Cel mai indicat mod de a începe ziua în formă constă într‑o masă cu şuncă, ouă, cârnaţi şi fasole. Astfel arată un mic dejun sănătos, potrivit unui studiu recent publicat de cotidianul „The Daily Telegraph“.
Cercetătorii britanici au ajuns la concluzia că prima masă a zilei programează metabolismul pentru tot restul zilei. Astfel, un meniu bogat în grăsimi ajută organismul să le ardă pe parcursul zilei.
Pe de altă parte, mâncărurile pline de carbohidraţi pregătesc organismul să ardă doar carbohidraţii, arată „International Journal of Obesity".
Efectele unei mese copioase
„Cercetarea spune că dacă mănânci un mic dejun bogat în carbohidraţi doar aceştia vor fi consumaţi pe parcursul zilei.În schimb, dacă masa abundă în grăsimi, poţi folosi energia arzând grăsimile", declară doctorul Martin Young, profesor la Universitatea Alabama din Birmingham.
Echipa de cercetători a descoperit că există o urmă de adevăr în zicala „mănâncă la micul dejun ca un rege, la prânz, ca un prinţ şi la cină, ca un om sărac". Ei spun că aceasta ar fi cheia succesului pentru sănătatea corpului şi a minţii.
În studiul lor, oamenii de ştiinţă s-au concentrat pe efectele pe care le au diferite tipuri de hrană consumate în perioade diferite din zi. Şoarecii hrăniţi cu grăsimi imediat după trezire au fost sănătoşi, însă cei cărora li s-a oferit un mic dejun bogat în carbohidraţi şi care au avut o cină bogată în grăsimi, nu s-au simţit tocmai bine.
„Studiul nostru pare să evidenţieze că dacă vrei cu adevărat să faci faţă la diverse tipuri de hrană pe care le mănânci pe parcursul zilei trebuie să iei un mic dejun cu conţinut mare de grăsimi", afirmă profesorul Molly Bray, unul dintre cercetători.
