Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Sase prejudecati despre alimentele congelate

Publicat in Ziare.com, vineri 14 octombrie 2011 ·

Despre alimentate congelate, unii au pareri bune, altii rele, iar cei mai multi n-au nicio parere, contand numai pe prejudecati.

Pentru acestia, merita amintite cateva - opineaza infoniac.ru.

Prejudecata: orice produs alimentar poate fi congelat

Gresit. Este adevarat ca exista reguli privind cogelarea pentru foarte multe alimente, dar in cazul unora nu exista nici o regula, intrucat nu se recomanda sa fie congelate.

Un exemplu este salata, ale carei frunze se faramiteaza si se inmoaie dupa dezghetare. De asemenea, nu se recomanda congelarea sosurilor cremoase (maioneza), care "se taie" la dezghetare.

Unii producatori de cafea macinata recomanda pastrarea la congelator. Gresit: cafeaua absoarbe mirosurile specifice altor alimente si va veti face de ras oferind-o musafirilor.

Prejudecata: alimentele se pot tine congelate timp nelimitat

Total gresit. Pentru fiecare aliment, exista o durata maxima recomandata de a fi tinut congelat. Cateva exemple:

1. Supe, toate in caserola: 2 - 3 luni.

2. Carne gatita: 2 - 3 luni.

3. Fripturi, grataruri: 4-12 luni

4. Carne de pasare cruda: 2-12 luni

Durata de pastrare a alimentelor congelate se prelungeste simtitor, daca sunt tinute in pungi cu vacuum.

Prejudecata: congelarea ucide bacteriile

Gresit. Prin congelare, bacteriile intra intr-un fel de hibernare si devin inactive. In momentul cand alimentul este decongelat, ele se trezesc si isi reincep activitatea. Solutia impotriva lor este gatitul imediat ce alimentul a fost decongelat.

Prejudecata: congelarea distruge substantele nutritive

Eronat. Adevarul este ca cei care produc alimente congelate se ingrijesc ca acestea sa fie supuse congelarii cat mai proaspete. Alimentele pe care le cumparam noi din piata sau de la

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Tribunalul Constanţa a deschis procedura de insolvenţă a Damen Mangalia. CITR filiala Bucureşti a fost numit administrator judiciar

News.ro acum o ora
Tribunalul Constanţa a deschis procedura de insolvenţă a companiei Damen Mangalia. CITR filiala Bucureşti a fost numit administrator judiciar. 2 august 2024 a fost stability ca termen pentur înregistrarea cererilor de admitere a creanţelor asupra av

IPJ Constanţa, detalii despre deţinutul evadat de la Penitenciarul Poarta Albă

Mediafax acum o ora
Numele acestuia este Cataramă Ilie Cosmin, condamnat la 2 ani şi 5 luni pentru influenţarea declaraţiilor. Deţinutul are înălţimea de 166 cm, statura atletică, ochi căprui, faţă ovală, ten deschis, păr negru, sprâncene arcuite, tatuaje la mâna stâng

Preţul poliţelor de asigurare obligatorie ar putea fi plafonat până la 30 septembrie 2024

Mediafax acum 2 ore
Ministerul Finanţelor pune în dezbatere publică proiectul elaborat de Autoritatea de Supraveghere Financiară, prin care reglementează soluţia temporară de prelungire până la data de 30 septembrie 2024 a perioadei de aplicare a HG nr.1326/2023 privin

VIDEO Celebrul complex Stonehenge, acoperit cu vopsea portocalie de protestatari de mediu

Mediafax acum o ora
Celebrul complex Stonehenge a fost acoperit cu vopsea portocalie de protestatari de mediu. Incidentul s-a produs cu o zi înainte de evenimentele programate la faţa locului pentru marcarea solstiţiului de vară.

Echipele din România şi-au aflat adversarele din turul doi preliminar al Conference League. CFR Cluj întâlneşte Neman Grodno

News.ro acum o ora
Echipele din România şi-au aflat, miercuri, adversarele din turul doi preliminar al Conference League, în urma tragerii la sorţi care a avut loc, miercuri, la Nyon. Astfel, FCSB, dacă va pierde confruntarea cu Virtus AC din primul tur preliminar al

O femeie a încercat să dea foc Primăriei Ploieşti

Mediafax acum 55 minute
O femeie de 49 de ani a încercat, miercuri, să dea foc Primăriei Ploieşti. A împrăştiat benzină, dar a fost oprită înainte de a da foc clădirii.

Șeful IPJ Alba, comisarul șef Florin Dogaru, a fost schimbat din funcție

Adevarul acum 35 minute
Schimbări la șefia Inspectoratului de Poliție Județean Alba. Comisarul șef Florin Dogaru a fost înlocuit din funcție, au transmis miercuri, 19 iunie, pentru Agerpres, surse din cadrul instituției.

Polițist împușcat din greșeală cu arma din dotare în sediul unității. Era conștient când l-a preluat ambulanța

Ziare.com acum 2 ore
Un poliţist din Băile Herculane, judeţul Caraş-Severin, s-a împuşcat accidental, miercuri, 19 iunie, cu arma din dotare, în zona piciorului. El a fost preluat de o ambulanţă şi dus de urgenţă la spital. ”În cursul zilei de astăzi, în jurul orei 13.0

Ziua Europeană de prevenire a furturilor din locuințe: activități preventive în județ

Botosani News acum o ora
Astăzi, 19 iunie a.c. , cu ocazia Zilei Europene de prevenire a furturilor din locuințe, polițiștii botoșăneni au desfășurat activități preventiv-informative în rândul cu cetățenilor, oferindu-le sfaturi pentru siguranța locuințelor. Ziua Europeană

Rusia și Coreea de Nord au semnat un acord de parteneriat strategic /Putin anunță o CLAUZĂ de asistență reciprocă în caz de război

Gandul acum o ora
Rusia și Coreea de Nord au semnat un acord de parteneriat strategic, care include o clauză privind apărarea reciprocă, a declarat miercuri președintele rus, Vladimir Putin, pe fondul preocupărilor Statelor Unite și Alianței Nord-Atlantice în legătur

Vremea

București
acum

36°
mie.

22°/36°
joi

23°/39°
vin.

20°/33°
sâm.

20°/35°
Iasi
acum

33°
mie.

19°/33°
joi

18°/27°
vin.

15°/28°
sâm.

18°/31°
Constanta
acum

30°
mie.

21°/30°
joi

20°/27°
vin.

20°/23°
sâm.

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

32°
mie.

17°/32°
joi

18°/28°
vin.

16°/29°
sâm.

20°/32°
Timisoara
acum

36°
mie.

19°/36°
joi

22°/34°
vin.

19°/35°
sâm.

23°/38°