Lucrează ca ospătar de la vârsta de 14 ani. Are întotdeauna o vorbă bună pentru fiecare şi o glumă pregătită pentru cei mai petrecăreţi. Putea să facă multe alte lucruri însă a rămas în slujba oamenilor. Arpi „bacsi", cum îi spun prietenii poate fi numit, cel puţin, cel mai simpatic ospătar din Târgu-Mureş.

Bereczski Arpad s-a născut în comuna Eremitu din judeţul Mureş. La vârsta de 14 ani a plecat de acasă la Târgu-Mureş. „M-am dus să mă înscriu la o şcoală. Numai că am greşit poarta şi am ajuns la Liceul Economic. Portarul de acolo mi-a zis că la cum vorbesc ar trebui să mă fac ospătar. Mi-am depus dosarul şi am intrat al nouălea", povesteşte Arpi „bacsi"

Meseria de ospătar se fură dar ţine şi de bun simţ

Primul restaurant la care a lucrat a fost Oroslan sau Vânătorul. Acolo şi-a început ucenicia. „Meseria asta se fură dar trebuie să îţi fie dragă pentru a putea servi pe cineva. Trebuie să ai nervii tari ca să rezişti. Din 30 câţi eram la început numai eu mai sunt ospătar. Restul sunt care pensionaţi pe caz de boală, care s-au lăsat", spune Arpi. Tot el mai adaugă că nu poate fi ospătar oricine. „Nu poţi să mergi la o masă şi să te scarpini prin nu ştiu ce locuri sau să te apuci să-i povesteşti clientului de necazurile tale. Sau să vorbeşti cu o mână la telefon şi cu una să serveşti ciorba. Ţine şi de educaţie. Eu personal nu am telefon mobil", mai spune Arpi. Vara era detaşat pe litoral şi a servit oameni celebri la Neptun. „La noi mâncau şi români şi străini şi preţurile erau diferite. Sindicalistul român mânca pe 12 lei iar italianul sau neamţul mânca aceeaşi mâncare pe 200 de lei. Aşa era atunci. Într-o zi a venit la noi Dem Rădulescu şi atât mi-a zis. <>".

Amintiri de la „Pufoaica ruptă"

După armată, Arpi s-a întors acasă şi s-a angajat la