Carnea crescuta in vitro, pe care oamenii de stiinta o tot promit de cativa ani, va deveni realitate in 12 luni, spun speacialistii olandezi.
Cu fonduri puse la dispozitie de guvern, respectiv aproape 1,7 milioane de euro, cercetatorii olandezi lucreaza deja la un burger creat din celule stem de vaca. Au fost prelevate 10.000 de celule stem de la bovine, care au fost apoi lasate sa se multiplice de mai mult de un miliard de ori, pentru a se obtine tesut similar muschiului de vita.
In mod similar s-ar putea obtine carne de pui, de miel etc., fara ca animalele sa mai fie macelarite, cu costuri reduse si cu mai putine gaze cu efect sera. In plus, spun cei implicati in proiect, pana in 2050, cererea de carne de pe piata se va dubla si va fi greu, daca nu imposibil, de acoperit.
Cercetatorii de la Universitatea Maastricht spun ca primul astfel de burger va fi obtinut in maximum 12 luni. "Iar daca nu va fi nimeni indeajuns de curajos incat sa il guste, atunci o voi face eu", a declarat profesroul Mark Post, implicat in proiect.
10.000 de celule stem - 50.000 tone de carne
Din moment ce in numai doua luni, din 10.000 de celule stem se pot obtine 50.000 de tone de carne, planul pare unul viabil, se mentioneaza in raportul publicat in jurnalul Scientific American.
In ceea ce priveste gustul, desi testele de pana acum au aratat ca acest tip de carne crescuta in laborator nu este identic cu cel cu care ne-am obisnuit, oamenii de stiinta sunt convinsi ca incet-incet ne vom adapta, mai ales in situatia in care nu vom avea de ales.
"Cand consumam un hamburger nu ne gandim ca mancam vita moarta", explica un coleg al profesorului Post. Oamenii sunt deja prea putin constienti de ceea ce consuma, asa ca acest tip de carne, de cultura, nu va fi greu de acceptat, a mai spus el.
Olanda este lid
