Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Bucătarul-vedetă Horia Vîrlan ne-a dezvăluit cum a-nceput aventura lui în lumea artei culinare: «Prima dată, am gătit în armată»

Publicat in Libertatea, vineri 18 martie 2011 ·

“Întâi am a­­mestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil. “Întâi am a­­mestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil.

“Îmi plăcea să stau lângă bunica atunci când gătea. Făcea mâncare bună şi avea o bu­cătărie spa­ţioasă, în ca­re n-avea cum să nu îţi placă să gă­teşti. De la ea am învăţat «me­­serie». Prima mâncare zdra­vănă am fă­cut-o însă în armată, la Giurgiu. Se îm­bolnă­viseră bucă­tarii şi am fost în­tre­baţi dacă ştim să gătim. M-am oferit eu, că mai exersasem aca­să cu câte-o ciorbiţă. De atunci, nu m-am mai lăsat de bu­că­tă­rie”, ne-a povestit Horia Vârlan.

Maestrul şi-a desă­vârşit talentul la tot felul de şcoli de artă cu­­­linară din Ro­mânia, Marea Britanie şi America, iar în urmă cu 22 de ani a făcut din plă­ce­rea găti­tului meserie. Însă nu e singurul bu­cătar din casă, cum aţi putea crede. “Acasă gătesc mai mult soţia şi fiica mea. Eu, doar când am timp. Mai şi co­mandăm câteo­dată, dacă n-apu­căm să pre­parăm ceva, o pizza, o chine­zărie, dar nicio­dată mâncare gătită. Pe aceea ne-o pre­pa­răm noi”, s-a destăi­nuit el.

Chiar dacă a gătit mii de mâncăruri de-a lungul timpului, Horia a rămas fidel reţe­te­lor tra­di­ţio­na­le ro­mâ­neşti şi spune că mă­nân­că oricând cu plă­ce­re sarmale, mă­mă­­li­gă cu brânză şi smân­tână, sa­ra­mu­ră de peşte ori ciorbe.

Libertatea ţi-l aduce în bucătărie pe maestrul Horia Vîrlan

Libertatea îţi aduce cel mai tare ghid de gătit: un super DVD, însoţit de o bro­şură de 12 pa

Articolul in Libertatea >>

Citeste si top 10 stiri de azi

UPDATE - Primarul Chişinăului are interzis în România şi în Schengen, anunţă MAE. Cine este Ion Ceban, un politician cu parcurs sinuos / Reacţia edilului/ Cine sunt ceilalţi doi cetăţeni moldoveni vizaţi de o măsură similară

News.ro acum 6 ore
Primarul general al municipiului Chişinău, Ion Ceban, nu mai are voie să intre în România. Acestuia i-a fost interzis accesul pe teritoriul României, dar şi în tot spaţiul Schengen, pe o perioadă de cinci ani, scrie Ziarul de Gardă. Informaţia a fos

FCSB învinge pe Inter Club d’Escaldes în prima manșă din turul 1 preliminar al Ligii Campionilor

Mediafax acum 8 ore
FCSB a obținut o victorie clară miercuri în fața campioanei Andorrei, Inter Club d’Escaldes, scor 3-1, în prima manșă a turului 1 preliminar al UEFA Champions League. Partida s-a disputat pe stadionul Steaua, în fața a 13.080 de spectatori. Roș-alba

Alexandru Nazare, optimist: România este deja percepută ca mai stabilă şi mai credibilă. Ne dă încredere că pachetul fiscal este bine calibrat

Gandul acum 7 ore
Alexandru Nazare, ministrul Finanţelor Publice, a anunţat, miercuri seară, că o emisiune de obligaţiuni lansată pe pieţele externe a avut o cerere foarte mare, fiind una dintre cele mai mari emisiuni din ultimii ani. În opinia sa, aceasta arată că R

Statele Unite impun sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene

HotNews acum 8 ore
Șeful diplomației americane Marco Rubio a anunțat miercuri că Statele Unite vor impune sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene, Francesca Albanese, transmite AFP. Marco Rubio a acuzat, într-o postare pe X, „efo

Calendarul moțiunii de cenzură depuse de AUR împotriva guvernului condus de Ilie Bolojan. Ultimele calcule înainte de vot

HotNews acum 13 ore
Moțiunea de cenzură împotriva guvernului Bolojan va fi dezbătută și votată luni în plenul reunit al Camera Deputaților și Senatului. 132 de parlamentari ai AUR, SOS România, POT și neafiliați au semnat moțiunea, dar pentru adoptarea ei este nevoie d

O companie a atins pentru prima oară în istorie valoarea de 4 trilioane de dolari

HotNews acum 13 ore
Principalii indici bursieri ai Wall Street au crescut miercuri, Nvidia ajungând la o evaluare de 4.000 de miliarde de dolari, relatează Reuters. Acțiunile Nvidia au crescut cu 2,2%, compania devenind prima din istorie care atinge o valoare de piață

Dragoș Anastasiu: „Am avut zece zile să tragem frâna de mână a unei mașini care se îndrepta în zid”

HotNews acum 8 ore
Vicepremierul Dragoş Anastasiu a declarat, miercuri seară, la B1 TV, că România a avut la dispoziţie zece zile „să tragă frâna de mână a unei maşini care se îndrepta în zid”, el precizând că alternativa la măsurile fiscale ar fi fost o suferință mai

Alertă sanitară în România! Suspiciune de antrax raportată de Institutul Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș

Ziua Constanta acum 11 ore
Suspiciune de antrax, neconfirmată până în acest moment, raportată astăzi de către reprezentanții Institutului Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș din București. Cele două persoane au semnalat că au manipulat și consumat carne de oaie proven

Somaţii - 10 iulie 2025

Buna ziua Brasov acum 3 ore
România Judecătoria Rupea Dos. C. nr. 198/293/2025. Somaţie. Se aduce la cunoştinţă celor interesaţi că reclamantul KADAR BELA, cu domiciliul în Racoş, str. Borbat nr. 2, com. Racoş, jud. Braşov, a solicitat Judecatoriei Braşov să se constate că a d

Ministrul Mediului: Vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor

HotNews acum 11 ore
Vom modifica legislaţia şi vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor, a declarat miercuri ministrul Mediului, Apelor şi Pădurilor, Diana Buzoianu, care a convocat, la sediul instituţiei, o şedinţă pentru evaluar

Vremea

București
acum

14°
joi

14°/29°
vin.

17°/29°
sâm.

18°/32°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

18°
joi

16°/30°
vin.

13°/24°
sâm.

14°/30°
dum.

17°/34°
Constanta
acum

16°
joi

16°/29°
vin.

19°/24°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
joi

12°/20°
vin.

13°/22°
sâm.

12°/26°
dum.

15°/30°
Timisoara
acum

15°
joi

15°/24°
vin.

14°/26°
sâm.

15°/30°
dum.

18°/36°