Unul dintre cele mai plăcute aspecte ale călătoriilor este posibilitatea de a savura specialităţile din ţările unde ne petrecem vacanţa.
În orice loc din lume am ajunge, există cel puţin o specialitate gastronomică, ce
ne-ar putea ajuta să înţelegem cultura locală. Nu toate popoarele sunt însă la fel, unele au o atracţie deosebită pentru gastronomie, astfel că vacanţele se transformă în adevărate experienţe de neuitat pentru turiştii gurmanzi. Site-ul Lonely Planet a făcut o listă cu diferite ţări care nu trebuie ocolite de turiştii care doresc să trăiască experienţe unice şi să îşi încânte papilele gustative. Una dintre destinaţii din lista site-ului menţionat este Thailanda. Aflată undeva la intersecţia dintre India, China şi Oceania, bucătăria thailandeză uneşte ce e mai bun din toate trei. De obicei, mâncărurile abundă în usturoi şi ardei (mai ales sortimentul phrik khii nuu). În bucătăria thailandeză se deosebesc patru gusturi de bază: acru (lămâia, fructele de mango, ananasul necopt, oţetul), dulce (trestia de zahăr, ananasul copt), amar (castravetele amar) şi sărat (sarea, sosul de peşte). Însă, deasupra tuturor acestora se află gustul picant. Secretul unui fel de mâncare reuşit constă în îmbinarea reuşită a tuturor gusturilor. Alt paradis gastronomic este, fără îndoială, Grecia. Ingredientul definitoriu al bucătăriei greceşti este uleiul de măsline, acesta dând gustul caracteristic şi fiind folosit la orice fel de mâncare sau desert. Legumele cele mai folosite sunt vinetele, roşiile, cartofii, fasolea verde, bamele, ardeii graşi şi ceapa. Printre aromele preferate se numără oregano, menta, usturoiul, ceapa, mărarul, foile de dafin. Alte condimente populare sunt busuiocul, cimbrul şi fenicul.
La pas... printre bucătării
Indiferent că este vorba de localurile mici, de familie sau de restaurantele luxoase, China a demonstra
