Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Basme, poveşti şi bucate neaoşe

Publicat in Jurnalul, joi 6 ianuarie 2011 ·

Fomilă şi Setilă se vor simţi măguliţi pentru că, întâia oară în critica românească de gen, cineva face o cro­nică a meniurilor populare, aşa cum apar ele în basmele favorite ale românilor. Şi nu numai atât. Cercetătorul Maria Dorina Paşca publică, în cartea sa, "Mâncărurile gătite în povestea şi basmul românesc" (Editura Ardealul, 2010) nu doar un inventar inteligent al reţetelor ce se regăsesc în scrierile lui Mihail Kogăl­niceanu, Anton Pann, Ion Crean­gă ori Petre Ispirescu, dar şi inspirate exegeze privind hrana omului, inclusiv implicaţiile ei moti­va­ţionale şi comportamentale.

În vârful furculiţei

Scrisă de un cadru universitar, cartea se citeşte uşor, datorită deselor decupaje, citate în limba populară a se­colului al XIX-lea, familiară celor care au aplecare către proza lui Ion Creangă. Avem, aşadar, un prim capitol al cărţii Mariei Dorina Paşca în care ni se pun întrebări şi ni se dau răspunsuri cu privire la rostul alimentaţiei umane care trece, inevitabil, prin dilema "mâncăm pentru a trăi sau trăim pentru a mânca?". Autoarea ne învaţă, cu răbdare, cum şi când să ne aşezăm la masă, cum să ducem lingura la gură, cum să ne ospătăm musafirii etc., făcându-ne, în final, să descoperim, chiar noi, lucruri simple şi de efect pe care le ignorăm, fără voie.

Această secţiune de educaţie elementară în spiritul învăţăturilor date de înţeleptul satului se continuă cu câteva capitole despre mâncăruri, aşa cum apar ele în scrierile unor clasici români. Cele mai multe referinţe le găsim la Creangă (Capra cu Trei Iezi, Harap Alb, Amintiri din Copilărie etc.), de care autoarea se lasă furată, în zona limbajului când ştiinţific, când na­rativ şi adesea paremiologic. Ana­lize de substanţă sunt dedicate şi lui Petre Ispirescu ori lui Anton Pann, ale căror opere se des­chid ca un cuptor cald, lăsând să ne ademenească toate aromele literar-gastrono

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Anamaria Gavrilă şi-a depus la BEC candidatura la alegerile prezidenţiale: Este una de conjunctură, nu recunoaştem aceste alegeri ca fiind unele legitime/ Candidatura mea este pentru a reda românilor Turul 2, înapoi şi preşedintele pe care l-au votat deja

News.ro acum 49 minute
Preşedintele POT, Anamaria Gavrilă, şi-a depus, sâmbătă seară, la Biroul Electoral Central (BEC) candidatura la alegerile prezidenţiale din partea partidului pe care îl conduce. Ea a afirmat că a strâns peste 400.000 de semnături, dar ”această candi

Victor Ponta anunță că renunță la cetățenia sârbă înainte de ședința CCR care analizează o contestație împotriva candidaturii sale

HotNews acum 3 ore
Victor Ponta, candidat independent la alegerile prezidențiale din luna mai, a anunțat într-un mesaj pe contul său de Facebook că renunță la „cetățenia onorifică pe care a primit-o din partea Parlamentului sârb” în 2018. Decizia sa vine în contextul

Mesaj RO-Alert în București, pentru dispariția unui tânăr de 14 ani. Oamenii care pot oferi detalii sunt rugați să sune la 112

Libertatea acum o ora
Un mesaj RO-Alert a fost emis de către autorități, după ce un tânăr în vârstă de 14 ani, din București, este dat dispărut. Acesta a plecat de acasă, vineri, 14 martie, și nu s-a mai întors.

Incendiu într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca/ Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire

News.ro acum 2 ore
Un incendiu a izbucnit, sâmbătă după-amiază, într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca, pompierii intervenind cu trei autospeciale şi reuşind să stingă focul. Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire, fără a a

CNA a decis eliminarea conţinutului ilegal al unor postări de pe TikTok în care erau ameninţaţi membrii BEC

News.ro acum o ora
Consiliul Naţional al Audiovizualului (CNA) a decis, sâmbătă, eliminarea unor materiale audiovizuale de pe TikTok în care erau ameninţaţi memebri ai Biroului Electoral Central (BEC). De asemenea, va fi analizată închiderea conturilor pe care au fost

Miting EuRo Manifest în Piaţa Victoriei pentru susținerea apartenenţei la UE. Fanii lui Călin Georgescu, identificați de jandarmi

Libertatea acum 48 minute
Peste 1.000 de oameni au fost prezenți sâmbătă, 15 martie, la mitingul „EuRo Manifest” din Piaţa Victoriei din Bucureşti. În zonă au fost găsiți și susţinători ai lui Călin Georgescu, iar jandarmii au făcut apel la oameni să nu răspundă provocărilor.

Viktor Orban promite măsuri drastice împotriva presei şi ONG-urilor într-un discurs presărat cu teorii ale conspiraţiei: “Urmează curăţenia de Paşte. Insectele au iernat / Vom elimina întreaga armată din umbră”

News.ro acum 2 ore
Premierul populist al Ungariei, Viktor Orban, a promis sâmbătă că îşi va elibera ţara de cei despre care susţine că lucrează pentru interesele puterilor străine, afirmând că guvernul său de dreapta va elimina o „armată din umbră” globală care serveş

Ilie Bolojan, după summitul convocat de Starmer: România continuă sprijinul pentru Ucraina

Libertatea acum 4 ore
Preşedintele interimar al României, Ilie Bolojan, a participat sâmbătă la un summit virtual convocat de premierul britanic Keir Starmer, unde a subliniat angajamentul României de a continua sprijinul pentru Ucraina.

Schi alpin: Elveţianul Marco Odermatt a câştigat marele glob pentru al patrulea an consecutiv

News.ro acum 2 ore
Elveţianul Marco Odermatt a câştigat pentru al patrulea an consecutiv Marele Glob de Cristal, terminând sâmbătă al doilea slalomul uriaş de la Hafjell (Norvegia). El este al doilea schior, după Marcel Hirscher, care câştigă de patru ori la rând Cupa

Premieră! România găzduiește Campionatul European de Șah » Participare record la malul mării

Gazeta Sporturilor acum 5 ore
România găzduiește Campionatul European de Șah, ediția 2025. Competiția se va desfășura în perioada 14-27 martie în Eforie Nord, iar organizatorii așteaptă aproximativ 400 de concurenți din 40 de țări europene.

Vremea

București
acum

15°
sâm.

14°/25°
dum.

12°/18°
lun.

4°/12°
mar.

1°/7°
Iasi
acum

sâm.

8°/24°
dum.

5°/10°
lun.

1°/8°
mar.

-1°/5°
Constanta
acum

17°
sâm.

12°/21°
dum.

9°/16°
lun.

5°/10°
mar.

2°/6°
Cluj-Napoca
acum

12°
sâm.

10°/22°
dum.

4°/11°
lun.

-1°/6°
mar.

-3°/2°
Timisoara
acum

11°
sâm.

11°/20°
dum.

6°/11°
lun.

1°/8°
mar.

-1°/6°