Ce au in comun japonezii din insula Okinawa, locuitorii din peninsula Scandinava si locuitorii din valea Vilcabamba, din America de Sud? Un regim de viata exemplar, care ii mentine intr-o forma olimpica si le garanteaza sanatate si o viata lunga. Secretul lor? O alimentatie echilibrata bazata pe obiceiurile culinare ancestrale.
Exista cinci diete despre care nutritionistii sustin ca sunt cele mai eficiente diete din lume.
In aceasta "elita" intra dieta Okinawa, dieta mediteraneana, dieta ecuadoriana a locuitorilor din valea Vilcabamba si dieta caucaziana din Abhazia. Topul a fost realizate de Psyhologies.
Numele dietei Okinawa vine de la insula Okinawa supranumita si "insula nemuritorilor fericiti", care este locul cu cei mai multi centenari din lume. Locuitorii traiesc mult si sunt sanatosi, cazurile de cancer sunt rare, iar femeile nu stiu ce este aceea osteoporoza. Bolile cardiovasculare sunt necunoscute insularilor. Dieta Okinawa se bazeaza pe fructe de mare, peste, alge, legume, condimente, plante aromatice, cereale si fructe. Insularii mananca de doua ori mai multe fructe si legume, decat restul japonezilor si doua ori mai putina carne. Produsele de baza ale dietei sunt: tofu, ulei de canola, soia, ceai - verde si de iasomie - fasole rosie, ciuperci, legume, fructe, peste si fructe de mare, la care se adauga castravetele amar, o leguma specifca locului.
Dieta mediteraneana, a doua dintre cele mai bune din lume, este considerata una dintre cele care garanteaza o viata lunga. Dieta previne bolile de inima, cancerul si arteroscleroza. Alimentele de baza sunt: uleiul de masline, rosiile, branza, iaurtul si mierea. Dieta se bazeaza si pe cereale integrale, ulei de masline, peste, fructe, legume si humus. Consumul de carne, oua, cartofi si dulciuri este redus la minimum. Sunt foarte mult folosite ierburile aromatice proaspete,
