Târgovişteanul deţine o impresionantă colecţie de pictură, sculptură, icoane şi obiecte artizanale.
Arta este ca aerul pentru Sorin Ioniţă. Nu poate respira fără să aibe în preajmă lucrări de pictură, sculptură, icoane vechi, obiecte artizanale meşterite cu migală de creatori populari neştiuţi. La locul de muncă, şi-a creat un adevărat sanctuar, o galerie de artă impresionantă. Sorin Ioniţă deţine sute de picturi şi sculpturi, lucrări care coboară din mai multe etape ale istoriei. Pentru străinii care păşesc pentru prima dată în birourile societăţii pe care o conduce Sorin Ioniţă, surpriza este de-a dreptul colosală. „Mulţi au luat exemplul meu. Măcar ca element de decor, de confort vizual”, mărturiseşte Sorin Ioniţă. Conexiunea cu arta s-a făcut destul de târziu. A fost ca un moment de revelaţie cum există în fiecare dintre noi, „un cod care ne deschide sufletul spre sublim, spre frumuseţea absolută pe care în alte împrejurări nu am reuşit să o dibuim”, după cum se exprimă Sorin Ioniţă. Copilăria şi-a trăit-o liber, prin colbul uliţei de la Gura Ocniţei, pe dealurile din jurul satului sau prin grădina îngrijită cu pricepere de mama sa, care se trage dintr-o familie de bulgari de la Băleni, experţi în ale legumiculturii. „Pentru fiecare dintre noi, copilăria produce nostalgii permanente. Este un refugiu, atunci când suntem năpădiţi de problemele prezentului sau ale viitorului”. Sorin Ioniţă ne spune cu mândrie că în tinereţe a practicat şi sport, în special volei şi box. A fost însă şi un îndrăgostit de motocros.
A cochetat cu pictura, având chiar şi câteva expoziţii
După efectuarea stagiului militar, a cunoscut câţiva artişti de înaltă ţinută morală. Profesorul Petre Marin Constantin este cel care l-a introdus în ABC-ul frumosului. „Primul tablou l-am achiziţionat de la dumnealui. Ţin foarte mult la această pânză. Este vorba despre o natură st