MAI dezminte un fals care circulă în online: „Ilie Bolojan NU a fost implicat în niciun accident rutier”

HotNews acum 11 ore
Ministerul Afacerilor Interne (MAI) a transmis joi că premierul Ilie Bolojan nu a fost implicat în niciun accident rutier, după ce în spațiul online au apărut postări care anunță moartea premierului. „Semnalăm faptul că în mediul on-line, pe conturi

Rusia devine prima țară din lume care recunoaște oficial guvernul instalat de talibani în Afganistan după retragerea haotică a armatei americane

HotNews acum 7 ore
Rusia a anunțat joi că a acceptat acreditarea noului ambasador al Afganistanului, devenind astfel prima țară din lume care recunoaște oficial guvernul taliban instalat la Kabul, informează Reuters. Într-un comunicat, Ministerul Afacerilor Externe al

Omenirea îşi va epuiza luna aceasta resursele naturale pentru întreg anul 2025. România trăieşte „pe datorie” ecologică încă din luna mai

News.ro acum 13 ore
Omenirea va intra în deficit ecologic cu o săptămână mai devreme decât anul trecut, potrivit datelor publicate de Global Footprint Network, organizaţia internaţională care calculează în fiecare an Earth Overshoot Day - Ziua Suprasolicitării Pământul

Vremea

București
acum

21°
vin.

19°/37°
sâm.

21°/33°
dum.

20°/38°
lun.

23°/38°
Iasi
acum

19°
vin.

19°/35°
sâm.

15°/26°
dum.

17°/34°
lun.

19°/39°
Constanta
acum

17°
vin.

17°/33°
sâm.

21°/27°
dum.

21°/28°
lun.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
vin.

14°/36°
sâm.

15°/31°
dum.

17°/34°
lun.

19°/36°
Timisoara
acum

15°
vin.

15°/38°
sâm.

18°/34°
dum.

21°/40°
lun.

21°/39°