Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mituri în bucătărie

Publicat in Jurnalul, duminică 8 august 2010 ·

Deşi mulţi oameni de ştiinţă au găsit timpul şi dispoziţia necesare pentru a explica ce se întâmplă în cea mai simpatică încăpere din casă, persistă unele idei greşite. Indiferent dacă le numim mituri, superstiţii sau pur şi simplu prostii, chiar dacă nu rezistă unei explicaţii elementare, mulţi oameni (nu neapărat competenţi în faţa unei plite) cred în ele cu tărie.

Bicarbonatul de sodiu combate mirosurile neplăcute din frigider? Poveşti de adormit copiii. Blânda substanţă nu absoarbe emanaţiile rămăşiţelor găzduite prea multă vreme. Ce ar putea purifica aerul din interiorul frigiderului este cărbunele activat, prea scump pentru o asemenea utilizare. E preferabil de făcut curăţenie din când în când şi de aruncat ce nu este absolut necesar.

Tigaia trebuie încinsă înainte de a adăuga uleiul? Nici vorbă. Se obţin aceleaşi temperaturi oricum am manipula obiectul şi lichidul. Încă ceva, tigaia încinsă bine nu previne lipirea chif­te­le­lor sau a altor alimente. Explicaţia care încearcă să ne convingă că în­căl­zirea face să dispară fisurile microsco­pice de pe fundul tigăii este fantezistă. Ca şi afirmaţia că trebuie evitate vasele de bucătărie din aluminiu care ar favoriza apariţia temutei maladii Alzhei­mer. Nu, nu oalele de aluminiu provoacă boala, ci aceasta creşte concentraţia de aluminiu în sistemul nervos central.

E preferabil să nu păstrăm bananele în frigider? Nici o cercetare nu a dovedit că nobilele fructe devin indigeste prin expunere la temperaturi scăzute. Să nu punem sare pe carne înainte de a o găti? De ce? Cu excepţia ficăţeilor de pasăre care se cam întăresc la prăjit dacă sunt săraţi în prealabil, nu există vreo altă contraindicaţie.

Dar cel mai pe nedrept hulit dintre electrocasnice rămâne, fără îndoială cuptorul cu microunde, căruia i se aduc acuzaţii dintre cele mai grave. E drept că nu poate fi folosit l

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

BEC a respins candidatura Dianei Șoșoacă la alegerile prezidențiale. Elena Lasconi și George Simion, validați

HotNews acum 28 minute
Biroul Electoral Central a respins sâmbătă candidatura Dianei Șoșoacă pentru alegerile prezidențiale din mai, potrivit surselor Hotnews. Aceeași decizie fusese luată și în toamna anului trecut. Potrivit informațiilor obținute de Hotnews, au fost 10

Ultima zi de depunere a candidaturilor la alegerile prezidențiale 2025. Lidera POT, Anamaria Gavrilă și fostul ministru al Educaţiei Daniel Funeriu, aşteptaţi la BEC

HotNews acum 3 ore
Sâmbătă este ultima zi în care mai pot fi depuse candidaturi la Biroul Electoral Central pentru alegerile prezidențiale din mai, notează Agerpres. Potrivit calendarului aprobat de Guvern, ultima zi de depunere a candidaturilor este 15 martie, ora 24

Val de ploi și vânt puternic în următoarele zile: cod galben în jumătate de țară

Mediafax acum o ora
Meteorologii au emis cod galben de vânt pentru sudul Banatului, sud-vestul și sudul Transilvaniei, Moldova și zonele montane, unde rafalele vor atinge 50-60 km/h până duminică dimineață. În munți, la peste 1700 metri altitudine, vântul va sufla cu 8

SUA l-au declarat pe ambasadorul sud-african la Washington „persona non grata”, acuzându-l că îl „urăşte” pe Donald Trump

News.ro acum o ora
Secretarul de stat american Marco Rubio l-a declarat pe ambasadorul Africii de Sud în Statele Unite „persona non grata”, acuzându-l în special că îl „urăşte” pe Donald Trump, informează AFP. Ebrahim Rasool „alimentează tensiunile rasiale, urăşte Sta

Agenția de rating Moody’s schimbă la „negativă” perspectiva României, invocând reforma fiscală „amânată semnificativ” și mediul politic „din ce în ce mai turbulent”

HotNews acum 5 ore
Vineri seara, într-o mișcare previzibilă, agenția Moody’s a schimbat perspectiva asupra Guvernului României la negativă din stabilă. Agenția invocă reforma fiscală „amânată semnificativ” și mediul politic intern „din ce în ce mai turbulent”. Decizia

Capitala trece de la temperaturi record de 28 de grade la posibile ninsori în doar trei zile

Ziarul Financiar acum 40 minute
Bucureştenii vor experimenta o schimbare drastică a vremii în următoarele zile, cu temperaturi care vor coborî cu 20 de grade în mai puţin de 72 de ore, conform prognozei speciale emise de meteorologi. Sâmbătă, vremea va fi mult mai caldă decât în m

Calendar-ortodox Ce sărbătoare religioasă este astăzi, în data de 15 martie 2025?

Ziua Constanta acum 2 ore
Sfântul Mucenic Agapie și cei șapte mucenici au pătimit în vremea imparatului Diocletian (284-305). Sfantul Mucenic Agapie era originar din Gaza, Timolau din Pont, cei doi Dionisie din Tripole (Fenicia), Romil era diacon al bisericii din Diospoli, i

Accident între un tramvai şi o basculantă pe Bd. Timişoara

Ziarul Financiar acum o ora
UPDATE 2: De la ora 9.45 s-a reluat circulatia tramvaielor în ambele sensuri de mers. UPDATE: La ora 9.30, s-a reluat circulaţia tramvaielor din liniile 1, 11 si 25, pe Bd. Timişoara, sens Şos. Progresului, însă sensul spre Bd. G-ral Paul Teodorescu

Nouă pană de curent generalizată în Cuba, a patra în ultimele şase luni

News.ro acum 5 ore
O nouă pană de curent de amploare, a patra în mai puţin de şase luni, a afectat Cuba vineri seara din cauza prăbuşirii sistemului naţional de electricitate învechit al ţării, relatează AFP. În jurul orei 20.15 vineri seară (00.15 GMT sâmbătă), ”o pa

Trump recunoaşte că a fost „puţin sarcastic" când a promis că va opri repede războiul din Ucraina

Ziarul Financiar acum o ora
Preşedintele Donald Trump a admis vineri că a fost „puţin sarcastic" atunci când a promis în repetate rânduri în timpul campaniei electorale că va rezolva conflictul dintre Rusia şi Ucraina în doar 24 de ore sau chiar înainte de a prelua mandatul. D

Vremea

București
acum

20°
sâm.

14°/25°
dum.

13°/20°
lun.

4°/11°
mar.

0°/5°
Iasi
acum

16°
sâm.

12°/22°
dum.

4°/11°
lun.

1°/9°
mar.

-1°/5°
Constanta
acum

21°
sâm.

12°/21°
dum.

10°/15°
lun.

4°/10°
mar.

1°/5°
Cluj-Napoca
acum

18°
sâm.

10°/21°
dum.

5°/10°
lun.

-0°/7°
mar.

-3°/3°
Timisoara
acum

19°
sâm.

12°/19°
dum.

6°/12°
lun.

2°/9°
mar.

-1°/6°