Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Loboda, deliciul ciorbelor de primavara

Publicat in Ziare.com, vineri 1 aprilie 2011 ·

Pentru ca, de curand, o doamna ministru intreba daca a aparut loboda, sa vedem ce are miraculous aceasta planta de cultura, care primavara apare printre primele in gradinile de zarzavat si o putem gasi, cu usurinta, si pe tarabele pietelor, alaturi de alte verdeturi timpurii.

Loboda (Atriplex hortensis) este o planta puternica si nepretentioasa. Originara din Europa si Asia, loboda salbatica a fost cunoscuta de daci, dar si de greci si romani care o foloseau in bucatariile lor. De-a lungul timpului insa, din specia salbatica s-a obtinut, prin selectie, loboda de gradina, cea care se cultiva astazi.

Datorita rezistentei la temperaturi scazute, loboda se seamana atat toamna, tarziu, cat si primavara foarte devreme. Deoarece semintele de loboda sunt foarte usoare, sunt purtate de vant pe distante lungi si asa loboda poate aparea si spontan pe marginea drumurilor, parloage ori locuri virane.

Loboda creste si la umbra si la soare, rezista la seceta, iar daunatorii o ataca foarte rar. Este o planta inalta, cu tulpina simpla sau ramificata, si are frunze mari, triunghiulare, moi si catifelate, la atingere. Frunzele de loboda pot fi verzi, rosii, ori galbene.

Loboda nu are aroma. Frunzele de loboda au un gust placut, asemanator cu cel al spanacului. In salate, loboda contrasteaza cu gustul mai puternic al altor verdeturi.

Se recomanda ca frunzele de loboda sa fie folosite imediat dupa ce au fost culese. Frunzele de loboda se pot, insa, conserva pentru iarna, asezate in borcane, un strat de frunze, unul de sare mare de bucatarie. Legata manunchi si presata in pungi inchise apoi ermetic, loboda se poate pastra la congelator, mentinandu-si intacte atat gustul cat si proprietatile hranitoare.

Despre loboda se stie ca se foloseste in bucatarie, mai ales, la ciorbele de primavara, alaturi de alte verdeturi tim

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Euro-2024. Programul complet al optimilor

News.ro acum 4 ore
Reprezentativa României va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Campionatului European, conform site-ului oficial al UEFA. Tricolorii au încheiat grupa E a Campionatului European pe primul loc, iar Ţările de Jos s-au clasat pe locul trei

Elena Lasconi: „RECONSTRUCȚIA” USR nu poate fi făcută peste noapte. Noul președinte al partidului pariază pe dublarea membrilor în trei luni

Gandul acum 5 ore
Elena Lasconi, noul președinte al USR pariază că numărul membrilor partidului se va dubla în trei luni de la alegerea sa. Dar, reconstrucția USR nu poate fi făcută peste noapte, a afirmat primărița din Câmpulung Muscel la B1Tv. A reconstrucția nu o

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum 13 ore
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Fără alcool, tutun şi băuturi energizante vândute minorilor. Legea, adoptată de Parlament

Mediafax acum 12 ore
Interdicţia de a vinde alcool şi ţigări minorilor este prevăzută de mai mult timp în legislaţie, dar regula a fost prea puţin respectată pe motiv că vânzătorul nu poate verifica vârsta cumpărătorului. Proiectul a remediat acest neajuns, îi va respon

Raport al Comisiei Europene: România nu poate adera la Euro. Nu îndeplineşte condiţiile / Vecinii bulgari stau cel mai bine

Mediafax acum 12 ore
Euro este moneda oficială a 20 de ţări din UE care formează împreună zona euro. Toate ţările UE, cu excepţia Danemarcei, s-au angajat legal să adere la zona euro. Evaluarea Comisiei se bazează pe criterii specifice, inclusiv stabilitatea preţuril

Licitaţii – Închiriere spaţii RIAL SRL - 27 iunie 2024

Buna ziua Brasov acum 4 ore
Rial SRL Braşov, cu sediul în str. A. I. Cuza nr. 29, tel. 0268-418173, fax. 0268-471896, e-mail office@rialbv.ro, organizează în data de 15.07.2024, ora 09:30, licitaţie publică pentru închirierea următoarelor spaţii aflate în proprietatea privată

11 copii implicați într-un accident pe DN 1 în județul Sibiu. Micuții se aflau într-un microbuz școlar. Autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie

Ziare.com acum 9 ore
Impact violent, miercuri seară, 26 iunie, între un un microbuz şcolar și o maşină pe DN 1, în judeţul Sibiu. În accident au fost implicaţi 11 copii de 8 ani din judeţul Hunedoara şi 4 adulţi, iar autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie. "

Fostul preşedinte al Hondurasului a fost condamnat pentru trafic de droguri în SUA. Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii

Gandul acum 4 ore
Fostul preşedinte al Hondurasului, Juan Orlando Hernandez, a fost condamnat miercuri la New York la 45 de ani de închisoare pentru trafic internaţional de droguri. În vârstă de 55 de ani, Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii. De aseme

Germania le cere cetăţenilor săi să părăsească Libanul cât mai curând posibil

G4Media acum 6 ore
Germania şi-a îndemnat miercuri cetăţenii să părăsească Libanul cât mai curând posibil, din cauza riscului unei escaladări în conflictul dintre Israel şi Hezbollahul pro-iranian, informează agenția AFP, citată de Agerpres. „Cetăţenii germani sunt ru

România scoate egalul care ne trimite în optimi de pe primul loc al clasamentului grupei

Ziua News acum 7 ore
Reprezentativa României a reuşit o performanţă istorică, miercuri, la Campionatul European din Germania, reuşind calificarea în optimile de finală ale competiţiei. Tricolorii au remizat în ultima etapă a grupelor cu Slovacia, scor 1-1, iar Ucraina a

Vremea

București
acum

23°
joi

22°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
dum.

20°/35°
Iasi
acum

19°
joi

19°/30°
vin.

21°/31°
sâm.

19°/31°
dum.

20°/33°
Constanta
acum

17°
joi

17°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/26°
dum.

21°/27°
Cluj-Napoca
acum

19°
joi

18°/29°
vin.

18°/27°
sâm.

18°/28°
dum.

17°/29°
Timisoara
acum

18°
joi

18°/28°
vin.

17°/30°
sâm.

19°/32°
dum.

20°/34°