Ghidul roşu MICHELIN Marea Britanie şi Irlanda 2011 este disponibil în librăriile britanice din 18 ianuarie, la preţul de 15,99 lire (18,99 € în Irlanda ) şi începând cu 1 februarie, în cele din Franţa. Ediţia 2011 este una foarte specială, deoarece marchează aniversarea a 100 de ani de Ghid roşu MICHELIN în Marea Britanie. Pentru a marca evenimentul, fiecare ghid este însoţit de o broşură ce spune istoria glorioasă a acestui ghid. Primul Ghid MICHELIN pentru Insulele Britanice a fost publicat în 1911, cu scopul de a ajuta automobiliştii în planificarea călătoriilor. Ghidul avea culoarea albastru închis şi cuprindea informaţii variate de la calitatea drumurilor, la cum se schimbă o anvelopă, până la detalii cu privire la hoteluri şi ateliere de reparaţii în cazul defecţiunilor. Ghidul a fost publicat în această variantă de cinci ori, cu o pauză cauzată de primului Război Mondial, apoi publicarea a fost reluată în 1922 şi a continuat până în 1930. Actualul Ghid roşu MICHELIN Marea Britanie şi Irlanda a fost relansat în 1974 şi de atunci apare în fiecare an. În 2011, ghidul continuă să răspundă nevoilor cititorilor săi. El recomandă o selecţie cuprinzătoare şi diversă de hoteluri, pensiuni, restaurante şi pub-uri din toate categoriile de preţuri şi din toate zonele din Marea Britanie şi Irlanda. Dacă varianta 1911 a Ghidului evidenţia facilităţi cum ar fi încălzirea centrală sau lumina electrică, acum, în 2011, va evidenţia restaurante cu o bucătărie deosebită sau cu o listă de vinuri excepţională în toate categoriile de preţ. Comentând Ghidul roşu 2011, noul redactor şef Rebecca Burr a declarat: "Această ediţie centenară subliniază puterea cea mai mare a Marii Britanii, şi anume mare diversitate şi varietate a restaurantelor sale. Ţara dispune de toate tipurile de restaurante şi toate tipurile de bucătărie, iar apetitul publicului nu dă semne de atenuare". "Fără