De ce nu ne putem opri atunci cand mancam seminte si alune sau rontaim chipsuri? Ce ne face sa devenim dependenti de alimentele grase? Oamenii de stiinta au gasit vinovatul, care se numeste "endocanabinoid".

Un grup de cercetatori a descoperit ca organismul uman produce un "drog", care sta la baza dependentei noastre de alimentele grase. Potrivit cercetatorilor americani de la Universitatea din California, in sistemul digestiv uman se produce o substanta, asemanatoare canabisului, numita endocanabinoid, care ne "obliga" sa consumam frecvent chipsuri, seminte si cartofi prajiti. Acest drog produs de organism stimuleaza secretia de sucuri gastrice si "deschide" senzatia de foame, noteaza Deutsche Welle.

Intr-adevar, placerea produsa de consumul alimetelor grase nu este un rezultat al civilizatiei moderne ci, mai degraba, este o mostenire a evolutiei umane. Coordonatorul studiului, Dr. Danielle Piomeli recunoaste ca, pentru stramosii nostri, era imperios necesar sa consume grasimi, deoarece acestea le garantau supravietuirea in conditii dure de viata. In zilele noastre, insa, grasimile se consuma in abundenta si consumul excesiv conduce la boli precum cancer, diabet si obezitate.

Cercetatorii americani spera ca, descoperind endocanabinoizii, vor gasi si o solutie pentru a controla dependenta de chipsuri si seminte prajite. Inainte de asta ei vor trebui sa demonstreze ca scaderea nivelului de endocanabinoizi duce si la atingerea mai rapida a sentimentului de satietate.

De mare importanta este faptul ca substanta se formeaza in receptori speciali din intestin, iar acest fapt, conform cercetatorilor, este foarte important deoarece efectul medicamentelor va fi indreptat catre intestine si nu catre creier. Astfel se vor evita efectele secundare tipice medicamentelor care "ataca" creierul.

De ce nu ne putem opr