Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Un dulce de week-end: Sufleu de ciocolata

Publicat in Ziare.com, sâmbătă 22 ianuarie 2011 ·

Sufleurile dulci sunt deserturi perfecte. Se fac foarte repede si nu ai nevoie de cine stie ce combinatii speciale de ingrediente. Secretul este sa le coci la foc mic, sa rezisti tentatiei de a te uita in cuptor in timpul coptului si sa nu deschizi usa cuptorului in primele cinci minute dupa ce este gata si ai inchis focul.

Un alt truc util este sa coci fiecare portie in vase separate, pentru ca in felul acesta eviti prabusirea prajiturii. In rest, sa pregatesti un sufleu mai ceva ca in buricul Parisului, la tine acasa, este floare la ureche.

Ingredientele sunt pentru sase portii indestulatoare. Ai nevoie de 200 de grame de ciocolata neagra, 150 de grame de unt la temperatura camerei, plus unt pentru uns vasele, 175 de grame de zahar, 125 de grame de faina si sase oua.

Un dulce de week-end: Chec cu mere

Un dulce de week-end: Tort cu ciocolata si dovlecei

Pregateste mai inainte sase vase. Trebuie bine unse cu unt, pentru ca aluatul sa poata creste fara sa se lipeasca. Aprinde cuptorul si lasa-l sa se incinga bine. Pune untul si ciocolata, rupta in bucati, impreuna, intr-un vas care pluteste in apa clocotita. Amesteca bine pana cele doua ingrediente se topesc.

Separat, bate spuma galbenusurile cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste complet. Amesteca crema de galbenusuri cu cea de ciocolata si adauga faina proaspat cernuta. Bate spuma albusurile si incorporeaza-le in amestec. Albusurile trebuie amestecate foarte incet, cu miscari circulare de jos in sus.

Imparte compozitia in vasele pentru copt si coace-le, la foc potrivit, spre mic, circa 10-15 minute. Sunt gata cand au crescut frumos si au o crusta, care de cele mai multe ori se crapa, deasupra. Toate astea le poti vedea prin geamul cuptorului.

Serveste sufleul cald impreuna cu o lingura de smantata sau cu frisca. @

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

UPDATE - România a fost învinsă de Belgia la Euro 2024, scor 2-0. Calificarea se va decide în ultima etapă a grupelor. Ce spune selecţionerul Iordănescu

News.ro acum 3 ore
Reprezentativa României a fost învinsă, sâmbătă, cu scorul de 2-0, de selecţionata Belgiei, într-un meci disputat la Koln, în etapa a doua a grupei E de la Euro 2024. Ca urmare a acestui rezultat, calificarea în optimile de finală se va decide în ul

Treisprezece persoane de la bordul unui iaht au fost arestate în Grecia după un incendiu de pădure care ar fi fost declanşat de artificii

News.ro acum 3 ore
Autorităţile elene au arestat sâmbătă treisprezece persoane aflate la bordul unui iaht, în urma unor acuzaţii potrivit cărora focuri de artificii trase de pe ambarcaţiune au provocat un incendiu pe insula Hydra, relatează Reuters. Incendiul, care a

Cod roşu de grindină şi vijelii în Suceava; Cod portocaliu de inundaţii

Mediafax acum 7 ore
Administraţia Naţională de Meteorologie (ANM) a emis, sâmbătă seara, o avertizare cod roşu de ploi cu grindină şi vijelii pentru mai multe localităţi din judeţul Suceava. Potrivit ANM, sunt vizate localităţile Vicovu de Sus, Siret, Vicovu de Jos, St

Imaginea lui Emmanuel Macron a dispărut de pe afişele electorale ale propriului său partid pentru alegerile parlamentare anticipate, convocate după înfrângerea dură în fața extremei drepte

G4Media acum 8 ore
Imaginea preşedintelui francez Emmanuel Macron a dispărut de pe afişele electorale ale propriului său partid pentru alegerile legislative anticipate pe care el le-a convocat după înfrângerea severă suferită de coaliţia sa pro-europeană în faţa extre

David Popovici a revenit în ţară după Europenele de la Belgrad: Mi-am întrecut aşteptările. Cred că sunt bun, cred că ar trebui doar să am mai multă încredere în mine

News.ro acum 9 ore
David Popovici a declarat, sâmbătă, la revenirea în ţară de la Campionatul Europeam de la Belgrad, unde a obţinut două medalii de aur, că şi-a depăşit aşteptările, având în vedere faptul că nu a avut o pregătire în mod special pentru această comptiţ

Taylor Swift și-a făcut un selfie cu Prințul William, care a venit la concertul ei pe Wembley FOTO

Ziare.com acum 9 ore
Cu ocazia unui concert în Marea Britanie, Taylor Swift s-a întâlnit cu o parte din familia regală și a făcut un selfie alături de prinţul William, prinţul George şi prinţesa Charlotte. Fotografia a fost făcută în culisele concertului susținut de art

UPDATE - Accident rutier în care sunt implicate opt persoane, în judeţul Hunedoara. Autorităţile au activat planul roşu de intervenţie / 2 elicoptere SMURD intervin / Cinci persoane au fost transportate la spital, una fiind inconştientă

News.ro acum 13 ore
Un accident rutier în care sunt implicate opt persoane s-a produs sâmbătă după amiază, în judeţul Hunedoara. Având în vedere numărul mare al celor implicaţi, autorităţile au activat planul roşu de intervenţie care presupune suplimentarea resurselor

Italia: Insula Capri interzice accesul turiştilor din cauza lipsei de apă

News.ro acum 7 ore
Insula italiană Capri a interzis, sâmbătă, debarcarea turiştilor din cauza lipsei de apă, ca urmare a problemelor de aprovizionare de pe continent, relatează AFP. Primarul din Capri, Paolo Falco, a emis interdicţia la ora 7 dimineaţa, forţând mai mu

Georgia obţine primul punct la un turneu final după remiza cu Cehia la Euro 2024

Mediafax acum 9 ore
Intervenţiile VAR au fost în centrul atenţiei, deoarece cehilor li s-a anulat un gol prin Adam Hlozek pentru o minge cu mâna. Georgienii au condus la pauză prin penalty-ul lui Georges Mikautadze (minutul 45+4), acordat pentru un henţ al fundaşului c

Place Vauban din Charleroi, unde a fost amplasat un ecran uriaş pentru meciul Belgia - România, evacuată din cauza unui colet suspect. Alarma a fost falsă

News.ro acum 7 ore
Place Vauban din Charleroi, unde a fost amplasat un ecran uriaş pentru meciul Belgia - România, a fost evacuată, sâmbătă după-amiază, din cauza prezenţei unui colet suspect. La faţa locului s-au deplasat experţi în dezamorsarea bombelor pentru a exc

Vremea

București
acum

20°
dum.

19°/36°
lun.

19°/35°
mar.

21°/33°
mie.

20°/34°
Iasi
acum

22°
dum.

20°/31°
lun.

19°/27°
mar.

16°/27°
mie.

17°/29°
Constanta
acum

16°
dum.

16°/25°
lun.

20°/27°
mar.

22°/25°
mie.

21°/24°
Cluj-Napoca
acum

24°
dum.

21°/30°
lun.

19°/25°
mar.

17°/28°
mie.

18°/28°
Timisoara
acum

22°
dum.

21°/34°
lun.

18°/31°
mar.

17°/33°
mie.

19°/34°