Ioan Man zis Ionel este băiatul lui Genu lu’ Oanea din Toaca şi este cu siguranţă unul dintre cei mai buni gospodari ai comunei Gurghiu care a trecut cu succes de la obiceiurile cu caracter arhaic şi pastoral, la noile exigenţe profesionale impuse de Uniunea Europeană.

Ionel Tocaru cum îi spun prietenii, deşi este de profesie mecanic auto şi şofer profesionist azi a ajuns unul dintre cei mai respectaţi crescători de animale din comună cu peste 600 de oi ţurcane şi capre carpatine şi cu un venit anual de aproximativ 145.000 de lei. Ionel este bărbat căsătorit de la 22 de ani cu acte în regulă de 15 ani cu Mirela o soţie destoinică şi cu un caracter dârz care ştie să facă toate treburile gospodăreşti şi care deţine toate categorile B,C, E de permis de conducere şi conduce la fel de bine un tractor, un scuter sau un tir. Împreună au o fiică foarte frumoasă, de 14 ani, pe nume Alexandra care a terminat clasa aVII-a şi care se gândeşte serios la o carieră de modelling.

Familia Man este o familie model, de oameni realizaţi în care cinstea şi omenia primează şi care demonsterează că munca îl înnobilează pe om şi crede în proverbul românesc „Cum ţi-e lucrul aşa şi meritul.”

Ionel s-a stabilit în Gurghiu de mai bine de 12 ani unde şi-a întemeiat o gospodărie mare la care munceşte din 1996 şi pe care speră să o finalizeze în trei ani. A mai construit o stână şi totodată este deţinătorul terenului pe care se află Rezervaţia naturală “Poiana Narciselor” din Gurghiu înfiinţată în 2000 printr-o hotărâre de Guvern întărită de aprobarea Consiliului Judeţean Mureş. Fiind un om foarte activ, Ionel deţine şi funcţia de preşedinte al Asociaţiei de Ovine şi Caprine “Tocaru-Gurghiu” în care reprezintă interesele crescătorilor de ovine şi caprine şi care cuprinde 25 de crescători de animale de pe Valea Gurghiului şi a comunei Beica, fiind chiar unul dintre lid