Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Anotimpul nucilor

Publicat in Cuvantul Liber, sâmbătă 18 septembrie 2010 ·

- Editorial - nr. 632 / 18 Septembrie, 2010 Anul acesta a fost un an bogat in fructe de nuc, un aliment si medicament extrem de valoros, neglijat de romani si mult apreciat de occidentali. Nutritionistii spun ca un consum, zilnic, de 8 nuci prelungeste viata omului cu zece ani. De pilda, in Germania revin 5-10 kg de nuci /cap de locuitor. Nucul poate fi considerat cea mai valoroasa specie pomicola din Romania, prin valoarea alimentara a fructelor sale, valoarea industriala a lemnului, pentru frunzele, lastarii si radacinile folosite in industria chimica si farmaceutica, dar si pentru capacitatea sa de fixare a terenurilor predispuse alunecarilor. In comertul international, nucile sunt considerate "fructe de lux", cu o valoare comerciala ridicata. Miezul de nuca este un aliment foarte bogat in diferite principii nutritive si foarte concentrat. La nucul cultivat in Romania, miezul de nuca reprezinta 35-60 la suta din greutatea fructului si contine substante grase in proportie de 52-77 la suta. Din miez se pot extrage pana la 65 la suta ulei cu o valoare dietetica ridicata, prin acizii grasi nesaturati benefici pentru sanatatea omului, circa 60 la suta acid linoleic si 12 linolenic. Acesti acizi previn imbolnavirile de cancer sau bolile vasculare, in plus, acizii grasi nesaturati diminueaza colesterolul total, in special "colesterolul rau". Miezul de nuca mai contine si 12 la suta substante proteice; glucide -10 la suta; substante minerale -1,5 la suta; potasiu, fosfor, fier, calciu, vitaminele A,B,C, E, precum si fenoli cu actiune oxidanta si preventiva in arterioscleroza. Toate acestea fac sa creasca valoarea energetica a miezului de nuca la 525-622 kcal/ 100 grame miez de nuca. Mai amintim si faptul ca fructele verzi de nuca se folosesc, pana la intarirea endocarpului, pentru prepararea unor dulceturi de foarte buna calitate. Col. (r) dr. Biro Anton, un a pasionat c

Articolul in Cuvantul Liber >>

Citeste si top 10 stiri de azi

David Popovici a cucerit medalia de aur în proba de 100 m liber la Campionatele Europene de nataţie de la Belgrad

Ziua Constanta acum 2 ore
Înotătorul român David Popovici a cucerit medalia de aur în proba de 100 m liber, miercuri seara, la Campionatele Europene de nataţie de la Belgrad, cu timpul de 46 sec 88/100, conform Agerpres.ro Popovici a încheiat la doar două sutimi de recordul

A murit unul dintre cei mai importanţi poeţi români din ultimele decenii. Ioan Es. Pop avea doar 65 de ani

Ziare.com acum 2 ore
Uniunea Scriitorilor din România a anunțat miercuri, 19 iunie, că poetul Ioan Es. Pop a decedat. Numit de Mircea Cărtărescu "unul dintre cei mai importanţi poeţi români din ultimele decenii", Pop a trecut în neființă la vârsta de 65 de ani. "Prin di

Euro 2024: Germania, prima calificată în optimile de finală. Gazdele au câştigat şi al doilea meci, cu Ungaria, scor 2-0

News.ro acum 2 ore
Reprezentativa Germaniei, gazda competiţiei, a învins, miercuri, la Stuttgart, cu scorul de 2-0, echipa Ungariei, în etapa a doua a grupei A de la Euro 2024 şi s-a calificat în optimile de finală. În prima etapă, Germania a învins cu 5-1 Scoţiia. Mi

Un indian a MURIT în Italia după ce proprietarul fermei la care lucra l-a abandonat cu un braț tăiat, în urma unui accident de muncă

Gandul acum o ora
Un indian care muncea ca sezonier în agricultură în Italia, în apropiere de Roma, a murit miercuri, la două zile după ce a fost abandonat de către angajatorul său cu un braţ tăiat, în urma unui accident de muncă. „Muncitorul agricol indian, care suf

Gafă cu repetiție. Muncitorii care pun borduri au spart de două ori în două zile o ţeavă de gaze. S-a deschis dosar penal VIDEO

Ziare.com acum 22 minute
Muncitorii care fac lucrări la borduri în zona centrală a oraşului Alexandria, județul Teleorman, au spart de două ori în două zile o ţeavă de gaze. Poliția locală s-a autosesizat și a deschis un dosar penal pentru distrugere din culpă. "Având în ve

Euro 2024: Un jurnalist a rămas fără acreditare după ce i-a provocat pe fanii sârbi imitând vulturul albanez - VIDEO

News.ro acum o ora
Jurnalistul şi comentatorul sportiv Arlind Sadiku, în vârstă de 34 de ani, a fost exclus de UEFA de pe lista ziariştilor acreditaţi pentru Campionatul European după ce a imitat zâmbind vulturul albanez în faţa unei întregi tribune de suporteri sârbi

Deţinutul evadat de la Penitenciarul Poarta Albă a fost prins

Mediafax acum 4 ore
Deţinutul care miercuri a reuşit să fugă din Penitenciarul Poarta Albă a fost prins. El a fost găsit pe un câmp. Pentru a-l opri, poliţiştii au tras cu pistolul.

Kievul, aproape de un Acord de Securitate cu Uniunea Europeană. Când se vor semna actele

Ziare.com acum 4 ore
Preşedinţia ucraineană a anunţat miercuri, 19 iunie, că va semna, "într-un viitor apropiat" un Acord de Securitate și cu Uniunea Europeană (UE), ultimul dintr-o serie de acorduri încheiate de Kiev cu aliaţii săi din Occident, relatează AFP. "Echipe

AUR a aderat la Grupul Conservatorilor şi Reformiştilor Europeni (ECR) din Parlamentul European

News.ro acum 4 ore
Toţi cei şase europarlamentari AUR au aderat la Grupul Conservatorilor şi Reformiştilor Europeni (ECR). „Ne-au cântat prohodul, dar s-au înşelat! Europarlamentarii AUR vor activa în cadrul Grupului Conservatorilor şi Reformiştilor Europeni (ECR), ce

Marius Tucă Show începe joi, 20 iunie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro. Invitat: Ion Cristoiu

Gandul acum o ora
Marius Tucă Show începe joi, 20 iunie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro. Invitatul zilei este Ion Cristoiu, scriitor și publicist. Emisiunea o puteți urmări pe gandul.ro, canalul de YouTube Gandul, pe paginile de Facebook Gandul și Marius Tucă și

Vremea

București
acum

30°
mie.

22°/36°
joi

23°/39°
vin.

20°/33°
sâm.

20°/35°
Iasi
acum

28°
mie.

19°/32°
joi

17°/27°
vin.

15°/28°
sâm.

18°/31°
Constanta
acum

20°
mie.

20°/26°
joi

21°/28°
vin.

20°/23°
sâm.

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

24°
mie.

17°/30°
joi

19°/28°
vin.

17°/30°
sâm.

20°/32°
Timisoara
acum

26°
mie.

19°/36°
joi

22°/34°
vin.

20°/36°
sâm.

22°/39°