Apa plată, limonada, socata şi sucurile naturale hidratează cel mai bine organismul. Pe lângă apă, în perioadele caniculare, din cauza transpiraţiei, pierdem şi minerale din organism. De aceea, este indicat să suplimentăm aportul acestor substanţe.

Transpiraţia este un proces natural şi sănătos, contribuind la răcirea organismului. Ţinând cont că în perioadele cu temperaturi ridicate, transpirăm din ce în ce mai mult, este recomandat să consumăm opt pahare cu apă de-a lungul unei zile, pentru a preveni neplăcerile asociate deshidratării.

„Apa este singurul lichid care hidratează eficient organismul şi potoleşte fiziologic setea, asigurându-i totodată şi un aport semnificativ de minerale", afirmă profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti, în primul volum din cartea „Noua ordine alimentară. Şi noi ce mai mâncăm?".

Socata detoxifIază organismul

Aportul zilnic de lichide poate fi suplimentat şi cu ajutorul socatei, băutură care favorizează transpiraţia şi eliminarea toxinelor din organism.

Acasă, pentru a prepara socata, sunt necesare şase-opt buchete de soc, şase litri de apă, un kilogram de zahăr sau de miere şi patru lămâi. Într-un vas de zece litri, se dizolvă zahărul în apă, se adaugă sucul lămâilor, inclusiv fructele, şi florile de soc.

După patru ore, se scot lămâile, se acoperă vasul cu tifon şi se lasă preparatul timp de două-trei zile la temperatura camerei, amestecând de două ori pe zi, până când începe să fermenteze. Apoi, se strecoară şi se păstrează la frigider. Socata astfel obţinută poate fi consumată pentru hidratarea zilnică sau timp de două săptămâni, câte un litru pe zi, pentru detoxifierea organismului.

Limonada, bogată în minerale

O altă băutură benefică organismului pe timp de caniculă este limonada, care se prepară din sucul câtorva