E sezonul roşiilor, aşa că au un gust deosebit de dulce şi se găsesc în tot felul de mărimi. Şi cum nu au farmec doar în salată, îţi propunem câteva reţete delicioase pe care merită să le încerci dacă vrei să-ţi impresionezi apropiaţii. E sezonul roşiilor, aşa că au un gust deosebit de dulce şi se găsesc în tot felul de mărimi. Şi cum nu au farmec doar în salată, îţi propunem câteva reţete delicioase pe care merită să le încerci dacă vrei să-ţi impresionezi apropiaţii.

Roşii umplute cu brânză

Ingrediente:

- un kg roşii,

- 100 g telemea de oi,

- 300 g brânză de vaci,

- 100 g unt,

- 100g smântână,

- 2 g boia de ardei,

- un pic de mărar tocat,

- câteva frunzuliţe de pătrunjel

Preparare: se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriţă şi se aşează cu gura în jos ca să se scurgă. Telemeaua se dă pe răzătoare, se adaugă brânza de vaci, untul, smântâna şi boiaua şi se amestecă, până ce se obţine o compoziţie omogenă. La sfârşit se pune mărarul tocat mărunt. Se umplu roşiile cu această compoziţie şi se ornează cu pătrunjel.

Roşii coapte umplute cu legume

Ingrediente:

- opt roşii medii,

- o ceapă,

- un ardei gras,

- un dovlecel,

- o lămâie,

- pătrunjel,

- o jumătate de vânătă,

- sare,

- ulei de măsline.

Preparare: se spală bine roşiile. Se taie deasupra un căpacel cu ajutorul unei linguriţe şi se scoate pulpa. Se taie dovlecelul, vânăta şi ardeiul cubuleţe şi se călesc împreună cu ceapa. Într-un castron, se pune o mână de pătrunjel tocat fin. Se toarnă peste verdeţuri 3 linguri cu ulei de măsline şi zeama de lămâie. Se lasă la marinat 15 minute. Se amestecă apoi legumele şi verdeţurile marinate şi se umplu roşiile. Se lasă la cuptor câteva minute până se înmoaie rosiile.

Suc de roşii natural

Ingrediente: r