Deci stilul romanesc si eleganta nu se exclud reciproc. Mai mult decat atat, traditia romaneasca si cultura populara si eleganta se imbina foarte bine. Nu toata lumea e Victoria Lipan sau Ion. Iar eu am descoperit saptamana asta ce a mai ramas din vechiul Bucuresti, unde mancarea era buna, restaurantele elegante si oaspetii bon-viveuri - Vatra, adica noul Vatra, pentru ca restaurantul s-a mutat. De pe Brezoianu ... pe Brezoianu, intr-o vila mare, luminoasa, decorata cu enorm de mult bun-gsut in stilul brancovenesc, cu geamuri cat roata carului ca sa te zgaiesti la trecatori, cu mese zdravene, scaune confortabile si servete tesute la razboi de maini dibace de romancute.
Vatra a fost intotdeauna un restaurant cu mancare buna si o doza rara de respect pentru clienti. Asa ca evolutia lor nu poate decat sa ma bucure, pentru ca demonstreaza ca daca esti serios si iti faci treaba cu sarg si drag, e imposibil sa nu ai succes.
Poate suna exagerat, dar Vatra imi restituie increderea in tara asta, pentru ca printre toti nametii jegosi se mai iteste si cate un ghiocel din asta.
De ce oare oamenii din restaurantele bune nu au
nicio problema cand facem poze? In loc sa tipe ca din gura de sarpe ca le furam sufletul si retetele inegalabile sau sa sara cu facaletul, cei de la Vatra s-au uitat binedispusi cum m-am pozat cu batranica si cu cazanul si m-au facut sa ma simt in largul meu.
As vrea si eu sa ma bucur ca sunt roman ungur sau ungur roman, sa faca si neamul asta lucruri laudabile care sa-mi trezeasca mandria de bastinas. Din pacate se intampla foarte rar, dar cu unele lucruri, precum Vatra, chiar poti sa te mandresti. Evident, clasa politica actuala nu face parte din ele. De fapt, nu cred ca a fost vreodata un prilej de mandrie. E ca o forma urata de relief pe obrazul tarii, ca o mlastina. Asta e, ce sa facem, pe langa muntii semeti, marea al
