În prima lună a acestui an, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut faţă de luna precedentă. Sursa: Arhiva EVZ

1 /.

Astfel, în luna ianuarie au fost colectate peste 68.700 de tone de lapte, faţă de 67.600 de tone, colectate în luna decembrie. Faţă de acelaşi interval din 2009, cantitatea de lapte colectat a scăzut cu mai mult de 5%, de la peste 72.500 de tone, potrivit datelor publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS).

Totuşi, procesatorii nu se înghesuie să folosească laptele obţinut de fermierii români. Potrivit Eurostat, doar o cincime din laptele produs este colectat. În plus, fermierii spun că procesatorii le oferă preţuri de nimic, astfel că preferă să nu vândă laptele.

Procesatorii au obţinut o producţie mai mare de iaurturi în prima lună a acestui an, respectiv peste 14.000 de tone, faţă de puţin peste 10.000 de tone în decembrie 2009 şi 13.700 de tone în ianuarie 2009.

Pe rafturile magazinelor a ajuns şi mai mult lapte de consum, respectiv peste 19.000 de tone. În România, consumul mediu de lapte pe cap de locuitor este de 37 de litri, cu mult mai mic faţă de media europeană, care se ridică la 60 de litri/cap de locuitor.

Cea mai mare scădere a producţiei în luna ianuarie 2010 faţă de luna decembrie 2009 s-a înregistrat la unt, cu 329 tone. Astfel, producţia s-a redus cu aproape o treime, până la 722 de tone.

Şi producţia de brânzeturi a scăzut în ianuarie, cu 220 de tone, faţă de decembrie 2009, până la 4.750 de tone. Producţia de smântână de consum a scăzut, de asemenea, în luna ianuarie 2010 faţă de luna decembrie 2009 cu 143 tone, la puţin peste 4.100 de tone.

În România consumul mediu de lapte pe cap de locuitor este de 37 de litri, în vreme ce media europeană es