Daca este sa fie un dulce de weekend, ce poate fi mai bun decat o supra, ultra, mega negresa, cu multa, foarte multa ciocolata. Ca de fiecare data, ingredientele sunt banale si se gasesc in orice bucatarie, iar rezultatul este mult peste asteptari. Un super dulce de weekend!

Ca sa pregatesti aceasta minunata reteta ai nevoie de 100 de grame de unt, 175 de grame de zahat tos, trei oua, 75 de grame de faina, 50 de grame de pudra de cacao, un plic de praf de copt, trei linguri cu lapte, trei linguri cu stafide, 100 de grame de ciocolata cu lapte, 75 de grame de branza de vaci foarte bine scursa si foarte proaspata, o lingura cu smantana groasa, doua linguri cu zahar pudra si coaja rasa de la o lamaie.

Toate aceste ingrediente sunt suficiente pentru o tava de aragaz pentru copt de dimensiune medie si trebuie multiplicate cu jumatate din catitati daca este o tava mare.

Unge tava cu putin unt si presara faina. Incinge cuptorul. Amesteca untul cu zaharul, cu mixerul, pana ce rezulta o crema spumoasa. Adauga pe rand ouale si bate bine, dupa fiecare. Amesteca faina cu praful de copt, pune un strop de sare, coaja de la o lamaie si cacaua. Adauga combinatia in crema de unt, apoi pune stafidele si laptele si amesteca usor. Pune compozitia in tava si coace blatul pentru 30 de minute, la foc potrivit.

In timpul acesta se pragateste toppingul. Pune ciocolata la topit, eventual in cuptorul cu microunde sau intr-un vas asezat deasupra unui alt vas cu apa fierbinte.

Cu mixerul bate foarte bine branza de vaci cu smantana. Adauga zaharul pudra si continua sa bati pana rezulta o crema fina.

Adauga ciocolata topita, racorita putin, si amesteca bine. Aseaza crema peste blatul de negresa, dupa ce acesta este foarte bine racit. Taie in cuburi si lasa prajitura, cel putin o ora, la rece inainte sa o servesti.