De data asta recomandarea săptămînală făcută de titularul acestei rubrici, Cezar Ioan, este entuziastă! Şi are şi de ce, după cum veţi vedea!
“Păcat că sunt numai 230 de sticle din fiecare! Probabil din cauza asta lansarea s-a făcut la magazinul Comtesse du Barry de lângă Ateneul Român, şi nu chiar în Ateneu. Alt motiv nu văd, fiindcă vinurile sunt o operă de artă (şi nu mă refer doar la semnătura etichetei, care aparţine pictorului Vladimir Zamfirescu).
E pentru prima dată când am fost convins că un vin românesc poate sta alături de Bordeaux-uri renumite. Chiar am pus un pariu pe care v-aş invita să-l refaceţi acasă: o degustare “în orb”, în care un Davino Rezerva 2006 (eu aş alege cupajul de Cabernet Sauvignon cu Merlot) să fie pus alături de 4-5 Bordeaux-uri “cu nume”. Dacă aţi identifica vinul românesc din pahar (ceea ce mi-aş dori, dintr-un patriotism pe care nici eu nu-l înţeleg prea bine), cred că veţi ajunge, oricum, la concluzia că e locul lui acolo.
Din cauza asta, preţul de 250 lei / sticlă şi faptul că nu îl puteţi găsi decât la acest magazin apare ca un detaliu, oarecum firesc. Ce-aţi vrea?!? Să se găsească aşa ceva pe toate drumurile?
Şi-acum, câteva date: sunt disponibile câte 230 de sticle din două cupaje provenind din aceleaşi soiuri (Cabernet Sauvignon şi Merlot) – unul în care predomină Merlotul şi unul în care predomină Cabernetul.
Cel pe bază de Merlot are un nas intens, în care nuanţele de fructe roşii de pădure bine coapte sunt asortate cu tonuri vanilate, iar gustativ are un atac ferm, urmat de senzaţii catifelate (aceleaşi fructe), completat de accente de pudră de cacao. Finishul este delicat şi prelung, savuros.
Cabernetul mi s-a părut mai degrabă spre zona vegetală, cu un nas şi mai intens, dar în care apar nuanţele de brusture alături de fructe negre de pădure, cu un mic accent mineral. Gustativ, atacul e
