Mesajul a fost trimis. Multumesc!

D'ale Gurii în Delta Dunării - reportaj cu 8 echipe de bucătari

Publicat in rfi, luni 4 iulie 2011 ·

De ziua Dunării oamenii Deltei au sărbătorit la Sulina printr-un festival culinar. Bucătăresele din Deltă s-au întrecut în a pregătii mâncăruri delicioase din peşte. Comunităţile intrate în concurs au fost Chilia Veche, Crişan, Isaccea, Jurilovca, Mahmudia, Mila 23, Pardina şi Sulina.

În timp ce pe scenă dansau ansambluri folclorice, în faţa unui ceaun cu ciorbă de peşte, un localic, bucătar priceput, striga cât îl ţineau plămânii "Ciorbă de peşte la pahar, ciorbă de peşte la pahar ". În spatele lui, o masă mare plină cu bunătăţi care îţi lăsau gura apă. Peşte fript, chifteluţe de peşte, piroşti aurii, picioruşe de pui de baltă rumenite, raci umpluţi, multe feluri de borş de peşte, clătite cu gem de smochine sau sărmăluţe în foi de viţă din peşte sunt doar câteva din bucatele cu miros ademenitor de pe mesele întinse care îşi aşteptau degustătorii, sub zâmbetele şi privirile curioase ale bucătăreselor gătite de sărbătoare cu costume colorate în culori vii şi flori în păr.

Gospodinele din Pardina pregătiseră totul cu doar o oră în urmă să înceapă concursul. "Toate sunt bune, toate! Avem ştiucă umplută, scrumbie, plachie din peşte prăjit, cu ceapă călită, bulion, roşii, verdeaţă şi foi de dafin. Avem budincă, tartă de vişine, brânzoaice cu brânză proaspătă de vaci, vareneke cu smântână, plăcintă cu brânză... Noi sperăm să câştigăm", spune o bucătăreasă.

Nici lipovencele din Jurilovca nu s-au lăsat mai prejos şi au gătit peştele de Dunăre cu legume proaspete şi mirodenii. Echipa din Jurilovca a venit şi cu recuzită. O carte de rugăciuni, un samovar şi linguri de lemn, toate foarte vechi. "Noi lipovenii înainte să ne punem la masă obişnuim să spunem o rugăciune şi citim din această carte, acesta e un samovar tot de la 1800, foarte vechi şi funcţional. Tot ce e pe masă e specific comunităţii noastre, începând de la dovlecei umpliţi cu peşte, ştiucă

Articolul in rfi >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Trapperul Albert NBN, amendat de jandarmi, după prestația de la Festivalul Beach, please!

Ziua Constanta acum o ora
Trapperul Albert NBN a primit trei amenzi de câte 1000 de lei pentru „încălcarea unor norme de convieţuire socială”, în urma prestației acestuia la festivalul „Beach, Please!” „Referitor la informațiile apărute în spațiul public cu privire la compor

Italia ar putea elibera până la 10.000 de deţinuţi. Care este motivul

Mediafax acum o ora
Aproximativ 10.100 deţinuţi sunt „potenţial eligibili” pentru măsuri alternative la închisoare, cum ar fi arestul la domiciliu sau probaţiunea, a declarat ministerul într-un comunicat. Opţiunea s-ar aplica persoanelor ale căror condamnări sunt defin

Incident la Casa de Pensii Sector 6. Un bărbat a aruncat cu benzină pe holul instituției și a amenințat că incendiază clădirea

HotNews acum 2 ore
Un bărbat de 35 de ani a aruncat miercuri cu benzină în interiorul Casei de Pensii Sector 6 și a amenințat că va da foc, potrivit News.ro. Polițiștii l-au imobilizat și încătușat înainte ca acesta să poată aprinde substanța inflamabilă. Nimeni nu a

Călin Georgescu, amendat cu peste 50.000 de lei pentru colectarea ilegală a datelor personale

Mediafax acum 2 ore
Călin Georgescu, fostul candidat la alegerile prezidențiale, a fost sancționat de Autoritatea Națională de Supraveghere a Prelucrării Datelor cu Caracter Personal. Potrivit instituției, acesta a colectat datele personale ale utilizatorilor fără cons

Tentativă de înșelăciune în numele Poliției de Frontieră. Cum funcționează schema de fraudare

HotNews acum 2 ore
Reprezentanții Poliției de Frontieră avertizează, miercuri, că mai mulți cetățeni au fost vizați de tentative de înșelăciune comise în numele instituției. Persoanele au fost sunate de pe numere necunoscute, iar un robot le-a transmis, în limba engle

Călin Georgescu a primit două amenzi. Ce lege a încălcat

HotNews acum 4 ore
Fostul candidat la alegerile prezidențiale, Călin Georgescu, a primit două amenzi în cuantum de 10.000 de euro, în urma unei investigații privind nerespectarea legislației naționale și europene în domeniul protecției datelor personale. Autoritatea N

Primarul Istanbulului a fost condamnat la 20 de luni de închisoare pentru insultă la adresa unui procuror

Adevarul acum o ora
Primarul Istanbulului, Ekrem Imamoglu, care a fost arestat în martie pentru presupuse acuzaţii de corupţie, a fost condamnat miercuri la douăzeci de luni de închisoare pentru insultă şi intimidare la adresa unui procuror.

Ministrul Mediului- „Am reușit să salvăm programul Rabla pentru persoane fizice“

Ziua Constanta acum 6 ore
Ministrul Mediului, Diana Buzoianu, a anunțat, miercuri, 16 iulie, că s-a reușit salvarea unei părți din programul Rabla, însă doar pentru persoanele fizice, alocarea fiind de 200 de milioane de lei. Ministrul a mai precizat că pentru viitor, este n

VIDEO Nicușor Dan, reproșuri privind activitatea MAI și a instanțelor pentru combaterea violenței împotriva femeii: „Trebuie să arătăm că statul român este puternic”

HotNews acum 3 ore
Prezent miercuri la Gala Aniversară „163 de ani de la înființarea Ministerului Afacerilor Interne”, președintele Nicușor Dan a făcut apel la responsabilitatea autorităților, printre care MAI, pentru opri violența împotriva femeilor, în condițiile în

Kremlinul critică Europa pentru cheltuielile de război și avertizează din nou asupra opțiunii nucleare. Peskov: Ţările europene cheltuiesc sume uriaşe pe arme pentru a alimenta războiul în Ucraina

Mediafax acum 55 minute
Moscova a lansat noi acuzații împotriva țărilor europene. Ea susține că acestea riscă foarte tare din cauza investițiilor masive în înarmare. Kremlinul a reluat ideea că Rusia ar putea lua în calcul folosirea armelor nucleare, conform agenției DPA.

Vremea

București
acum

33°
mie.

20°/34°
joi

17°/32°
vin.

15°/29°
sâm.

18°/32°
Iasi
acum

20°
mie.

19°/30°
joi

17°/28°
vin.

16°/27°
sâm.

15°/29°
Constanta
acum

31°
mie.

21°/33°
joi

18°/26°
vin.

17°/26°
sâm.

20°/28°
Cluj-Napoca
acum

23°
mie.

17°/27°
joi

14°/22°
vin.

13°/21°
sâm.

13°/27°
Timisoara
acum

24°
mie.

19°/27°
joi

15°/20°
vin.

14°/26°
sâm.

16°/32°