Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reţeta zilei la Timko: cozonacul lui Dorin Florea

Publicat in Zi de zi - Mures, miercuri 22 decembrie 2010 ·

Primarul municipiului Târgu-Mureş a ţinut în cursul zilei de ieri să arate târgmureşenilor că tradiţia trebuie păstrată. Acesta a dezbrăcat sacoul şi l-a schimbat cu halatul maestrului patiser. Dorin Florea a pregătit în laboratorul brutăriei Timko de pe strada Budiului doi cozonaci, unul cu nucă şi unul cu mac, sub privirile atente ale presei şi ale directorilor şi angajaţilor brutăriei Timko, împărtăşind reţeta pe care a învăţat-o de la mama sa. Dorin Florea a declarat că cei mai buni cozonaci se fac la Târgu-Mureş. „Aş dori, în primul rând, să le mulţumesc celor de la Timko pentru că ne-au oferit posibilitatea de a face acest lucru pentru că doresc să exemplific ceea ce înseamnă bucuria de a pregăti cozonacii de Crăciun, dar, în acelaşi timp şi ce înseamnă cozonacul în accepţiunea noastră, pentru că la Târgu-Mureş se mănâncă cel mai bun cozonac. Într-adevăr, necesită un timp de preparare de aproximativ trei ore, asta după ce ai totul pregătit”, a spus Florea. Edilul s-a pus repede pe treabă şi în timp ce pregătea masa de lucru cu făină ne-a prezentat reţea sa de cozonaci. „Ingredientele pe care le folosim este făina de cea mai bună calitate, lapte, ouă, zahăr, drojdie. Eu mai adaug apoi vanilie, coajă de lămâie, un pic e rom sau, dacă nu, esenţă de rom. Secretul este să fie frământat aluatul foarte bine şi în etape. Adică nu le amestecăm pe toate o dată. Amestecăm făina, laptele, zahărul, frământăm o dată, după care adăugăm albuşul şi celelalte ingrediente. Se bate bine, bine, se frământă, după care se lasă la dospit vreo două ore, două ore jumătate. Dintr-un kilogram de făină trebuie să iasă doi cozonaci potriviţi ca mărime”, a explicat acesta.

Persoanele care vor ridica mâine ajutorul pentru centrale termice în valoare de 1700 de lei vro primi cadou „Cozonacul Primarului”. Şaizeci şi cinci de astfel de cozonaci vor fi puşi la dispoziţia cetăţen

Articolul in Zi de zi - Mures >>

Citeste si top 10 stiri de azi

De ce a fost respinsă candidatura Dianei Șoșoacă la alegerile prezidențiale. BEC a publicat motivarea

Libertatea acum o ora
Biroul Electoral Central a transmis sâmbătă, 15 martie, un document de patru pagini în care explică motivele pentru care i-a invalidat candidatura la prezidențiale Dianei Șoșoacă.

Șeful Telegram, Pavel Durov, a plecat din Franța pentru „câteva săptămâni” în Dubai

HotNews acum 28 minute
Fondatorul Telegram, Pavel Durov, vizat de o anchetă la Paris pentru complicitate la activități infracționale, a părăsit Franța sâmbătă cu permisiunea autorităților, a aflat AFP din trei surse apropiate cazului, relatează Agerpres. În urmă cu câteva

Peste 200 de persoane, la mitingul ”EuRo Manifest” de la Iaşi

News.ro acum 2 ore
Peste 200 de persoane au participat, sâmbătă seară, la mitingul ”EuRo Manifest” din Piaţa Unirii din Iaşi.

Jandarmii au găsit obiecte şi substanţe interzise la suporterii echipei Steaua, la intrarea în Bucureşti. Zeci de fani au ajuns la secţia de poliţie

News.ro acum 2 ore
Jandarmeria Capitalei anunţă că, în contextul meciului din Liga a II-a între echipele AFC Câmpulung Muscel şi Steaua Bucureşti, de la Câmpulung, s-au luat măsuri în privinţa a zeci de suporteri ai Stelei la care s-au găsit obiecte şi substanţe inter

Macron dezvăluie planul pentru o forță de menținere a păcii în Ucraina, cu „mii de soldați”, fără permisiunea Rusiei

HotNews acum 53 minute
Președintele francez, Emmanuel Macron, preconizează că o ipotetică forță de menținere a păcii în Ucraina ar fi formată din „câteva mii de oameni pentru fiecare țară” și nu ar avea nevoie de aprobarea Rusiei, transmite EFE, citată de Agerpres. Într-u

UPDATE - Mesaj RO-Alert transmis în Bucureşti, după ce un băiat de 14 ani a plecat de acasă, vineri/ Adolescentul a fost găsit

News.ro acum o ora
Autorităţile din Bucureşti au transmis, sâmbătă după-amiază, un mesaj RO-Alert prin care solicită sprijinul populaţiei pentru găsirea unui adolescent de 14 ani care vineri a plecat de acasă. Băiatul a fost găsit.

Superliga: Farul a remizat cu Poli Iaşi, scor 0-0, în prima etapă a play-out-ului

News.ro acum 2 ore
Formaţia Farul Constanţa a terminat la egalitate, sâmbătă, pe teren propriu, scor 0-0, cu echipa Poli Iaşi, în prima etapă a play-out-ului Superligii. Farul: Buzbuchi – Sîrbu (Gustavo ’60), Larie, Bălaşa (Baptista ’80), Cr. Ganea – Vînă, Dican (N. P

Incendiu într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca/ Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire

News.ro acum 4 ore
Un incendiu a izbucnit, sâmbătă după-amiază, într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca, pompierii intervenind cu trei autospeciale şi reuşind să stingă focul. Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire, fără a a

Ilie Bolojan, după summitul convocat de Starmer: România continuă sprijinul pentru Ucraina

Libertatea acum 6 ore
Preşedintele interimar al României, Ilie Bolojan, a participat sâmbătă la un summit virtual convocat de premierul britanic Keir Starmer, unde a subliniat angajamentul României de a continua sprijinul pentru Ucraina.

Viktor Orban promite măsuri drastice împotriva presei şi ONG-urilor într-un discurs presărat cu teorii ale conspiraţiei: “Urmează curăţenia de Paşte. Insectele au iernat / Vom elimina întreaga armată din umbră”

News.ro acum 5 ore
Premierul populist al Ungariei, Viktor Orban, a promis sâmbătă că îşi va elibera ţara de cei despre care susţine că lucrează pentru interesele puterilor străine, afirmând că guvernul său de dreapta va elimina o „armată din umbră” globală care serveş

Vremea

București
acum

14°
sâm.

14°/25°
dum.

12°/18°
lun.

4°/12°
mar.

1°/7°
Iasi
acum

sâm.

6°/24°
dum.

5°/9°
lun.

1°/8°
mar.

-1°/5°
Constanta
acum

16°
sâm.

12°/21°
dum.

9°/16°
lun.

5°/10°
mar.

2°/6°
Cluj-Napoca
acum

12°
sâm.

10°/22°
dum.

4°/11°
lun.

-1°/6°
mar.

-3°/2°
Timisoara
acum

11°
sâm.

11°/20°
dum.

6°/11°
lun.

1°/8°
mar.

-1°/6°