Clujeanca Anda Călinici este prima româncă invitată să participe la Campionatul Mondial al Ciocolatei . Pentru etapa preliminară a competiţiei, care va avea loc la Varşovia, românca pregăteşte o figurină din ciocolată de 30 de kilograme.
Anda Călinici va încerca să obţină biletul spre marea finală, care va avea loc în luna octombrie, la Paris, cu o statuetă de peste un metru care-l va reprezenta pe zeul aztec al ciocolatei, tema principală a campionatului. Pentru a realiza forma piesei pe care o va prezenta juriului din Varşovia, în perioada 23-25 februarie, la preliminariile pentru Europa de Est, ea a apelat la un medic stomatolog şi la un tehnician dentar.
„Ne-am dat seama că timpul e prea scurt, că nu avem în ce turna figurina. Pentru o lucrare atât de mare ai nevoie de aproximativ 10 luni, de la concept, până la realizare. Atunci când am intrat în impas, ne-a venit ideea să apelăm la un medic stomatolog, care ne-a făcut negativul, iar apoi la un tehnician dentar, care a realizat matriţa", povesteşte clujeanca de 31 de ani.
Pentru a evita un dezastru, ca statueta să se prăbuşească sub ochii juriului, situaţii întâlnite în cadrul competiţiei, Anda Călinici a pregătit o figurină simplă. „Totul e ca la un meci de fotbal, un adevărat show cu public, care are voie să-şi exprime gălăgios preferinţele. Se întâmplă să se prăbuşească totul, fie că nu ţi-ai făcut calculele bine sau ţi-a tremurat mâna", explică ea.
N-avem cultură gastronomică
IT-ist de meserie, Anda s-a apucat serios de prepararea deserturilor de circa trei ani, câştigând toate competiţiile importante de profil din ţară. „În România nici nu ai cu cine concura. Nu avem cultură gastronomică, chiar dacă ne batem cu pumnul în piept că avem preparate tradiţionale, care, de fapt, nu sunt inventate de noi. La noi, părinţii zic «copilul nostru e cam retardat», hai să-l dăm să facă o şco
