Are o experienţă de peste 42 de ani în domeniul alimentaţiei publice şi este pasionat de gastronomie. Vrea să publice un album gastronomic cu peste 3000 de reţete culinare.

Încă din vremea copilăriei şi-a dorit să răzbată în viaţă şi să îşi câştige proprii bani. Niciodată nu a dat înapoi atunci când a venit vorba de muncă, iar acum, după 42 de ani petrecuţi în domeniul alimentaţiei publice munceşte alături de angajaţii săi, cot la cot, cu aceeaşi energie şi motivare. Lucrează de foarte mult timp în domeniul organizării de evenimente, fiind printre primii din oraşul nostru care au ales această meserie. În urmă cu câţiva ani şi-a deschis propria afacere şi şi-a construit o sală de nunţi modernă. „Ideea mi-a venit în urmă cu mai mult timp, la nunta băiatului meu. Am angajat o firmă care se ocupă cu tot ce ţine de o nuntă, de la aranjamente până la ospătari. Au venit cu un cort special conceput pentru nunţi în aer liber. A fost o frumuseţe. Atunci m-am gândit să îmi fac şi eu o sală în care să se ţină evenimentele de genul acesta”, a spus Ion Ciobanu.

Un bucătar desăvârşit

De-a lungul carierei petrecute în alimentaţie publică, nea Nelu, aşa cum îi spun toţi prietenii, a făcut o mare pasiune pentru gastronomie. Atunci când are timp la dispoziţie trece în faţa aragazului şi se pune pe treabă. Îi place să prepare mâncăruri alese după reţete proprii. De fiecare dată când este la bucătărie nea Nelu îşi foloseşte creativitatea şi experienţa pentru a prepara feluri noi de mâncare. Vrea ca în viitorul apropiat să publice un album gastronomic. „Sunt un mare pasionat al bucătăriei. Atunci când sunt în bucătărie niciodată nu gătesc ceea ce mi-am propus. Îmi place să creez noi mâncăruri pornind de la reţete clasice. Culeg date despre gastronomie pentru că intenţionez să scot un album gastronomic cu peste 3000 de reţete care vor fi însoţite de glume, poante şi