În zilele de 11-13 aprilie la Belgrad, în Serbia, s-a desfăşurat competiţia internaţională "Bucătarul de aur al Balcanilor”. Echipa României, compusă din maestrul Mărioara Vîrtop, membru fondator al Asociaţiei Naţionale de Gastronomie (ANG), maestrul Nicolae Guştere, membru fondator ANG, chef Daniel Cheregi, membru fondator ANG a câştigat cea mai mare distincţie a competiţiei: Trofeul Golden Balkan Chef!

După succesul avut la competiţia internaţională Euro-Asia, Rusia 2011, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ împreună cu Asociaţia Naţională de Gastronomie au participat la competiţia Bucătarul de Aur al Balcanilor cu o echipă regională de maeştri bucătari. Pe lângă bucătarii care au adus trofeul, delegaţia română a mai fost compusă din: Iulia Drăguţ, preşedintele ACEEA, Radu Zărnescu, coordonatorul delegaţiei ACEEA, Maria Ştefan, manager ACEEA. Competiţia a fost organizată de Federaţia Asociaţiilor Culinare din Serbia în parteneriat cu World Association of Chefs Societies (WACS)..

Probe, meniuri şi premii

La categoria Golden Balkan Chef -proba pe echipe, unde România a obţinut trofeul, meniul a fost următorul: la antreu: armonie de peşte din ton, somon şi pangasius; fel de bază: piept de raţă cu sos de gutui; desert: brânză Camembert cu sos de ciocolată şi mentă. Timpul de lucru a fost de 75 de minute. La categoria Black Box (cutia neagră sau coşul secret) -proba pe echipe, a avut ca preparate la antreu: păstrăv cu tăieţei de legume, la felul de bază: rulou de viţel cu prune şi migdale şi sos de portocale, iar la desert: mus de ciocolată pe pat de mere cu scorţişoară. La această probă România s-a clasat pe locul al II-lea, după echipa Croaţiei.

La categoria Golden Balkan Chef-proba individuală a concurat maestrul Mărioara Vârtop. Ea a pregătit: la antreu: ton în mantie de susan negru cu salată de rucola, la felul de bază: piept de raţă cu