72 dintre firmele de catering verificate de inspectorii de la Protecţia Consumatorilor au avut probleme în special din cauza materiilor prime folosite în prepararea produselor, a anunţat ieri Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor, precizând că, în perioada 9 - 15 septembrie, s-au confiscat, de la 266 de operatori dintre cei 370 verificaţi, peste 21 tone de materii prime şi preparate culinare. Pentru deficienţele constatate s-a dispus scoaterea de la utilizare sau comercializare a cca 370 kg produse alimentare în valoare de 4.618 lei care erau improprii consumului uman, oprirea temporară de la comercializare sau utilizare a cca 1.350 kg produse alimentare, în valoare de 21.969 lei, până la remedierea neconformităţilor privind informarea consumatorilor. Au fost aplicate 136 de amenzi contravenţionale însumând 427.700 lei şi 161 avertismente pentru încălcarea reglementărilor privind protecţia consumatorilor. Printre cele mai grave abateri se numără prepararea alimentelor cu caşcaval cu mucegai sau cu mâzgă şi culoare modificată, ceafă la grătar care prezenţa gust nespecific şi, mai ales, existenţa unor materii prime alimentare şi produse finite cu data limită de consum/data durabilităţii minimale depăşită. Astfel, s-au descoperit chifle congelate expirate de 16 zile, pâine tradiţională grecească expirată de 382 zile, kechup picant expirat de 429 zile, muştar de masă expirat de 419 zile, apa minerală naturală expirată de 25 zile, apa plată expirată de 70 zile, sosuri vinegrette, ketchup, barbeque, maioneză, sweet & sour souce expirate din anul 2008. Inspectorii au mai găsit aspik expirat din luna aprilie şi cremă din fructe de pădure care nu mai era valabilă din luna mai, precum şi paste făinoase al căror termen de valabilitate expirase încă din luna ianuarie. Nici reţeta nu este respectată: în judeţul Vaslui, deşi în reţeta de fabricaţie a piu