La început a fost... berea

Hrana pare să nu fi fost motivul principal pentru care oamenii primitivi au pus bazele agriculturii, ci, în realitate, motorul civilizaţiei umane a fost berea. Cel puţin aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Simon Fraser din Canada, care sunt siguri că oamenii din neolitic nu au pus bazele agriculturii pentru a obţine hrana, ci plantele cultivate erau folosite pentru prepararea berii. Această băutură era servită mai ales cu ocazia evenimentelor religioase şi a sărbătorilor. „Există dovezi că grupuri de oameni neolitici, mai precis, din cultura Natufiana au pus bazele agriculturii, o îndeletnicire considerată creatoarea civilizaţiei umane, nu pentru a obţine hrana, ci pentru bere. Procesul cultivării cerealelor şi al transformării lor în hrană este extrem de complicat, iar dovezile arheologice atestă faptul că ele nu constituiau o sursă de hrană pentru oamenii care au trăit acum 11.500 de ani. Este foarte posibil ca strămoşii noştri să fi folosit cerealele pentru a obţine băuturi alcoolice. La urma urmei, nu uitaţi că berea era considerată o băutură sacră în mai toate civilizaţiile antice“, a explicat Brian Hayden, coordonatorul studiului. De altfel, prepararea băuturilor alcoolice este o practică ale cărei origini se regăsesc în neolitic, iar dovezile descoperite arată că se întâlnea în mod curent atât în China, Siria, Sudanul de azi, cât şi în sudul Europei. La început a fost... berea

Hrana pare să nu fi fost motivul principal pentru care oamenii primitivi au pus bazele agriculturii, ci, în realitate, motorul civilizaţiei umane a fost berea. Cel puţin aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Simon Fraser din Canada, care sunt siguri că oamenii din neolitic nu au pus bazele agriculturii pentru a obţine hrana, ci plantele cultivate erau folosite pentru p