Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Bucătarul-vedetă Horia Vîrlan ne-a dezvăluit cum a-nceput aventura lui în lumea artei culinare: «Prima dată, am gătit în armată»

Publicat in Libertatea, vineri 18 martie 2011 ·

“Întâi am a­­mestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil. “Întâi am a­­mestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil.

“Îmi plăcea să stau lângă bunica atunci când gătea. Făcea mâncare bună şi avea o bu­cătărie spa­ţioasă, în ca­re n-avea cum să nu îţi placă să gă­teşti. De la ea am învăţat «me­­serie». Prima mâncare zdra­vănă am fă­cut-o însă în armată, la Giurgiu. Se îm­bolnă­viseră bucă­tarii şi am fost în­tre­baţi dacă ştim să gătim. M-am oferit eu, că mai exersasem aca­să cu câte-o ciorbiţă. De atunci, nu m-am mai lăsat de bu­că­tă­rie”, ne-a povestit Horia Vârlan.

Maestrul şi-a desă­vârşit talentul la tot felul de şcoli de artă cu­­­linară din Ro­mânia, Marea Britanie şi America, iar în urmă cu 22 de ani a făcut din plă­ce­rea găti­tului meserie. Însă nu e singurul bu­cătar din casă, cum aţi putea crede. “Acasă gătesc mai mult soţia şi fiica mea. Eu, doar când am timp. Mai şi co­mandăm câteo­dată, dacă n-apu­căm să pre­parăm ceva, o pizza, o chine­zărie, dar nicio­dată mâncare gătită. Pe aceea ne-o pre­pa­răm noi”, s-a destăi­nuit el.

Chiar dacă a gătit mii de mâncăruri de-a lungul timpului, Horia a rămas fidel reţe­te­lor tra­di­ţio­na­le ro­mâ­neşti şi spune că mă­nân­că oricând cu plă­ce­re sarmale, mă­mă­­li­gă cu brânză şi smân­tână, sa­ra­mu­ră de peşte ori ciorbe.

Libertatea ţi-l aduce în bucătărie pe maestrul Horia Vîrlan

Libertatea îţi aduce cel mai tare ghid de gătit: un super DVD, însoţit de o bro­şură de 12 pa

Articolul in Libertatea >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Rezultate finale la Evaluarea Națională! 10 elevi au obținut media finală 10 după contestații

Ziua Constanta acum 12 minute
Rezultatele finale (după soluționarea contestațiilor), înregistrate la probele scrise din sesiunea curentă (23 - 27 iunie) a Evaluării Naționale/EN VIII 2025, au fost publicate astăzi, 10 iulie, conform calendarului, pe site-ul dedicat<https://evalu

Percheziții la o grupare care ar fi prejudiciat autoritățile britanice cu un milion de lire sterline

Mediafax acum 48 minute
Potrivit IGPR, în anul 2024, în urma sesizării din oficiu a polițiștilor, a fost înregistrat un dosar penal în care, sub supravegherea Parchetului de pe lângă Curtea de Apel București, se fac cercetări sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de acces

Moțiune de cenzură în Parlamentul European pentru Ursula von der Leyen. Care este nemulțumirea politicienilor

Mediafax acum 34 minute
Von der Leyen este așteptată să treacă fără dificultăți de votul de joi privind moțiunea de cenzură, deși aceasta ar putea duce la căderea Comisiei pe care o conduce. Deși supraviețuirea sa este considerată aproape sigură, dezbaterea din jurul moțiu

Moțiunea de cenzură împotriva Guvernului Bolojan, prezentată astăzi în Parlament. Când va fi supusă la vot

HotNews acum o ora
Moţiunea de cenzură depusă de AUR împotriva Executivului va fi prezentată joi, de la ora 10:00, în plenul Parlamentului. AUR a anunţat miercuri că a depus moţiunea de cenzură împotriva Guvernului Bolojan. Opoziţia a iniţiat acest demers după ce Guve

Concluziile lui Basarab Panduru după FCSB - Inter d'Escaldes: „Asta m-a surprins”

Gazeta Sporturilor acum o ora
Basarab Panduru a analizat prestația avută de , din turul 1 al preliminariilor UEFA Champions League. Și a încercat să găsească explicații pentru jocul roș-albaștrilor. Poate au fost de vină și schimbările. Să nu uităm că e primul meci. Să o vedem î

PSG – Real Madrid 4-0. Francezii joacă finala Cupei Mondiale a Cluburilor cu Chelsea. „Un club francez capabil să câștige toate trofeele”

Gandul acum 15 minute
PSG va juca finala Cupei Mondiale a Cluburilor, după ce a învins Real Madrid, scor 4-0. Au marcat F. Ruiz 6, 24, Dembele 9 și G. Ramos 88. A fost ultimul meci al lui Luka Modric la Real Madrid, care după 13 ani la echipa spaniolă va pleca la AC Mila

Scrisoarea lui Trump în care o anunţă pe Maia Sandu tariful vamal pentru Republica Moldova: „Vă rugăm să înţelegeţi că rata de 25% este mult mai mică decât cea necesară pentru a elimina deficitul comercial” / 58% din bunurile exportate de Moldova în SUA sunt vinuri dulci

G4Media acum o ora
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Statele Unite ale Americii vor impune, începând cu 1 august 2025, un tarif vamal de 25% pentru toate produsele moldoveneşti exportate pe piaţa americană, a anunţat Donald Trump într-o scrisoare adres

VIDEO Gafă la Casa Albă. Trump l-a întrebat pe președintele Liberiei unde a învățat engleza, limba oficială a țării sale

HotNews acum 9 ore
Președintele Donald Trump s-a întâlnit, miercuri, cu mai mulți lideri din Africa, printre ei aflându-se și președintele Liberiei care a ținunt un discurs în limba engleză, limba oficială a țării sale, scrie Reuters. „Liberia este un prieten vechi al

Un nou mandat de arestare a fost emis în Coreea de Sud contra fostului preşedinte Yoon Suk Yeol. Temeri privind distrugerea unor dovezi împotriva sa

Adevarul acum 2 ore
Un tribunal din Coreea de Sud a emis un nou mandat de arestare contra fostului preşedinte Yoon Suk Yeol din cauza tentativei sale eşuate de a impune legea marţială în decembrie 2024, potrivit agenţiei de presă Yonhap.

Alexandru Nazare, optimist: România este deja percepută ca mai stabilă şi mai credibilă. Ne dă încredere că pachetul fiscal este bine calibrat

Gandul acum 9 ore
Alexandru Nazare, ministrul Finanţelor Publice, a anunţat, miercuri seară, că o emisiune de obligaţiuni lansată pe pieţele externe a avut o cerere foarte mare, fiind una dintre cele mai mari emisiuni din ultimii ani. În opinia sa, aceasta arată că R

Vremea

București
acum

18°
joi

15°/29°
vin.

17°/29°
sâm.

18°/32°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

22°
joi

16°/28°
vin.

13°/24°
sâm.

14°/30°
dum.

17°/34°
Constanta
acum

18°
joi

17°/29°
vin.

19°/24°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
joi

13°/19°
vin.

13°/22°
sâm.

12°/26°
dum.

15°/30°
Timisoara
acum

16°
joi

15°/24°
vin.

14°/26°
sâm.

15°/30°
dum.

18°/36°