Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Cârnații de Pleșcoi și sarmalele în foi de varză, motive de festival în Buzău și Maramureș

Publicat in Antena 3, duminică 2 octombrie 2011 ·

Două dintre cele mai cunoscute produse tradiţionale româneşti, cîrnaţii de Pleşcoi şi sarmalele în foi de varză au fost sâmbătă cele mai cinstite bucate în Buzău şi Mureş. Localnicii le-au dedicat cîte un festival, aşa că puţini oameni din cele două regiuni au mai mîncat şi altceva. Era şi greu, la cît de îmbietor sfîrîiau cîrnaţii, şi la cît de pline erau ceaunele pline ochi cu sarmale.

Aromat, subţire, lung de o sută de metri şi îndesat cu carne şi condimente. Un cârnat gigantic a marcat în comuna Berca, din Buzău, startul festivalului celui mai cunoscut, căutat şi mîncat cârnat românesc, cel de Pleşcoi.

Şi n-a fost nici măcar unul printre miile de oameni care au venit la festival şi care să reziste aromelor ridicate în aer de amestecul de carne şi codimente.

Ceva mai spre nordul ţării, la Praid, în Harghita, muzica şi veselia a avut ca motiv sarmaua. 37 de meşteri bucătari şi-au pus la bătaie reţetele doar ca să atragă cît mai mulţi meseni.

Boţul de carne tocată, amestecată cu orez, ceapă şi ierburi, bine strînse într-o foaie de varză acră, a scos din casă mii de locuitori şi turişti.

Ceaunele cu sarmale clocotind în zeamă nu au rămas prea mult timp pline. Fără să ţină cont că sînt luate direct de pe foc, oamenii au vrut să încerce din toate felurile de sarmale. Duminică seară va fi desemnat şi maestrul sarmalagiu, care a gătit la ediţia din acest an a festivalului, cele mai bune sarmale.

Două dintre cele mai cunoscute produse tradiţionale româneşti, cîrnaţii de Pleşcoi şi sarmalele în foi de varză au fost sâmbătă cele mai cinstite bucate în Buzău şi Mureş. Localnicii le-au dedicat cîte un festival, aşa că puţini oameni din cele două regiuni au mai mîncat şi altceva. Era şi greu, la cît de îmbietor sfîrîiau cîrnaţii, şi la cît de pline erau ceaunele pline ochi cu sarmale.

Aro

Articolul in Antena 3 >>

Citeste si top 10 stiri de azi

UPDATE - Elena Lasconi a fost aleasă preşedinte al USR în urma votului membrilor partidului: De astăzi, începe reconstrucţia USR / Ce spune despre candidatura la Preşedinţie / Reacţia lui Dominic Fritz - VIDEO

News.ro acum 2 ore
Elena Lasconi a fost votată de membrii USR preşedinte al formaţiunii, în urma unui scrutin care a avut loc pe parcursul a două zile, primind 7.701 voturi. Ea a câştigat cu un procent de 68,14% din voturile exprimate. Lasconi a declarat că de astăzi

Raport al Comisiei Europene: România nu poate adera la Euro. Nu îndeplineşte condiţiile / Vecinii bulgari stau cel mai bine

Mediafax acum 45 minute
Euro este moneda oficială a 20 de ţări din UE care formează împreună zona euro. Toate ţările UE, cu excepţia Danemarcei, s-au angajat legal să adere la zona euro. Evaluarea Comisiei se bazează pe criterii specifice, inclusiv stabilitatea preţuril

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum o ora
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Meciul România – Slovacia, decisiv pentru calificarea în optimile EURO 2024, se vede în două pieţe din Timişoara

Press Alert acum 5 ore
Jocul România – Slovacia, ultimul din grupa E al „tricolorilor” la EURO 2024, va putea fi vizionat de timişoreni în două pieţe publice din oraş. Partida decisivă va fi redată live pe ecrane atât în Piaţa Libertăţii, într-un nou eveniment organizat d

NATO: Mark Rutte va fi următor secretar general al organizației

Press Alert acum 3 ore
Aliații NATO l-au desemnat miercuri pe premierul olandez Mark Rutte să fie următorul șef al NATO. Funcția a fost vizată și de președintele României, Klaus Iohannis, dar acesta s-a retras din cursă în urmă cu câteva zile. Anunțul a fost făcut prin in

Scriitorul Varujan Vosganian este noul preşedinte al Uniunii Scriitorilor din România

Ziua Constanta acum 2 ore
Scriitorul Varujan Vosganian este noul preşedinte al Uniunii Scriitorilor din România. „Alegeri la Uniunea Scriitorilor din România. Noul preşedinte este domnul Varujan Vosganian, membru al Filialei Bucureşti Poezie, cu 660 de voturi din 740 de votu

Băuturile alcoolice și tutunul vor putea fi cumpărate doar cu buletinul. Ce amenzi primesc comercianții care nu verifică vârsta clienților

Ziare.com acum 2 ore
Proiectul de lege care prevede că vânzătorii de băuturi alcoolice și produse din tutun trebuie să ceară buletinul fiecărui client pentru a verifica vârsta a fost adoptat de Camera Deputaților miercuri, 26 iunie. Vânzătorii din unităţile comerciale ş

Ceremonial militar organizat de Garnizoana Tulcea pentru a celebra Ziua Drapelului Național al României

Ziua Constanta acum o ora
Astăzi, 26 iunie 2024, Mihai Huleni, vicepreședinte al Consiliului Judeţean Tulcea, și Ștefan Coman, consilier al președintelui Consiliului Județean, Horia Teodorescu, au participat la ceremonialul militar organizat de Garnizoana Tulcea pentru a cel

Cod portocaliu de averse, vijelie și grindină în mai multe județe. A fost transmis mesaj Ro-Alert

Press Alert acum 22 minute
Administrația Națională de Meteorologie avertizează că în vestul țării urmează o perioadă cu averse, vijelie și grindină. ANM a emis cod portocaliu. Meteorologii avertizează că vor fi „averse torențiale care vor acumula 30…40 l/mp, frecvente descărc

Ministrul Justiţiei salută aprobarea Proiect de înfiinţare de centre de dezintoxicare şi recuperare a dependenţilor de droguri

Ziua Constanta acum 2 ore
Ministrul Justiţiei, Alina Gorghiu, a transmis miercuri, 26 iunie 2024, că salută adoptarea de către plenul Camerei Deputaţilor a proiectului de lege privind înfiinţarea unor centre de dezintoxicare şi recuperare a dependenţilor de droguri Iată post

Vremea

București
acum

32°
mie.

20°/32°
joi

20°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

20°/36°
Iasi
acum

29°
mie.

17°/29°
joi

17°/30°
vin.

19°/31°
sâm.

19°/32°
Constanta
acum

28°
mie.

20°/28°
joi

19°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/26°
Cluj-Napoca
acum

30°
mie.

18°/30°
joi

17°/29°
vin.

17°/28°
sâm.

19°/28°
Timisoara
acum

29°
mie.

19°/30°
joi

18°/31°
vin.

18°/30°
sâm.

20°/33°