Caravana pleacă la ora 10.30 din centrul comunei, însoţită de un alai de tineri mascaţi. Din suită nu vor lipsi „un mire" şi „o mireasă", însoţiţi de nuntaşii lor. Toţi cei care vor trece duminică prin Prejmer vor primi clătite preparate într-o căruţă.

Mulţimea va colinda comuna cântând, chiuind şi bătând din poartă în poartă pentru a scoate lumea la joc. Pe lângă toate acestea, sute de clătite vor fi preparate, în mers, într-o căruţă care va străbate comuna în lung şi în lat. Bucătria mobilă va fi „escortată"de un alai de tineri mascaţi, călare pe cai. În timpul periplului, tinerii obişnuiesc să fure în căruţă şi câte o fată, pe care părinţii trebuie apoi să o răscumpere.

Concurs gastronomic şi carnaval

După ce alaiul va străbate localitatea, toată suflarea se va aduna în sala Centrului Cultural şi de Agrement „Cetate", unde va continua distracţia la concursul gastronomic „Clătita surpriză". Competiţia de desfăşoară pe cinci secţiuni: cele mai gustoase clătite, cea mai reuşită prezentare, cea mai originală costumaţie a bucătăresei sau a bucătarului, cele mai diversificate preparate şi o probă de măiestrie.

Ziua se va încheia cu un bal mascat, care începe la ora 18.00 la Căminul Cultural din comună. Carnavalul se organizeaza întotdeauna înainte de intrarea în postul Paştelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghelice, fiind un bun prilej pentru reunirea comunităţii într-un moment de bucurie, dans şi voie bună.

Ritualul are rădăcini adânci în lumea satului săsesc, simbolizând triumful luminii asupra întunericului, prevestirea primăverii şi alungarea iernii.

Pentru ultimele noutăţi din Braşov, click pe poza de mai jos: