- Diverse - nr. 615 / 25 August, 2010 Un studiu realizat de cercetatorii britanici de la Universitatea Leicester arata ca legumele cu frunze verzi sunt un aliat de nadejde in lupta cu diabetul de tip 2, motiv pentru care oamenii de stiinta recomanda consumul zilnic de spanac, salata verde, patrunjel sau varza. Studiul a pornit de la o statistica sumbra, care arata ca, in ultimii 20 de ani, numarul bolnavilor de diabet de tip 2 a crescut alarmant la nivel mondial. Conducatoarea studiului, medicul Patrice Carter, a incercat sa gaseasca o solutie care sa nu implice medicamentatie si care sa ajute, in primul rand, la prevenirea acestei boli. Cercetarea a avut la baza un studiu din 2002, care a scos la iveala faptul ca 82% dintre britanicii diabetici consuma mai putin de cinci portii de fructe si legume zilnic, iar 62% mai putin de trei. Mai mult, studiul a aratat ca, in 2000, au murit aproximativ 3 milioane de oameni in intreaga lume din cauza consumului insuficient de fructe si legume. Studiile recente au fost realizate pe un esantion de 220.000 de subiecti si a demonstrat ca fiecare portie de legume cu frunze verzi pe zi scade riscul de aparitie a diabetului de tip 2 cu 14%. Antioxidantii din spanac, salata, patrunjel si alte verdeturi ajuta organismul sa lupte cu boala, mai ales cand exista predispozitie catre aparitia ei. Mai mult, spanacul este foarte bogat in magneziu, un mineral benefic in prevenirea diabetului. Studii anterioare au demonstrat ca nu numai diabetul poate fi invins cu o alimentatie bazata pe legume. Diverse tipuri de cancer sau boli ale inimii pot fi prevenite sau ameliorate consumand fructe si legume zilnic si evitand produsele puternic industrializate, care au in compozitie zaharuri rafinate, grasimi, sare in exces sau aditivi alimentari. L.P. - Diverse - nr. 615 / 25 August, 2010 Un studiu realizat de cercetatorii britanici de la Universitat