Mesajul a fost trimis. Multumesc!

„În Bucureşti lumea nu se hodineşte!“

Publicat in Adevarul, sâmbătă 11 septembrie 2010 ·

Gospodina Iulia Corău frământă aluatul de pâine la târgul din Parcul Naţional. Ea spune despre bucureşteni că sunt grăbiţi, iar Bucureştiul - un oraş aglomerat.

După ce a dus francezilor la Strasbourg sarmalele din Botiza, femeia a început să facă naveta între Bucureşti şi Valea Izei pentru a le arăta bucureştenilor care sunt bucatele alese din inima Maramureşului.

Iulia Corău (46 de ani) a venit în Parcul Naţional cu soţul Ion, cu verişoara şi cu prietena Aurelia Hăgan. Azi-dimineaţă, Iulian, un tânăr înalt, cu clop pe cap, pregătea cuptorul pentru pâine. Fetele, gătite de sărbătoare, cu opinci şi „cămeşă“ albă, frământau coca pentru plăcinte.

La stand, vizitatorii nu mai aveau răbdare, vroiau să guste din bunătăţi. „De 10 ani, de la prima ediţie a acestui târg, am fost prezentă. Atunci, am făcut câteva sarmale şi colaci pe vatră“, povesteşte Iulia Corău. Femeia a învăţat să gătească de la bunica. „Când eram copil, bunica mă lăsa să mă joc cu aluatul. Făceam păsărele din el şi aşa am început să iubesc gătitul“, spune Iulia.

Reţeta perfectă: „Cât mai multă dragoste!“

Iulia Corău a luat premiul întâi la Campionatul Mondial de Gătit din Capitală, anul acesta, pentru sarmalele ei cu păsat şi pentru zeama acră specifică zonei din care vine. „Zeama se face la noi la Ruptul Sterpilor şi la Oierit“, spune maramureşeanca. Sarmalele cu păsat trebuie musai să stea la foc mic vreo trei ore, altfel nu ies bune, adaugă maramureşeanca. „Se pune orez, carne de vită amestecată cu porc, cimbru de casă şi piper. Dar cel mai mult se pune dragoste“, dezvăluie din secrete gospodina.

În Bucureşti, Iulia locuieşte de un an. „La început, oamenii prea reci mi se păreau, neprietenoşi, iar oraşul aglomerat. La noi, în Maramureş, ne mai şi hodinim“, spune râzând bucătăreasa. Chiar dacă s-a obişnuit cu ingredientele din

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Vicepreşedintele ANCOM cere suspendarea TikTok în România

Mediafax acum 37 minute
Pavel Popescu scrie pe Facebook, miercuri seara, că cere suspendarea TikTok începând de joi, 28 noiembrie. „Cer, începând de mâine, 28.11.2024, suspendarea platformei TikTok pe teritoriul României, pânǎ la finalizarea anchetei instituţiilor statului

Premierul Marcel Ciolacu: România îndeplineşte condiţiile pentru includerea în Programul Visa Waiver. Visul românilor de a călători fără vize în Statele Unite ale Americii este din ce în ce mai aproape

News.ro acum 2 ore
Premierul Marcel Ciolacu transmite, miercuri, că visul românilor de a călători fără vize în Statele Unite ale Americii este din ce în ce mai aproape, după că România a îndeplinit condiţiile pentru includerea în Programul Visa Waiver. ”Visul românilo

Președintele Iohannis „Ambasadorii UE au agreat aderarea completă la Schengen şi cu frontierele terestre, începând cu 1 ianuarie 2025“

Ziua Constanta acum o ora
Preşedintele Klaus Iohannis a salutat printr-un mesaj pe pagina sa de pe platforma x agrearea de către ambasadorii UE a aderării complete a României la Schengen, începând cu 1 ianuarie 2025. "Un moment important azi pentru România! Ambasadorii UE au

Posibile riscuri la adresa securității naționale se vor discuta în ședința CSAT

Ziua Constanta acum 4 ore
Pentru data de joi, 28 noiembrie 2024, președintele României, Klaus Iohannis, a convocat ședința Consiliului Suprem de Apărare a Țării. Ședința CSAT va avea loc începând cu ora 14:00, la Palatul Cotroceni. Potrivit Administrației Prezidențiale

Este oficial! De la 1 ianuarie 2025, se majorează salariul minim brut pe ţară garantat în plată

Ziua Constanta acum 2 ore
Salariul de bază minim brut pe ţară garantat în plată se majorează la 4.050 lei lunar începând cu 1 ianuarie 2025 Potrivit Ministerului Muncii, Guvernul a aprobat Hotărârea pentru stabilirea salariului de bază minim brut pe ţară garantat în plată, c

Doi candidați la prezidențiale au cerut CCR anularea turului 1 al alegerilor. Motivele invocate

Libertatea acum 4 ore
Curtea Constituțională a României (CCR) a primit cerere de anulare a primului tur al alegerilor prezidențiale din 24 noiembrie 2024, se arată pe portalul instituției.

MAE salută decizia COREPER II cu privire la aderarea României la Schengen terestru

Ziua Constanta acum 51 minute
Ministerul Afacerilor Externe salută acordul de principiu exprimat astăzi la nivelul Comitetului Reprezentanților Permanenți ai Statelor Membre pe lângă Uniunea Europeană (COREPER II) cu privire la proiectul Deciziei Consiliului privind stabilirea d

Bărbat din Turda, arestat preventiv după ce și-a sechestrat concubina. Mascații au intrat peste el și l-au imobilizat

Ziare.com acum o ora
Un tânăr de 27 de ani, din localitatea clujeană Turda, a fost arestat preventiv după ce timp de trei săptămâni şi-a sechestrat concubina în locuinţă şi a agresat-o în mai multe rânduri. Poliţiştii au intrat în casa bărbatului şi l-au imobilizat. ”La

Un consilier al lui Trump este acuzat că a cerut bani în schimbul unor posturi în viitoarea administraţie a SUA

Ziare.com acum o ora
Un consilier din umbră al lui Donald Trump, Boris Epshteyn, este acuzat de faptul că a cerut bani unor pretendenţi la posturi guvernamentale în schimbul unui lobby pe lângă preşedintele ales, iar echipa juridică a miliardarului a anunţat o anchetă î

Italia desființează o reţea internațională de piraterie TV cu 22 de milioane de utilizatori. Percheziţii în legătură cu acest caz au fost făcute şi în România, potrivit autorităţilor italiene

G4Media acum 56 minute
Poliţia italiană a declarat miercuri că a dezmembrat cea mai amplă reţea criminală transnaţională de piraterie video, care avea peste 22 de milioane de utilizatori în Italia şi în alte ţări din Europa, percheziţii fiind făcute inclusiv în România, r

Vremea

București
acum

mie.

4°/7°
joi

5°/7°
vin.

5°/9°
sâm.

6°/8°
Iasi
acum

mie.

1°/5°
joi

3°/9°
vin.

3°/8°
sâm.

3°/5°
Constanta
acum

mie.

3°/9°
joi

6°/9°
vin.

9°/12°
sâm.

11°/12°
Cluj-Napoca
acum

mie.

3°/7°
joi

3°/7°
vin.

2°/5°
sâm.

1°/5°
Timisoara
acum

mie.

3°/9°
joi

6°/11°
vin.

5°/8°
sâm.

4°/8°