Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Descoperiți tainele şerbetului

Publicat in Libertatea, luni 22 august 2011 ·

Vă este poftă de şerbet, aşa cum numai bunica ştia să facă? Dacă vreţi să vă încântaţi papilele gustative cu această delicatesă, nu rataţi Libertatea de miercuri, 24 august, care vă oferă odată cu ziarul şi cartea “Conserve din fructe şi legume”, a Mariei Cristea Şoimu, la doar 7,99 de lei. Vă este poftă de şerbet, aşa cum numai bunica ştia să facă? Dacă vreţi să vă încântaţi papilele gustative cu această delicatesă, nu rataţi Libertatea de miercuri, 24 august, care vă oferă odată cu ziarul şi cartea “Conserve din fructe şi legume”, a Mariei Cristea Şoimu, la doar 7,99 de lei.

În acest volum găsiţi şi sfaturi pentru a prepara delicioase şerbeturi. Maria Cristea Şoimu, autoarea cărţii “Conserve din fructe şi legume”, le recomandă cititorilor Libertăţii să se întoarcă în timp şi să prepare şerbetul de casă. De lămâie, de afine, de caise, de căpşune, de cireşe amare, de coarne, de portocale, de trandafiri, de zmeură, de vişine, acest preparat a fost, timp de două secole, vedeta bucătăriilor boiereşti, ale negustorilor şi ale celor din clasa mijlocie. Cu puţin talent culinar şi cu ajutorul ponturilor autoarei cărţii “Conserve din fructe şi legume” veţi reuşi să faceţi un şerbet să vă lingeţi pe degete.

Ingrediente: o lămâie întreagă, 1 kg zahăr, două căni cu apă.

Preparare: Într-o cratiţă emailată se face siropul din zahăr şi apă. Se pune pe foc potrivit până se leagă ca pentru dulceaţă. Se pune un bob de sirop pe o farfurie întinsă şi dacă stă legat se trage vasul de pe foc. Se lasă să se răcorească, apoi se freacă siropul până devine mat. Se adaugă coaja rasă de lămâie. La final, se stoarce zeama de la lămâie cu o mână, în timp ce cu cealaltă se freacă în continuare compoziţia, câte puţin, ca să se încorporeze în întregime sucul. Şerbetul este gata când stă legat. Se toarnă în borcane şi se etichetează.

Când se freacă siropul de zahăr şi fructele t

Articolul in Libertatea >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Traficul pe Transfăgărăşan, blocat de maşinile parcate pe marginea drumului

HotNews acum o ora
Traficul rutier pe DN 7C – Transfăgărăşan este blocat duminică după-amiază din cauza aglomerării cauzate de parcarea maşinilor pe marginea părţii carosabile, informează Inspectoratul de Poliţie Judeţean (IPJ) Sibiu. În fiecare vară, DN 7C – Transfăg

Rusia revendică ocuparea altor două localităţi în Ucraina

HotNews acum 34 minute
Rusia a revendicat duminică ocuparea altor două localităţi în estul şi nord-estul Ucrainei, continuându-şi avansul pe front în faţa trupelor ucrainene care duc lipsă de arme şi de recruţi, relatează AFP. Potrivit raportului zilnic difuzat de Ministe

Accident pe Centura Capitalei, în zona localităţii Domneşti, un autotren încărcat cu glucoză s-a răsturnat / Circulaţia rutieră este restricţionată pe prima bandă a sensului dinspre Bragadiru către A1

News.ro acum o ora
Un accident a avut loc duminică, pe Centura Capitalei, în zona localităţii Domneşti, un autotren încărcat cu glucoză răsturnându-se pe suprafaţa de rulare. Circulaţia rutieră este restricţionată pe prima bandă a sensului dinspre Bragadiru către A1 B

Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rogobete: TVA-ul la medicamente va rămâne la valoarea minimală

Ziarul Financiar acum 30 minute
Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rogobete, a confirmat că TVA-ul pentru medicamente – atât cele compensate pe reţetă, cât şi cele fără reţetă – va rămâne la nivel minim, chiar dacă ar putea exista o uşoară majorare de 1–2 puncte procentuale, fără a at

Ministrul Sănătăţii admite că în spitalele din România unii medici mai primesc bani în plic de la pacienţi

Gandul acum 21 minute
Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rogobete, a recunoscut că în spitalele din România mai există medici care primesc bani în plic de la pacienţi. „Se mai ia plic în spitale”, a răspuns Rogobete într-o intervenție la Digi24. Ministru a transmis și un mes

Bărbat arestat după ce a sechestrat în portbagaj și lovit o tânără cu care întreținuse raporturi sexuale

Press Alert acum o ora
Captură IPJ Arad Un bărbat în vârstă de 33 de ani, din județul Caraș-Severin, a fost arestat preventiv pentru 30 de zile după ce a sechestrat în portbagaj și lovit o tânără de 20 de ani din județul Satu Mare, cu care întreținuse raporturi sexuale. C

Carambol pe Autostrada Soarelui. A fost activat planul roșu de intervenție, iar traficul a fost blocat

HotNews acum 6 ore
Un accident a avut loc, duminică, pe Autostrada A2, la kilometrul 171, sensul spre București. Autoritățile au activat planul roșu de intervenție, fiind implicate mai multe mașini. Nu au fost persoane grav rănite, potrivit primelor informații, anunță

Când trece valul de caniculă, care aduce temperaturi de 41 de grade și nopți tropicale. Anunțul unui meteorolog

HotNews acum 6 ore
Aproape întreaga țară se află sub avertizări meteo de căldură extremă. Luni, aproape tot sudul României se află sub cod roșu de caniculă, fiind anunțate maxime de 41 de grade în timpul zilei și nopți tropicale. Meteorologii au anunțat și când urmeaz

Analiză: Industria jocurilor de noroc în genunchi, piaţa neagră explodează

Ziarul Financiar acum 4 ore
România continuă ofensiva fiscală asupra industriei jocurilor de noroc, propunând o nouă serie de majorări de taxe, cu scopul declarat de a creşte veniturile la buget cu până la 30%. În realitate însă, măsurile riscă să îngenuncheze definitiv piaţa

STUDIU: Pandemia de Covid-19 a avut un impact mai mare asupra sănătăţii femeilor decât a bărbaţilor

G4Media acum o ora
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Pandemia de Covid-19 a avut un impact mai puternic asupra sănătăţii femeilor decât asupra bărbaţilor, a constatat un studiu realizat de Universitatea din Aberdeen (Scoţia, Marea Britanie), transmite

Vremea

București
acum

35°
dum.

20°/35°
lun.

24°/38°
mar.

22°/38°
mie.

23°/36°
Iasi
acum

33°
dum.

19°/34°
lun.

20°/38°
mar.

21°/38°
mie.

19°/36°
Constanta
acum

31°
dum.

19°/31°
lun.

21°/27°
mar.

21°/27°
mie.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

33°
dum.

15°/33°
lun.

18°/37°
mar.

17°/35°
mie.

15°/23°
Timisoara
acum

36°
dum.

17°/36°
lun.

19°/41°
mar.

18°/39°
mie.

12°/20°