Toamna cea frumos de bogata, cu gramezi uriase de fructe si legume, a venit, deocamdata doar din punct de vedere calendaristic. Se spune ca, in ceea ce priveste recolta, anul acesta a fost bun, mult mai bun decat anii trecuti, dovada fiind tarabele pietelor, care sunt pline, dar si preturile usor mai mici.
Ar fi pacat sa treci nepasator pe langa o piata si sa nu te opresti sa cumperi niste fructe si legume, ca sa te bucuri de o alimentatie sanatoasa, mai ales ca zilnic suntem indemnati sa le consumam. Atentie insa, fructele si legumele romanesti, cele mai bune si cele mai gustoase si aromate, nu se gasesc la supermarket-uri. Acolo se gasesc numai fructe si legume aduse de peste mari si tari, perfecte ca forma, culoare si marime, dar garnisite din belsug cu chimicale ca sa reziste drumului lung si timpului pana vor fi cumparate.
Pentru sanatate, strugurii sunt o adevarata comoara, o farmacie in bobite. Au in compozitia lor vitaminele C, K, B1, B2 si B6, toate cu efect antioxidant, care intaresc sistemul imunitar. In plus, strugurii negri contin resveratrol, un antioxidant puternic, care neutralizeaza efectul radicalilor liberi si previne oxidarea celulara, principala cauza a imbatranirii premature.
Merele au multa vitamina C, un antioxidant puternic, dar si alti antioxidanti care protejeaza organismul de cancerul de san sau de colon, mentin o digestie sanatoasa si un nivel sanatos al colesterolului.
Perele, bogate in cupru si fibre, ajuta la neutralizarea radicalilor liberi si mentin sanatatea inimii si a colonului.
Rosiile, acum, la inceput de toamna, bine coapte, sunt numai bune pentru o salata asortata si stropita din belsug cu ulei de masline si zeama de lamaie, dar si sa fie facute bulion, suc sau puse asa, intregi, la borcan, pentru iarna. Chiar si conservate, rosiile isi pastreaza nealterat licopenul din
