Gabriel vrea să urmeze o carieră în acest domeniu, fiind încurajat de rezultatele bune obţinute la olimpiadă. Elevul de la G.S.A. a obţinut anul trecut, la Constanţa, menţiunea la olimpiada naţională de industrie alimentară. Gabriel s-a calificat şi la olimpiada naţională de brutar-patiser, acum doi ani.

După terminarea studiilor de la grupul şcolar, Gabriel va putea să profeseze în domeniul industriei alimentare, ca brutar, patiser sau tehnician cu această specialitate. „La început nu a fost chiar o pasiune, a fost mai mult o nevoie. Nu am ales vrut neapărat să ajung la acest profil, a fost una dintre opţiuni. Am considerat că este meserie cât de cât de viitor şi cu timpul a început să îmi placă”, mărturiseşte elevul olimpic de la G.S.A.

Brutar de viitor, pasionat de olimpiade

La olimpiada naţională în domeniul industriei alimentare Gabriel a plecat acasă cu menţiunea. „Olimpiada s-a desfăşurat la Constanţa. La proba scrisă am avut de trecut de un test grilă şi câteva probleme. La proba practică a trebuit să aflu umiditatea unui anumit tip de făină. Acest lucru trebuie aflat pentru că în funcţie de umiditatea făinii se face reţeta de fabricaţie a diferitelor produse. Este un factor foarte important de care depinde reţeta”, explică tânărul olimpic.

A făcut împletituri în cinci filete

A participat şi acum doi ani la olimpiada naţională, însă la cea de brutari-patiseri.”Olimpiada a avut loc la Suceava . Olimpiada a constat în două probe: proba practică şi proba teoretică , scrisă. La proba practică a trebuit să prepar nişte produse. Este vorba despre o franzelă simplă şi două împletituri în cinci fitile. Acestea din urmă sunt mai deosebite , nu sunt ca cele obişnuite în trei fitile , se împletesc într-un alt mod. Din păcate nu am reuşit să câştig nimic atunci”, povesteşte Gabriel experienţa de la olimpiada naţională. Elevul de la G.S.