​"Cantitatea de vitamine din alimentele preparate depinde de proportia de vitamine din ingredientele utilizate si de modul de preparare al acestora. Pentru a nu pierde din vitamine, este indicat sa consumam fructele si legumele proaspete. Cea mai buna metoda de a gati legumele pentru a-si mentine din vitamine este la abur. Legumele congelate sau conservate pot avea si ele un aport semnificativ de vitamine daca sunt preparate in mod corect. Legumele conservate se gatesc in sucul propriu pentru scurt timp si nu trebuie sa le amestecati in mod excesiv. In cazul legumelor congelate, nu este recomandata dezghetarea lor inainte de a le gati, iar apa trebuie incalzita si apoi adaugate legumele. Carnea este de preferat sa fie pregatita pe gratar sau la cuptor si sa fie evitate prajelile" declara Dr. Emanuela Soare, Nutritionist Maggi.

Citeste articolul integral si comenteaza pe SmartWoman.ro ​"Cantitatea de vitamine din alimentele preparate depinde de proportia de vitamine din ingredientele utilizate si de modul de preparare al acestora. Pentru a nu pierde din vitamine, este indicat sa consumam fructele si legumele proaspete. Cea mai buna metoda de a gati legumele pentru a-si mentine din vitamine este la abur. Legumele congelate sau conservate pot avea si ele un aport semnificativ de vitamine daca sunt preparate in mod corect. Legumele conservate se gatesc in sucul propriu pentru scurt timp si nu trebuie sa le amestecati in mod excesiv. In cazul legumelor congelate, nu este recomandata dezghetarea lor inainte de a le gati, iar apa trebuie incalzita si apoi adaugate legumele. Carnea este de preferat sa fie pregatita pe gratar sau la cuptor si sa fie evitate prajelile" declara Dr. Emanuela Soare, Nutritionist Maggi.

Citeste articolul integral si comenteaza pe SmartWoman.ro