Să alegi un ou nu este atât de simplu pe cât pare. Deşi este mic şi nelipsit din frigider, uneori poate ridica adevărate dileme. Alb sau maro? Mic sau mare? Organic sau nu? Există lucruri care contează, altele nu. Prospeţimea este importantă, asta e clar. Site-ul yahoo.green.com, citat de ziare.com, enumeră patru mituri despre ouă:
Ouăle maro sunt diferite de cele albe
Singurul lucru diferit este culoarea cojii. În general, găinile cu pene închise la culoare fac ouă maro, în timp ce cele albe le fac albe. Nu este vorba că unul este mai sănătos, mai natural sau mai "eco-prietenos" decât celălalt.
Găinile care stau în aer liber fac ouă mai bune
Multă lume se bucură dacă vede, pe ambalajul produselor, inscripţia "de la găini crescute în aer liber". Practic, această nu înseamnă nimic, pentru că nu garantează că păsările sunt crescute în totalitate în aer liber. Crescătoriile de păsări au întotdeauna adăposturi, iar acestea nu au fost construite degeaba.
Ouăle organice sunt mai sănătoase
Această afirmaţie poate fi adevărată, dar depinde de dieta găinilor. Ouăle organice provin de la găini care sunt hrănite sută la sută cu alimente organice. Studiile arată că ouăle găinilor care au fost hrănite cu iarbă şi insecte au mai multă vitamina E,A şi D, dar şi un nivel mai mare de grăsimi saturate.
Praful de ouă este făcut din ouă
Ei bine, majoritatea produselor pe care scrie "praf de ouă" sunt făcute cu stabilizatori, vitamine, caroten şi câteodată chiar mirodenii. În plus, praful de ouă costă de două ori mai mult decât ouăle reale. Să alegi un ou nu este atât de simplu pe cât pare. Deşi este mic şi nelipsit din frigider, uneori poate ridica adevărate dileme. Alb sau maro? Mic sau mare? Organic sau nu? Există lucruri care contează, altele nu. Prospeţimea este importantă
