La ediţia din 2011 a Festivalului de Tradiţii şi Obiceiuri de pe Valea Gurghiului care se desfăşoară în perioada 26 – 28 august, organizatorii GligaTV, Glasul Văilor, Gliga FM şi Asociaţia Comunităţilor Văii Gurghiului organizează ca în fiecare an şi celebrul concurs gastronomic. Concursul se va desfăşura în 27 august 2011, pe platoul Fâncel, locul de desfăşurare al Festivalului Văii Gurghiului, unde se va acorda un singur loc I.

Din dorinţa de a promova obiceiurile populare autentice, trustul de presă Gliga şi Asociaţia Comunităţilor Văii Gurghiului organizează cu prilejul Festivalului Văii Gurghiului un concurs gastronomic, în cadrul căruia concurenţii vor avea ocazia să-şi demonstreze talentul culinar în prepararea unui anumit fel de mâncare. Scopul concursului este un fel de motor de căutare pentru descoperirea măncărurilor tradiţionale strict de pe Valea Gurghiului. Pentru a putea intra în concurs participanţii trebuie să îndeplinească trei condiţii: să cunoască reţetele tradiţionale Văii Gurghiului, să deţină un costum popular specific zonei pe care o reprezintă şi să prezinte o adeverinţă de la medicul de familie prin care să reiasă că concurentul esti declarat apt de muncă.

Organizatorii au stabilit de comun acord ca la ediţia din 2011 a festivalului specialitatea de mâncare pregătită de concurenţi va fi una singură pentru toţi concurenţii. Cei care nu vor respecta felul de mâncare impus de organizatori vor fi descalificaţi. Totodată, concurenţii trebuie să îndeplinească condiţiile de participare pentru a putea fi calificaţi în etapele următoare: fiecare comună poate să trimită o echipă de bucătari, formată din maxim patru persoane. Alegerea bucătarilor se va realiza în funcţie de criteriile stabilite de fiecare comună în parte. Costumul popular este obligatoriu. Iar o altă regulă, după ce juriul a degustat, concurenţii vor impărţi restul de m