Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Vă este poftă de budincă de rinichi?

Publicat in Romania Libera, miercuri 28 aprilie 2010 · ·

Ciolanul de porc în sos de miere, la Praga, micile sandvişuri numite „timbre", la Veneţia, sau budinca de rinichi, la Londra, sunt preparate ca pe vremuri. Când majoritatea restaurantelor din lume încearcă să inventeze noi meniuri şi reţete, să redecoreze şi să se alinieze la noile trenduri, câteva localuri din Europa aleg să rămână neschimbate şi promovează reţete „istorice", folosind aceleaşi ingrediente de mai bine de un secol. Şi, culmea, au un succes nebun.

Au Rendez-vous des Chauffeurs, Paris

Deschis în 1904, restaurantul încă serveşte feluri de mâncare tradiţionale franţuzeşti, fără i¬fose, pe care le consumau clienţii în secolul trecut. Aceştia au dat de altfel şi numele localului, în faţa căruia era odată una dintre cele mai mari staţii de taxi din Paris. Carnea de iepure, maţele de porc, pulpele de vită şi fripturile în sos tartar sunt doar câteva dintre mâncărurile din meniu. Un prânz costă 11,90 euro, iar jumătate de ulcior de vin roşu de Gamay - 8 euro.

Brasserie Georges, Lyon

În spatele staţiei Perrache, din centrul oraşului Lyon, se află o adevărată instituţie culinară, Brasserie Georges. Din momentul în care te aşezi pe scaun, chelnerii parcă dansează în jurul tău cu tăvi cu bucate, bere şi vin. Localul a fost la origini berărie (fondată de o familie din Alsacia, în 1836), cu restaurant anexat. De la început, cârnaţii alsacieni şi varza acră erau în topul meniului, şi aşa au rămas şi astăzi, dar asta nu înseamnă că nu veţi găsi şi feluri tradiţionale din Lyon. Mâncarea este consistentă, iar atmosfera - gălăgioasă şi veselă.

Lhardy, Madrid

Există şi restaurante mai vechi decât acesta în Madrid, dar n-o să vă pară rău dacă faceţi o oprire la Lhardy, fondat în 1839, pentru o porţie de supă de carne şi un pahar cu sherry. Servită dintr-o urnă de argint în sala principală a restaurantului,

Articolul in Romania Libera >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Un român a murit și doi au fost răniți, în Congo. Avertismentul MAE

Ziare.com acum o ora
Ministerul de Externe a anunțat duminică, 16 iunie, că un cetățean român a murit şi doi au fost răniţi în Congo, fiind rănită încă o persoană, cetăţean al unui alt stat. Incidentul are loc în contextul degradării situaţiei de securitate din această

Prizonieri cu legături cu ISIS au luat ostatici paznici într-un centru de detenţie din Rusia

News.ro acum o ora
Şase deţinuţi, unii cu legături cu Statul Islamic, au luat ostatici gardieni într-un centru de detenţie preventivă din regiunea de sud a Rusiei Rostov şi au cerut liberă trecere în negocierile cu autorităţile, a informat duminică presa rusă, citată

BEC a respins cererea de anulare a alegerilor locale din comuna Costineşti/ Candidatul PNL a obţinut mandatul de primar la diferenţă de două voturi

News.ro acum 3 ore
Biroul Electoral Central (BEC) a respins cererea de anulare a alegerilor locale din comuna Costineşti, judeţul Constanţa, unde voturile au fost renumărate de mai multe ori. BEC a arătat că alegerile pot fi anulate dacă sunt îndeplinite cumulativ mai

Presa Internațională: Sârbii vor aproba proiectul celei mai mari mine de litiu din Europa

Wall-Street.ro acum o ora
Financial Times anunță că Aleksandar Vucic, președintele Serbiei, îi va permite Rio Tinto, gigant minier anglo-australian, să dezvolte în țara pe care o conduce cea mai mare mină de litiu din Europa, la doi ani după ce autoritățile au anulat proiect

Armata israeliană anunţă o „pauză tactică” în operaţiunea Rafah pentru a permite acordarea de ajutor

Mediafax acum 4 ore
Armata israeliană anunţă o „pauză tactică” în operaţiunea Rafah pentru a permite acordarea de ajutor umanitar locuitorilor zonei. Aceasta este valabilă duminică, pe parcursul zilei. Camioanele cu ajutoare vor intra în Gaza printr-o trecere controlat

Biroul Electoral Central respinge cererea de anulare a alegerilor din Sectorul 1

Wall-Street.ro acum 2 ore
Cererea Alianței Dreapta Unită, formată din USR, PMP și Forța Dreptei, de a anula alegerile în Circumscripția Electorală Sector 1, a fost respinsă de către Biroul Electoral Central. Nu este singura decizie de acest fel luată de instituție în ultimel

Salvamont: Număr îngrijorător de mare de evenimente montane, în ultimele 24 de ore/ S-au primit 25 de apeluri prin care se solicita intervenţia de urgenţă/ Au fost salvate 31 de persoane

News.ro acum 3 ore
Salvamontiştii au fost solicitaţi să intervină la ”un număr îngrijorător de mare de evenimente montane”, în ultimele 24 de ore, fiind înregistrate 25 de apeluri prin care se cerea ajutor de urgenţă. Astfel, au fost salvate 31 de persoane, din care z

Români BLOCAȚI de 10 ore pe aeroportul din Antalya. 170 de persoane așteaptă să plece: „Nu știm ce urmează să se întâmple cu noi”

Gandul acum o ora
170 de români se află într-o situație dificilă pe aeroportul din Antalya, Turcia, după ce au fost debarcați din avion în urma unei așteptări prelungite. Incidentul a început în noaptea de vineri spre sâmbătă și s-a prelungit până duminică dimineață,

"Diplomaţia panda" - China va oferi Australiei doi noi panda uriaşi. Wang Wang şi Fu Ni revin în China după 15 ani

News.ro acum 2 ore
China va oferi Australiei noi urşi panda uriaşi, simboluri ale prieteniei diplomatice a Beijingului, pentru a înlocui perechea de urşi al căror contract de împrumut urmează să expire, a anunţat, duminică, premierul chinez, citat de AFP. Din 2009, gr

Şase pelerini Hajj au murit din cauza căldurii la Mecca, unde temperaturile urcă spre 48 de grade Celsius

News.ro acum 6 ore
Şase oameni au murit din cauza căldurii în timpul pelerinajului Hajj spre Mecca, în contextul avertizărilor făcute de oficiali saudiţi conform cărora temperaturile ar putea ajunge, în timpul adunării anuale, la 48 de grade Celsius (118 grade Fahrenh

Vremea

București
acum

27°
dum.

18°/31°
lun.

20°/33°
mar.

21°/34°
mie.

21°/35°
Iasi
acum

24°
dum.

13°/26°
lun.

17°/28°
mar.

17°/28°
mie.

19°/31°
Constanta
acum

27°
dum.

18°/27°
lun.

20°/27°
mar.

21°/25°
mie.

21°/25°
Cluj-Napoca
acum

24°
dum.

13°/25°
lun.

15°/25°
mar.

15°/27°
mie.

17°/29°
Timisoara
acum

26°
dum.

15°/29°
lun.

17°/29°
mar.

17°/32°
mie.

20°/34°