Zmeura este in momentul apogeului. Nu exista piata in care, acum, sa nu gasesti zmeura. Si vara nu are voie sa treaca inainte de a te delecta cu aceasta minunatie de fruct.

Aceasta reteta de tarta nu face decat sa puna in valoarea zmeura si sa incanate ochiul. Gustul este perfect, iar prajitura, in ansamblu, este gata in doar o ora, cu tot cu copt.

Ca sa prepari tarta ai nevoie de 250 de grame de biscuiti simpli, 70 de grame de unt topit, 600 de grame de crema de branza, doua linguri de faina, 200 de grame de zahar, esenta de vanilie, doua oua intregi, un galbenus, 150 de grame de smantana si, evident, 300 de grame de zmerura.

Preparatea este foarte simpla si incepe prin a sfarama biscutii, care se amesteca cu untul topit. Se aseaza intr-un strat uniform, pe fundul unui vas cu peretii detasabili si sa da la cuptor pentru 5-10 de minute la foc mic. Se lasa sa se raceasca.

Umplutura se pregateste amestecand crema de branza cu faina si zaharul. Se adauga ouale intregi si galbenusul, esenta de vanilie si smantana. Se amesteca bine (cu mixerul la viteza redusa), dupa fiecare ingredient in parte, pana rezulta o crema spumoasa. Incet, se amesteca in crema de branza si jumatate din zmeura, si totul se rastoarna in tava, peste blatul de biscuiti (copt anterior).

Tarta se da la cuptor pentru 30-40 de minute. Este gata cand este ferma la atingere, dar putin moale la mijloc. Se lasa sa se raceasca, dupa care se scoate din tava si se aseaza pe un platou. Restul de zmerura se pune deasupra.

Tot ce-ti ramane este sa admiri acesta opera de arta si sa te delectezi cu gustul sau!

Zmeura este in momentul apogeului. Nu exista piata in care, acum, sa nu gasesti zmeura. Si vara nu are voie sa treaca inainte de a te delecta cu aceasta minunatie de fruct.

Aceasta reteta de tarta nu face dec