Mesajul a fost trimis. Multumesc!

D'ale Gurii în Delta Dunării - reportaj cu 8 echipe de bucătari

Publicat in rfi, luni 4 iulie 2011 ·

De ziua Dunării oamenii Deltei au sărbătorit la Sulina printr-un festival culinar. Bucătăresele din Deltă s-au întrecut în a pregătii mâncăruri delicioase din peşte. Comunităţile intrate în concurs au fost Chilia Veche, Crişan, Isaccea, Jurilovca, Mahmudia, Mila 23, Pardina şi Sulina.

În timp ce pe scenă dansau ansambluri folclorice, în faţa unui ceaun cu ciorbă de peşte, un localic, bucătar priceput, striga cât îl ţineau plămânii "Ciorbă de peşte la pahar, ciorbă de peşte la pahar ". În spatele lui, o masă mare plină cu bunătăţi care îţi lăsau gura apă. Peşte fript, chifteluţe de peşte, piroşti aurii, picioruşe de pui de baltă rumenite, raci umpluţi, multe feluri de borş de peşte, clătite cu gem de smochine sau sărmăluţe în foi de viţă din peşte sunt doar câteva din bucatele cu miros ademenitor de pe mesele întinse care îşi aşteptau degustătorii, sub zâmbetele şi privirile curioase ale bucătăreselor gătite de sărbătoare cu costume colorate în culori vii şi flori în păr.

Gospodinele din Pardina pregătiseră totul cu doar o oră în urmă să înceapă concursul. "Toate sunt bune, toate! Avem ştiucă umplută, scrumbie, plachie din peşte prăjit, cu ceapă călită, bulion, roşii, verdeaţă şi foi de dafin. Avem budincă, tartă de vişine, brânzoaice cu brânză proaspătă de vaci, vareneke cu smântână, plăcintă cu brânză... Noi sperăm să câştigăm", spune o bucătăreasă.

Nici lipovencele din Jurilovca nu s-au lăsat mai prejos şi au gătit peştele de Dunăre cu legume proaspete şi mirodenii. Echipa din Jurilovca a venit şi cu recuzită. O carte de rugăciuni, un samovar şi linguri de lemn, toate foarte vechi. "Noi lipovenii înainte să ne punem la masă obişnuim să spunem o rugăciune şi citim din această carte, acesta e un samovar tot de la 1800, foarte vechi şi funcţional. Tot ce e pe masă e specific comunităţii noastre, începând de la dovlecei umpliţi cu peşte, ştiucă

Articolul in rfi >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România, în optimile Euro-2024 de pe primul loc: Niţă - Împreună facem istorie pentru această ţară frumoasă şi sunt foarte fericit

News.ro acum 15 minute
Florin Niţă a declarat, miercuri seară, după ce tricolorii au obţinut calificarea în optimile de finală ale Campionatului European, că este foarte fericit pentru că face parte dintr-o echipă care face istorie pentru “această ţară frumoasă”. “Sunt fo

11 copii implicați într-un accident pe DN 1 în județul Sibiu. Micuții se aflau într-un microbuz școlar. Autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie

Ziare.com acum o ora
Impact violent, miercuri seară, 26 iunie, între un un microbuz şcolar și o maşină pe DN 1, în judeţul Sibiu. În accident au fost implicaţi 11 copii de 8 ani din judeţul Hunedoara şi 4 adulţi, iar autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie. "

UPDATE - Elena Lasconi a fost aleasă preşedinte al USR în urma votului membrilor partidului: De astăzi, începe reconstrucţia USR / Ce spune despre candidatura la Preşedinţie / Reacţia lui Dominic Fritz - VIDEO

News.ro acum 7 ore
Elena Lasconi a fost votată de membrii USR preşedinte al formaţiunii, în urma unui scrutin care a avut loc pe parcursul a două zile, primind 7.701 voturi. Ea a câştigat cu un procent de 68,14% din voturile exprimate. Lasconi a declarat că de astăzi

Raport al Comisiei Europene: România nu poate adera la Euro. Nu îndeplineşte condiţiile / Vecinii bulgari stau cel mai bine

Mediafax acum 5 ore
Euro este moneda oficială a 20 de ţări din UE care formează împreună zona euro. Toate ţările UE, cu excepţia Danemarcei, s-au angajat legal să adere la zona euro. Evaluarea Comisiei se bazează pe criterii specifice, inclusiv stabilitatea preţuril

UPDATE - CFR SA: Tren de călători defect la ieşire din staţia Fundulea / Traficul reluat pe un fir / Şase trenuri oprite

News.ro acum 46 minute
CFR anunţă, miercuri seară, că traficul feroviar este afectat, în zona Fundulea, din cauza unui tren defect. UPDATE: ”La ora 20.30 se reia circulaţia trenurilor pe firul 2, Săruleşti - Fundulea - Brăneşti, urmează şi redeschiderea firului 1”, a tra

Cum a supraviețuit un tânăr din Vaslui după ce s-a aruncat de la etajul 4 al blocului în care locuia

Gandul acum o ora
Miercuri, un bărbat în vârstă de 25 de ani s-a aruncat de la etajul al patrulea al unui bloc din Bârlad, județul Vaslui. A spus anchetatorilor că gestul a fost făcut fără intenție, dar nu le-a spus nici motivul. Miercuri, un bărbat de 25 de ani s-a

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum 6 ore
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Diana Buzoianu (USR) l-a reclamat pe Arhiepiscopul Tomisului la CNCD, după ultimele afirmații controversate ale ÎPS Teodosie

G4Media acum o ora
Deputatul USR Diana Buzoianu anunţă că a depus plângere împotriva arhiepiscopului Tomisului, Teodosie, la Consiliul Naţional pentru Combaterea Discriminării (CNCD), după ce a înaltul prelat a sfătuit o femeie, care a relatat că e abuzată de soţ, să

NATO: Mark Rutte va fi următor secretar general al organizației

Press Alert acum 8 ore
Aliații NATO l-au desemnat miercuri pe premierul olandez Mark Rutte să fie următorul șef al NATO. Funcția a fost vizată și de președintele României, Klaus Iohannis, dar acesta s-a retras din cursă în urmă cu câteva zile. Anunțul a fost făcut prin in

Ziua Drapelului Național, marcată și la Biblioteca Județeană Constanța

Ziua Constanta acum 49 minute
Astăzi, pe 26 iunie 2024, România a sărbătorit Ziua Drapelului Național, un moment cu semnificație puternică și profundă, o ocazie de a ne uni și de a ne reafirma mândria, identitatea națională și apartenența la această frumoasă țară. Copiii înscr

Vremea

București
acum

29°
mie.

20°/33°
joi

19°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
Iasi
acum

26°
mie.

17°/29°
joi

17°/30°
vin.

19°/31°
sâm.

19°/32°
Constanta
acum

23°
mie.

20°/25°
joi

18°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

20°/26°
Cluj-Napoca
acum

27°
mie.

18°/28°
joi

17°/29°
vin.

17°/28°
sâm.

19°/28°
Timisoara
acum

22°
mie.

19°/32°
joi

18°/31°
vin.

18°/29°
sâm.

19°/32°